LBCI
LBCI

لعيد الأضحى حضّروا حلوى معمول بالمشمش المجفّف

عالم الطبخ
2020-07-23 | 06:23
مشاهدات عالية
شارك
LBCI
شارك
LBCI
Whatsapp
facebook
Twitter
Messenger
telegram
telegram
print
لعيد الأضحى حضّروا حلوى معمول بالمشمش المجفّف
Whatsapp
facebook
Twitter
Messenger
telegram
telegram
print
2min
لعيد الأضحى حضّروا حلوى معمول بالمشمش المجفّف
المعمول هو من الحلويات العربية التقليدية التي تقدّم في الأعياد وخصوصاً في عيد الأضحى، ويعرف أن المعمول يحضّر بحشوة التمر أو الجوز أو الفستق الحلبي.

ولكن اذا أردتم التميّز أكثر هذه السنة، حضروا هذه الحلوى بحشوة مختلفة. لذلك سنقدم لكم اليوم وصفة المعمول بالمشمش المجفّف.

المكوّنات
- كوبان من الدقيق
- كوب من دقيق فرخة أي سميد ناعم
- ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر
- ربع كوب من الحليب
- 3 أكواب من الزبدة
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر

- للحشوة:
- كوب من المشمش المجفّف
- 3 ملاعق كبيرة من مربّى المشمش
- ماعقة كبيرة من ماء الزهر
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة للزينة

طريقة التحضير:

- يوضع الدقيق والبايكنغ باودر والحليب والزبدة وماء الزهر في وعاء كبير، وتعجن المقادير جيّداً حتّى الحصول على عجينة متماسكة.

- تُترك العجينة لترتاح حوالى الساعتين.

- يطحن المشمش المجفّف في الخلاط الكهربائي لمرّة واحدة طحناً خشناً ثمّ يوضع في وعاء.

- أضيفوا إلى المشمش المجفّف مربى المشمش مع ماء الزهر ويخلط المزيج جيّداً باليدين.

- يحضّر الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.

- قسّموا العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم، أحدثوا فجوةً في داخلها وضعوت فيها ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة.
- ضعوا العجينة المحشوّة في قالب خاص بالمعمول لتحصلوا على الشكل الصحيح.
- ضعوا أقراص المعمول في الصينية وأدخلوها إلى الفرن لحوالى 12 دقيقة.
- عند الإنتهاء، تزيّن أقراص المعمول بسكر البودرة على الوجه.

مصدر

آخر الأخبار

عالم الطبخ

معمول

عيد الأضحى

مشمش

LBCI التالي
برغر القريدس وجبنة الماعز... إليكم طريقة التحضير مع الشيف حنا طويل (فيديو)
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use cookies to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More