شوربة البطاطا والجبن... وصفة سهلة وسريعة في رمضان

2^min

تجتمع العائلة خلال شهر رمضان المبارك على الإفطار بشكل يومي لتناول الطعام. ومما لا شك فيه أن الشوربة تعدّ من الأطباق الرّئيسية على المائدة الرمضانية بخاصةٍ وأنّها مصدرٌ غنيٌ بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
سنقدّم لكم اليوم وصفة شوربة البطاطا والجبن السهلة والسريعة.

المكوّنات
4 حبات بطاطا
كوبان من الحليب
حبّتان من البصل المفروم ناعم
3 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج
ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
3 أكواب من الماء لسلق البطاطا
ربع كوب من الزّبدة أو الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
ربع كوب من جبنة الشيدر المفرومة
ربع ملعقة من عصير الليمون

طريقة التحضير
اغسلوا حبّات البطاطا وقشّروها وقوموا بفرمها فرماً ناعماً ثمّ ضعوها في الماء الساخن على النّار وأضيفوا البصل.

اتركوا الخليط يغلي على النار لمدّة نحو ربع ساعة حتّى تنضج البطاطا.

بعدها، اهرسوا البطاطا والبصل وأضيفوا مرق اللحم أو الدجاج.

اخلطوا الدقيق والزبدة وأضيفوا الحليب تدريجيّاً مع التحريك باستمرار.

أضيفوا مزيج الحليب والدقيق إلى البطاطا المهروسة والمرق وضعوا الخليط على نار متوسطة حتّى يغلي ثم أضيفوا الهيل والملح وحرّكوا المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.

أخيراً، أضيفوا الجبن المبروش والبقدونس وعصير الليمون وقدّموا الطبق ساخنا مع الخبز المحمص وتلذّذوا بطعمه الرّائع.

مصدر