تحضيراً لعيد القديسة بربارة... إليكم وصفة قطايف الشوكولاته

يبدأ الناس قبل أيام عدة بتحضير أشهى الأطباق بمناسبة عيد البربارة، وتعتبر القطايف من أشهر الحلويات خلال هذه الفترة.

من هذا المنطلق سنقدم لكم في ما يلي وصفة قطايف الشوكولاته.

مكوّنات العجينة:
- كوبان طحين
- ملعقة ونصف (صغيرة) من الخميرة
- ملعقة كبيرة سميد ناعم
- ملعقة كبيرة حليب مجفف
- نصف كوب زيت نباتي
- كوبان ماء
- ملعقة كبيرة سكر

مكونات الحشوة:
- 110 غرامات زبدة
- 160 غراماً شوكولاته
- 160 غراماً سكر بودرة
- ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة
- ملعقتان كبيرتان حليب

للتزيين يمكن استخدام البندق أو اللوز المطحون

طريقة التحضير:
لتحضير العجينة قوموا بخلط المكونات كافة في وعاء واتركوها مدة نصف ساعة، بعدها ضعوا مقدار ملعقتين من الخليط في مقلاة محماة لتصبح العجينة جاهزة.

أما لتحضير الحشوة، فعليكم بداية أن تقوموا بتسخين الشوكولاته في حمام مائي حتى تذوب. ومن جهة أخرى قوموا بخفق الزبدة والسكر البودرة والكاكاو حتى تحصلوا على رغوة ثمّ أضيفوا الى المكونات الحليب واخلطوا جيداً. بعد ذلك، أضيفوا الشوكولاته الى الزبدة.

 في النهاية، ضعوا القليل من الشكولاته على العجينة وقوموا بتزيينها بواسطة اللوز أو البندق.