بالخطوات... هكذا تجففون التين في المنزل

الفاكهة المجففة هي الثمرة التي يتم تجفيفها من الماء، فتصبح منكمشة.

ولعشاق التين المجفف، سنقدّم لكم اليوم بالخطوات كيفية تجفيف هذه الثمرة في المنزل:

اختاروا بداية حبات التين الناضجة جدًا، لتكون نكهتها حلوة. بعدها اغسلوا الحبات جيدًا وضعوها في قدر من الماء على نار قوية إلى أن يغلي. وفي المقابل، حضروا أيضًا وعاءً يحتوي على الماء والثلج.

أنزلوا كل حبة تين في الماء لمدة 30 ثانية، ثم أخرجوها وضعوها في الماء البارد. هذه الخطوة تساعد على تليين القشرة، فتجف الحبات أسرع. وفي حال كانت الحبات كبيرة، قطّعوها إلى أجزاء أصغر.

ضعوا قطعة قماشٍ رفيعة ونظيفة على صينية، وافردوا عليها حبات التين وغطوا الصينية بقطعة قماشٍ أخرى مع الحرص على إغلاق الجوانب.

ضعوا الصينية في الشمس لمدة 3 أيام، وأدخلوها في المساء حتى لا تفسدها الرطوبة.

وفي الأخير، إحفظوا التين المجفف في وعاء محكم الإغلاق.

مصدر