10 كانون الأول 2019 - 10:02
Back

حضّروا شوربة العدس على الطريقة المصرية كبديل عن اللحوم

أبرز أطعمة فصل الشتاء Lebanon, news ,lbci ,أخبار شتاء, حساء,شورية عدس,أبرز أطعمة فصل الشتاء
episodes
حضّروا شوربة العدس على الطريقة المصرية كبديل عن اللحوم
Lebanon News

مع بدء فصل الشتاء، يزداد تحضير الحساء في المطابخ العربية، ويُعتبر العدس بديلاً صحيًّا للُّحوم بسبب محتواه العالي من البروتين، كما الألياف، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير شورية العدس على الطريقة المصرية.

المقادير:
- كوب عدس أصفر مجروش
- كوب من الشعيرية
- 4 أكواب ماء
- حبة بطاطا صغيرة
- حبة جزر
الإعلان
- حص ثوم
- بصلة مقطعة جوانح
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ربع كوب من الزبدة

طريقة التحضير:
- يحمص كوب الشعيرية مع ربع كوب من السمنة البلدي ويترك ليبرد تمامًا.
- يجب تنقية العدس وغسله جيدًا.
- ثم غسل الجزر والبطاطس جيدًا مع تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.
- يوضع العدس داخل وعاء عميق من الماء على النار.
- يضاف اليه البصل، والبطاطس، والثوم والجزر وتترك حتى الغليان ثم نخفف النار حتى النضوج.
- وبعد النضوج يضرب الخليط في الخلاط الكهربائي.
- ثم تسكب الشوربة في وعاء الشعيرية على النار مع إضافة الملح والفلفل، ينتظر حتى الغليان ثم يترك الوعاء حتى تكمل الشعيرية سواها على سخونة الشوربة قبل تقديمها.

مصدر
إقرأ أيضاً