وصفة كيك السفرجل والطحينة!

2^min

السفرجل هو من أنواع الفوكه التي يتم استهلاكها في الخريف والشتاء، لذلك سنقدّم لكم وصفة كيك مميزة ترتكز بشكل أساس عل السفرجل.

إليكم وصفة كيك السفرجل والطحينة:

المكوّنات:

- لطبقة السفرجل أنتم بحتاجة إلى 3 حبات من السفرجل المقشر والمقطع الى شرائح.

القطر:

- كوبان من الماء
- كوبان من السكر
- ملعقتا طعام من ماء الزهر
- ملعقة صغيرة من عصير الحامض
- القليل من برش الليمون

عجينة الكيك:

- كوبان من الطحين
- ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من بودرة الخبز
- رشة ملح
- كوب ونصف كوب من السكر
- 3 بيضات
- كوب زيت نباتي
- نصف كوب من الحليب السائل
- نصف كوب من الطحينة
- سمسم للتزيين

طريقة التحضير:

قوموا بغلي شرائح السفرجل داخل القطر لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج، بعدها اتركوها جانباً داخل القطر ليبرد قليلاً.

بواسطة خفاق كهربائي، اخفقوا السكر والبيض حتى يصبح الخليط فاتح اللون، ثمّ امزجوا الطحين وبودرة الخبز والملح.

أضيفوا الى خليط البيض والسكر، الحليب والزيت والطحين وامزجوا المكوّنات جيداً، ثم أضيفوا الطحينة.

ادهنوا صينية الكيك بالزبدة، وضعوا قطع السفرجل فيها، ثمّ أضيفوا ملعقتين من القطر فوق السفرجل مع رشة من السمسم.

اسكبوا خليط الكيك فوق السفرجل، واخبزوا الكيك في فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 الى 60 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.

اتركوا الكيك ليبرد قليلاً واقلبوه في طبق التقديم، وقدموه مع قليل من القطر.

مصدر