أخطاء في الطهي عليك التوقف عن اقترافها... ما هي؟

لدى كل سيدة طريقة خاصة بها في تحضير الوجبات والمأكولات، ومن المعروف أن تناول الوجبات التي يتم تحضيرها في المنزل هو الأفضل للصحة. ولكن، على الرغم من خبراتها الطويلة، تقترف معظم السيدات الأخطاء عينها عند تحضير الطعام، ومنها:

- عدم تسخين الطنجرة قبل البدء بتحضير الوجبة: يستغرق طهي الطعام وقتًا أكثر بكثير في حال عدم تسخين الطنجرة أو المقلاة كما يؤدي إلى الافراط في طبخ الطعام.

- الافراط في عجن العجين: يؤدي ذلك إلى  جعل المخبوزات قاسية جدًا.

- ترك الملاعق على الطاولة: لأن ذلك يجعلها تلتقط الأمور الموجودة عليها مثل الباكتيريا او المنظفات التي تحتوي على المواد الكيميائية.

- استخدام سكينة غير حادة: يدفع ذلك الشخص الذي يعد الطعام إلى مضاعفة المجهود لتقطيع اللحوم والخضراوات وغيرها.

- طهي الأطعمة المجلدة فور استخراجها من الثلاجة: تتبخر الماء من الأطعمة بسرعة في هذه الحالة فتصبح لزجة وغير لذيذة. لذا، من الأفضل ترك هذه الأطعمة في حرارة الغرفة لبعض الوقت قبل طهيها.

- ترك الطعام يبرد قبل وضعه في البراد: يجعل هذا الأمر الطعام عرضة للباكتيريا.

- استخدام الأعشاب المجففة بدلاً من الأعشاب الطازجة: يكون الطعم مركزًا في الأعشاب المجففة لذلك فإن استخدامها يضفي طعمًا قويًا للطعام.