LBCI

وصفة سهلة... لتحضير الطحينة في المنزل!

عالم الطبخ

2016-11-10 | 07:37

شارك

شارك

وصفة سهلة... لتحضير الطحينة في المنزل!

2^min

تعتبر الطحينة عنصراً أساسياً للطبخ في منطقة حوض الشرق الأوسط.

سنقدّم لكم في ما يلي وصفة منزلية سهلة جداً لكيفية تحضير الطحينة.
المكوّنات:

-كوب من السمسم
-ملعقتا طعام (أو أكثر) من زيت الزيتون
-الملح (اختياري)

طريقة التحضير:
-تحميص بذور السمسم (هذه العملية اختيارية): إن تحميص حبوب السمسم يعطي الطحينة نكهة فريدة. ضعوا بذور السمسم في مقلاة جافة على نار متوسطة وحرّكوها بشكل متكرر باستخدام ملعقة خشبية. وعندما تتلوّن البذور قليلاً، ضعوها في صينية كي تبرد.

-ضعوا السمسم في الخلاط، واطحنوه جيّداً حتى يتفتت بشكل كامل.

-أضيفوا اليه ملعقتي طعام من الزيت واخلطوا المزيج مرة جديدة (في الخلاط) حتى تحصلوا على عجينة سميكة وناعمة.

-أضيفوا الى هذا الخليط الملح بحسب الذوق واخلطوا المزيج جيداً.

ويذكر أنه يمكنكم أن تضيفوا الى هذه المكوّنات مزيداً من الزيت في حال لم تحصلوا على العجينة المطلوبة.

بعد ذلك يمنكم تخزين الطحينة في وعاء محكم، ووضعه في البراد لمدة شهر أو أكثر. في حال شعرتم أن مكونات الخليط قد انفصلت عن بعضها، كل ما عليكم فعله هو خضّ الوعاء جيداً كي تعيدوا توزيع الزيت.

مصدر

عالم الطبخ

وصفة

طحينة

منزل

زيت

سمسم

التالي

الـ"Beef Bourguignon" وشوربة الكوسا والخضار... إليكم طريقة التحضير مع الشيف فادي زغيب (فيديو)

اخترنا لكم

فيليه سمك السول بالكافيار و"ميل فوي" مع الشيف فادي زغيب (فيديو)

عالم الطبخ

2026-08-14

فيليه سمك السول بالكافيار و"ميل فوي" مع الشيف فادي زغيب (فيديو)

نكهات أسترالية لذيذة... فروج محشي وسلطة مميّزة مع الشيف فادي زغيب (فيديو)

عالم الطبخ

2026-08-13

نكهات أسترالية لذيذة... فروج محشي وسلطة مميّزة مع الشيف فادي زغيب (فيديو)

دجاج بوتانيسكا مع الأرز... نكهة إيطالية على طريقة الشيف حنا طويل (فيديو)

عالم الطبخ

2026-08-12

دجاج بوتانيسكا مع الأرز... نكهة إيطالية على طريقة الشيف حنا طويل (فيديو)

نكهات يونانية بامتياز... سوفلاكي ومسقّعة بلمسة الشيف فادي زغيب

عالم الطبخ

2026-08-11

نكهات يونانية بامتياز... سوفلاكي ومسقّعة بلمسة الشيف فادي زغيب

إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت

إشترك

زوارنا يقرأون الآن

وزير الصناعة يعلّق على القرار السعودي... وهذا ما قاله للـLBCI

2026-06-11

وزير الصناعة يعلّق على القرار السعودي... وهذا ما قاله للـLBCI

وسائل إعلام يمنية حكومية: قوات الحوثيين تجدد قصف مدينة مأرب

آخر الأخبار

13:27

وسائل إعلام يمنية حكومية: قوات الحوثيين تجدد قصف مدينة مأرب

المقاومة الاسلامية: استهدفنا تجمّعًا لآليات جيش العدو الإسرائيلي في تلة الخزّان في العديسة الحدودية بصليات صاروخيّة

آخر الأخبار

2026-03-17

المقاومة الاسلامية: استهدفنا تجمّعًا لآليات جيش العدو الإسرائيلي في تلة الخزّان في العديسة الحدودية بصليات صاروخيّة

وكالة نقلا عن مسؤول في بوشهر: تضرر وحدات لإنتاج البتروكيماويات في عسلوية بإيران

آخر الأخبار

2026-04-06

وكالة نقلا عن مسؤول في بوشهر: تضرر وحدات لإنتاج البتروكيماويات في عسلوية بإيران

بالفيديو

الأرض لا تهدأ... زلازل تضرب 4 دول

تقارير نشرة الاخبار

13:43

الأرض لا تهدأ... زلازل تضرب 4 دول

منافسات قوية في مختلف الفئات ضمن الجولة الثالثة من سباق السرعة Speed Test في بلونة

13:41

منافسات قوية في مختلف الفئات ضمن الجولة الثالثة من سباق السرعة Speed Test في بلونة

12 قلب.. عم يلعبوا للبنان!

