الحلوى التي تُرافق الملكة إليزابيث في كلّ رحلاتها... إليكم وصفة "كيك بسكويت الشوكولاتة"

تحرص الملكة إليزابيث على إحضار تحليتها المفضّلة معها أثناء سفرها، فوفق طاهيها السابق دارين ماكغريدي، تُفضّل جلالتها الحلوى على الأطعمة المالحة، وخصوصا كيك بسكويت الشوكولاتة.

وكشف الشيف ماكغريدي، الذي عمل لصالح الملكة طيلة 15 عاماً، أنّها حين تذهب إلى قلعة ويندسور تطلب من شيف مسؤول خبير بالحلويات أن يلحقها بقطار مع كلّ المكوّنات التي يكون بحاجةٍ إليها لتحضير تحليتها المفضّلة.

وحتى حين لا تكون مسافرة، تُحبّ الملكة إليزابيث أن تستمتع بقطعةٍ صغيرةٍ يومياً، وفق ما كشف الشيف ماكغريدي لموقع RecipesPlus. إليكم الوصفة الكاملة:

المكوّنات:
113 غ من الشوكولاتة الداكنة
113 غ من السكر
113 غ من الزبدة غير المملحة
بيضة واحدة
227 غ من بسكويت Rich tea
نصف ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الصينية
227 غ من الشوكولاتة الداكنة لطبقة الشوكولاتة
28 غ من الشوكولاتة للتزيين

طريقة التحضير:
قوموا بدهن صينية كيك حجمها (6 إنش *2 ½ إنش) بالزبدة وضعوا ورقة زبدة عليها.
قوموا بتكسير البسكويت إلى قطعٍ صغيرةٍ باليد وضعوها جانباً.
اخلطوا الزبدة مع السكر في وعاءٍ حتى يُصبح المزيج فاتح اللون.
قوموا بتذويب الشوكولاتة وأضيفوا إليه مزيج الزبدة والسكر واستمروا بالتحريك.
أضيفوا البيضة إلى الخليط.
أضيفوا إلى الخليط قطع البسكويت حتى تتغطى بالشوكولاتة بشكلٍ كامل.
ضعوا الخليط في قالب الحلوى.
اتركوا الكيك ليبرد أقلّه لثلاث ساعات.
أضيفوا إليه الشوكولاتة الذائبة.
دعوه يبرد على حرارة الغرفة.

مصدر