وصفة كيك الخرما...

سنقدّم لكم وصفة كيك لذيذ وسهل التحضير.

إليكم طريقة تحضير كيك الخرما:

المكوّنات:

- 200 غرام من الطحين
- 100 غرام من البندق المطحوم
- 170 غراماً من السكر الأسمر
- بيضتان
- 50 مللتراً من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من بايكنغ الصودا
- قشر حبة حامض
- 6 حبات من الخرما المهروس
- سكّر ناعم للزينة

طريقة تحضير الوصفة:

قوموا بداية بتحمية الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. بعدها اخفقوا البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفاً. أضيفوا الزيت تدريجياً مع الخفق باستمرار، ثمّ أضيفوا قشر الحامض المبشور ولبّ الخرما واخفقوا المكوّنات لمدة دقيقة.

أضيفوا الطحين، البندق المطحون والبايكنغ صودا واخلطوا حتى تتجانس المكونات.

وفي الأخير اسكبوا المزيج في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين واخبزوه لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

عندما يبرد، رشّوا وجه الكيك بالسكر الناعم.

مصدر