13:41

12 قلب.. عم يلعبوا للبنان!

عيد السيدة في لبنان... حين يجتمع الإيمان والتقاليد والإنتماء

تقارير نشرة الاخبار

13:31

عيد السيدة في لبنان... حين يجتمع الإيمان والتقاليد والإنتماء

سلامة الطيران في خطر... 18 مسلخًا ومزرعة في محيط المطار تحت التدقيق

تقارير نشرة الاخبار

13:29

سلامة الطيران في خطر... 18 مسلخًا ومزرعة في محيط المطار تحت التدقيق

ماذا سمع وفد الكونغرس من المسؤولين اللبنانيين؟

تقارير نشرة الاخبار

13:19

ماذا سمع وفد الكونغرس من المسؤولين اللبنانيين؟

علي الطاهر والشقيف: هل دخلت إسرائيل مرحلة الأحزمة العريضة في الجنوب؟

تقارير نشرة الاخبار

13:17

علي الطاهر والشقيف: هل دخلت إسرائيل مرحلة الأحزمة العريضة في الجنوب؟

اسرائيل تقتل ١١ لبنانيًا في الجنوب وتهجّر الآلاف

تقارير نشرة الاخبار

13:16

اسرائيل تقتل ١١ لبنانيًا في الجنوب وتهجّر الآلاف

مقدمة النشرة المسائية 15-8-2026

مقدمة نشرة الاخبار

12:40

مقدمة النشرة المسائية 15-8-2026

الأكثر قراءة

24 ساعة

7 أيام

شهر

فرحة مضاعفة في العائلة الهاشمية... الأميرة إيمان ترزق بتوأمتين

1

فرحة مضاعفة في العائلة الهاشمية... الأميرة إيمان ترزق بتوأمتين

حزب الله: على السلطة اللبنانيّة البحث عن سبل لوقف العدوان وألّا تصرّ على الاستمرار بمسار المفاوضات المباشرة

2

حزب الله: على السلطة اللبنانيّة البحث عن سبل لوقف العدوان وألّا تصرّ على الاستمرار بمسار المفاوضات المباشرة

الجيش الاسرائيلي: القضاء على قائد منطقة في "قوة الرضوان" التابعة لحزب الله في إطار استهداف مقر قيادة في منطقة أنصار

3

الجيش الاسرائيلي: القضاء على قائد منطقة في "قوة الرضوان" التابعة لحزب الله في إطار استهداف مقر قيادة في منطقة أنصار

الرئيس سلام: شهداء الغارة على أنصار ليسوا بنية تحتية عسكرية وعلى إسرائيل وقف هذا التصعيد

4

الرئيس سلام: شهداء الغارة على أنصار ليسوا بنية تحتية عسكرية وعلى إسرائيل وقف هذا التصعيد

القناة ١٣: حدث أمني في جنوب لبنان استدعى تدخل الطائرات الحربية وانتهى الحدث منذ قليل وهناك رقابة عسكرية

5

القناة ١٣: حدث أمني في جنوب لبنان استدعى تدخل الطائرات الحربية وانتهى الحدث منذ قليل وهناك رقابة عسكرية

عيد السيدة في لبنان... حين يجتمع الإيمان والتقاليد والإنتماء

6

عيد السيدة في لبنان... حين يجتمع الإيمان والتقاليد والإنتماء

مكتب نتنياهو: لم يعلم الجيش الإسرائيلي إلا في وقت لاحق أن حزب الله تعمّد وضع مدنيين داخل ذلك الموقع العسكري

7

مكتب نتنياهو: لم يعلم الجيش الإسرائيلي إلا في وقت لاحق أن حزب الله تعمّد وضع مدنيين داخل ذلك الموقع العسكري

طقس متقلب لغاية الاثنين

8

طقس متقلب لغاية الاثنين

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم

Google Play

App Store

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

We use
cookies

We use cookies to make
your experience on this
website better.

Accept

Learn More