وصفتنا اليوم سهلة جداً ولذيذة، وهي مناسبة جداً لتزيين المائدة بألوانها المميزة.
إليكم وصفة سلطة الروكا والشمندر:
المكوّنات:
- باقة من الروكا
- نصف كوب من الزعتر المفروم
- نصف كوب من البقلة
- 50 غراماً من الشمندر المسلوق
- حبة برتقال مقطعة
الصلصة:
- ملعقة كبيرة من الخردل
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الحامض
- فص ثوم مهروس
- رشة ملح
طريقة تحضير سلطة الروكا والشمندر:
ضعوا الروكا والبقلة والزعتر في وعاء، واخلطوها معاً. أضيفوا الشمندر المقطع والبرتقالة المقطعة وقلّبوا جيداً.
ولتحضير الصلصة، اخلطوا الخردل، مع الفلفل الأسود، زيت الزيتون، الثوم وقلّبوا جيداً. بعدها أضيفوا الملح وضعوا الصلصة فوق مكوّنات السلطة.
عند التقديم، زيّنوا السلطة بالجوز المقطع.
مصدر