هكذا تحضرون المشمش المجفف في المنزل

تمتاز الفواكه المجففة بفوائد صحية عديدة، إضافة الى أنها لذيذة ويمكن إضافتها الى العديد من الوصفات.

سنقدّم لكم في ما يلي طريقة تحضير المشمش المجفف في المنزل. أنتم بحاجة فقط الى كيلوغرامين من المشمش المجفف والماء المغلي.

طريقة تحضير المشمش المجفف في المنزل:

قوموا بداية بغسل حبات المشمش جيداً، ورصوها على قطعة قماش نظيفة حتى تجف تماماً. أزيلوا بذور المشمش، وضعوا الحبات في الشمس لمدة 3 أيام.

بعدها اضغطوا نصفي كل حبة من المشمش على بعضها، وضعوها مرة جديدة في الشمس لمدة 4 أيام وحتى تجف تماماً.

بعد ذلك، عليكم وضع حبات المشمش في مصفاة، وغمسها في الماء المغلي لمدة 5 إلى 7 دقائق. ارفعوا الحبات من الماء، وضعوها في صينية مبطنة بقطعة قماش نظيفة.

في الأخير، ضعوا المشمش في مكان مشمس ومتجدد الهواء لمدة من 4 أيام إلى أسبوع وحتى تجف تماماً، ثمّ احفظوها في مكان بارد وجاف لحين الإستخدام.

لا بدّ من الإشارة الى أنه يفضل اختيار حبة المشمش الناضجة غير اللينة، إضافة الى أن الحبات لا تُترك في الليل حتى لا تتعرض لندى الفجر.

مصدر