طريقة سهلة لتحضير تارت الفلافل

الفلافل من أشهى المأكولات اللبنانية خصوصاً إذا ما تمّ تقديمها مع باقة من الخضراوات.

لذا سنقدم لكم طريقة مبتكرة لتحضير هذا الطبق على شكل تارت.

المكونات اللازمة للفلافل:

كوبان من الحمص المسلوق
نصف باقة من الكزبرة
نصف باقة من البقدونس
حبتان من الطماطم
حبتان من البصل
4 فصوص من الثوم
كوب من الزيت
4 بيضات
كوبان من دقيق الحمص
ملعقتان كبيرتان من البايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة من الكمّون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة كبيرة من الخلّ

اهرسوا في الآلة دقيق الحمص، الحمص، البايكنغ باودر، البيض، الزيت، البصل، الثوم والطماطم. أضيفوا الكزبرة، الخلّ والبقدونس ورشوا الملح، الفلفل الأسود والكمّون. امزجوا المكونات جيداً حتى تحصلوا على مزيج متجانس.

ثمّ ادهنوا قالب التارت بالزبدة وانثروا السمسم قبل وضع خليط الفلافل.

ضعوا القالب في الفرن المحمّى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تنضج العجينة. اتركوا القالب يبرد ثمّ ضعوه في طبق التقديم!
 لتحضير صلصلة الطحينة أنتم بحاجة إلى:

كوبين من اللبن
8 ملاعق كبيرة من الطحينة
ملعقتين كبيرتين من الحامض
فصّين من الثوم المهروس

اخلطوا المكونات جيداً واخفقوها ثمّ ضعوها فوق قالب التارت بشكل متجانس.
 أمّا للتزيين فأنتم بحاجة إلى:

قرنبيط مقلي
باذنجان مقلي
بطاطس مقلية
حمص حبّ مسلوق
طماطم مقطعة
نعناع
وبقدونس

أخيراّ ضعوا مكونات التزيين وقدّموا الطبق!

مصدر