LBCI

من أساسيات المونة... إليكم طريقة تحضير "حامض الحصرم"

عالم الطبخ

2021-07-14 | 04:55

شارك

شارك

من أساسيات المونة... إليكم طريقة تحضير "حامض الحصرم"

2^min

تنهمك السيدات عادة في تحضير المونة، لأن مذاق الأطعمة التي تُحضّر في المنزل بدون مواد حافظة مميّز للغاية. ويعتبر "حامض الحصرم" من أساسيات المونة، كونه يُستخدم في عدد كبير جداً من الوصفات.

فكيف يتم تحضير "حامض الحصرم" في المنزل؟

قوموا بداية بجمع كيلوغرامات ثمار الحصرم الخضراء التي ترغبون بتحضيرها، و"فرط" الحبات وغسلها بالماء جيداً، ثمّ ضعوا الحبات على طبق في الهواء حتى تجف تماماً.

ضعوا الحبات في وعاء كبير على النار لمدة ساعة مع التحريك، كي تصبح الحبات على شكل خليط. بعدها اتركوها كي تبرد قليلاً ليتم عصرها بسهولة.

ضعوا الخليط في كيس خام ليتم فصل السائل عن بقية الخليط. وفي الأخير، أعيدوا العصير الصافي إلى النار واتركوه كي يغلي مدة نصف ساعة، ومن ثم قوموا بتعبئته في زجاجات صغيرة محكمة الإغلاق من دون هواء.

أما الخليط المتبقي في كيس الخام، فقوموا بوضعه في عصارة البندورة والرمان لهرسه. بعدها، ضعوا الخليط الناتج في صينية تحت أشعة الشمس لمدة يومين أو 3، وأضيفوا إليه ملعقة ملح طعام كل يوم، مع تحريكه وتقليبه. ويمكن استخدام ملعقة من هذا الناتج بديلاً عن الحامض في الوصفات، ويمكن تخزينه لأشهر عدة.

مصدر

آخر الأخبار

عالم الطبخ

حامض الحصرم

طريقة تحضير

مونة

التالي

برغر القريدس وجبنة الماعز... إليكم طريقة التحضير مع الشيف حنا طويل (فيديو)

اخترنا لكم

دجاج "بالوتين" وسلطة الكيل... مائدة شهية على طريقة الشيف فادي زغيب (فيديو)

عالم الطبخ

08:21

دجاج "بالوتين" وسلطة الكيل... مائدة شهية على طريقة الشيف فادي زغيب (فيديو)

فيليه اللحمة مع الفطر والخضار... وصفة شهية على طريقة الشيف فادي زغيب (فيديو)

عالم الطبخ

2025-06-30

فيليه اللحمة مع الفطر والخضار... وصفة شهية على طريقة الشيف فادي زغيب (فيديو)

سمك الأجاج مع البطاطا وصلصة الليمون... وصفة شهية على طريقة الشيف حنا طويل (فيديو)

عالم الطبخ

2025-06-29

سمك الأجاج مع البطاطا وصلصة الليمون... وصفة شهية على طريقة الشيف حنا طويل (فيديو)

يخنة لوبية مع موزات والأرز بالشعيرية... إليكم وصفة الشيف حنا طويل (فيديو)

عالم الطبخ

2025-06-28

يخنة لوبية مع موزات والأرز بالشعيرية... إليكم وصفة الشيف حنا طويل (فيديو)

إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت

إشترك

زوارنا يقرأون الآن

في اليوم العالمي للتوحد... علامات خفية تشير إلى الإصابة غير المشخصة

2025-04-02

في اليوم العالمي للتوحد... علامات خفية تشير إلى الإصابة غير المشخصة

بعد انسحاب نواب كتلة القوات اللبنانية والكتائب وبعض نواب التغيير والمستقلين لايزال نصاب الجلسة التشريعية قائمًا

خبر عاجل

2025-06-30

بعد انسحاب نواب كتلة القوات اللبنانية والكتائب وبعض نواب التغيير والمستقلين لايزال نصاب الجلسة التشريعية قائمًا

