يتناول الناس عادة الكبة بأشكال ووصفات مختلفة، وغالباً ما تكون مصنوعة من اللحم. ولكن اللافت أنه يمكن تحضير الكبة بالدجاج، وطعمها لذيذ جداً.
فكيف تحضرون كبة الدجاج المقلية في المنزل؟
المكوّنات:
- كوبان من الدجاج المسلوق والمقطع
- حبتان كبيرتان من البطاطا (يجب سلقهما وهرسهما)
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- فصان ثوم مهروسان
- بيضة كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة من البقسماط
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الشطة
- ملعقة صغيرة من الكاري
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- زيت للقلي
للتغطية أنتم بحاجة الى:
- كوب من البقسماط
- نصف كوب من الطحين الأبيض
- بيضة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة تحضير الوصفة:
في وعاء كبير، ضعوا البطاطا مع البصل، الثوم، البيض، البقدونس والكزبرة، إضافة الى الملح والفلفل الأسود والكاري والشطة، واخلطوا المكوّنات جيداً.
أضيفوا الدجاج والبقسماط، واخلطوا مرة أخرى حتى تتجانس المكونات كافة.
بعد ذلك، ضعوا الطحين في طبق واسع ومسطح، وأضيفوا إليه الملح والفلفل الأسود. وضعوا البقسماط في طبق آخر. كما ضعوا البيض مع القليل من الفلفل الأسود في وعاء متوسط الحجم.
في مقلاة على نار متوسطة، ضعوا الزيت حتى يسخن. بعدها شكّلوا خليط الدجاج على شكل كرات متوسطة، واغمسوا كل كرة في الطحين ثم في البيض، ثم في البقسماط.
اقلوا كبة الدجاج في الزيت، وقلبوها حتى تكتسب اللون الذهبي.
مصدر