قتيل وجريح بحادث اصطدام على اوتوستراد شكا

أخبار لبنان

2025-05-31

قتيل وجريح بحادث اصطدام على اوتوستراد شكا

طقس صيفي مستقر ..والحرارة تُلامس عتبة الثلاثين

حال الطقس

2025-07-01

طقس صيفي مستقر ..والحرارة تُلامس عتبة الثلاثين

بالفيديو

جولة القديسة تيريزيا من قضاء عروس الشلالات الى قضاء صيدا

تقارير نشرة الاخبار

14:20

جولة القديسة تيريزيا من قضاء عروس الشلالات الى قضاء صيدا

بعد جولة في قضاء عروس الشلالات تتوجه ذخائر القديسة تيريزيا الى قضاء صيدا

تقارير نشرة الاخبار

13:33

بعد جولة في قضاء عروس الشلالات تتوجه ذخائر القديسة تيريزيا الى قضاء صيدا

لبنان... سوق مفتوح للسيارات غير الصالحة والمطالب تتزايد لتطبيق القانون

تقارير نشرة الاخبار

13:32

لبنان... سوق مفتوح للسيارات غير الصالحة والمطالب تتزايد لتطبيق القانون

نصاب جلسة البرلمان تأمن بصعوبة... وإقرار قرضين دوليين للطاقة والزراعة

تقارير نشرة الاخبار

13:27

نصاب جلسة البرلمان تأمن بصعوبة... وإقرار قرضين دوليين للطاقة والزراعة

حريق كبير في مكب النفايات العشوائيّ في قضاء زغرتا-الزاوية

أخبار لبنان

13:26

حريق كبير في مكب النفايات العشوائيّ في قضاء زغرتا-الزاوية

في أدوات مائدة المطبخ من البورسلان والزجاج... ملايين الحبوب المخدرة

تقارير نشرة الاخبار

13:23

في أدوات مائدة المطبخ من البورسلان والزجاج... ملايين الحبوب المخدرة

هل انتشر مقاتلو الايغور والشيشان المتشددون على الحدود الشرقية مع لبنان؟

تقارير نشرة الاخبار

13:21

هل انتشر مقاتلو الايغور والشيشان المتشددون على الحدود الشرقية مع لبنان؟

مفتي الجمهورية اللبنانية عبد اللطيف دريان إلى سوريا... وملامح احتضان سنيّ في الأفق

تقارير نشرة الاخبار

13:19

مفتي الجمهورية اللبنانية عبد اللطيف دريان إلى سوريا... وملامح احتضان سنيّ في الأفق

مباحثات مهمة في واشنطن بين رون ديرمر وويتكوف… إليكم التنفاصيل

تقارير نشرة الاخبار

13:17

مباحثات مهمة في واشنطن بين رون ديرمر وويتكوف… إليكم التنفاصيل

الأكثر قراءة

24 ساعة

7 أيام

شهر

مصدران لرويترز: ورقة اميركية مكونة من ست صفحات تقترح تسليم سلاح “حزب الله” قبل تشرين الثاني

1

مصدران لرويترز: ورقة اميركية مكونة من ست صفحات تقترح تسليم سلاح “حزب الله” قبل تشرين الثاني

حفل افتتاح مشروع استحداث أفران ومخابز للجيش

2

حفل افتتاح مشروع استحداث أفران ومخابز للجيش

يُخفيان المخدرات داخل عبوات الشيبس ويروّجانها... وهذا ما حلّ بهما

3

يُخفيان المخدرات داخل عبوات الشيبس ويروّجانها... وهذا ما حلّ بهما

معلومات للـLBCI: التحقيق الذي أجرته "أمن الدولة" مع مدير عام كازينو لبنان رولان خوري إنتهى عند الواحدة والنصف ليلًا واستمر أكثر من ٦ ساعات وبنتيجته أعطت القاضية دورا الخازن الإشارة بتوقيفه في ملف BetArabia

4

معلومات للـLBCI: التحقيق الذي أجرته "أمن الدولة" مع مدير عام كازينو لبنان رولان خوري إنتهى عند الواحدة والنصف ليلًا واستمر أكثر من ٦ ساعات وبنتيجته أعطت القاضية دورا الخازن الإشارة بتوقيفه في ملف BetArabia

أحد الوكلاء القانونيين لشركة كازينو لبنان للـLBCI: المدير العام رولان خوري لم توقفه النيابة العامة المالية والتحقيق معه لدى أمن الدولة بدأ منذ قليل

5

أحد الوكلاء القانونيين لشركة كازينو لبنان للـLBCI: المدير العام رولان خوري لم توقفه النيابة العامة المالية والتحقيق معه لدى أمن الدولة بدأ منذ قليل

الجيش: توقيف مواطنَين في الهرمل والضاحية الجنوبية لارتكابهما جرائم مختلفة

6

الجيش: توقيف مواطنَين في الهرمل والضاحية الجنوبية لارتكابهما جرائم مختلفة

الأمن العام: إمكان إستبدال جوازات السفر الكحلية بأخرى بيومترية حديثة

7

الأمن العام: إمكان إستبدال جوازات السفر الكحلية بأخرى بيومترية حديثة

جنبلاط يتلقى اتصالاً من بوغدانوف... واتفاق على استمرار التواصل

8

جنبلاط يتلقى اتصالاً من بوغدانوف... واتفاق على استمرار التواصل

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم

Google Play

App Store

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

We use
cookies

We use cookies to make
your experience on this
website better.

Accept

Learn More