حضّروا الرقاقات بالخضار لليلة رأس السنة... وصفة لذيذة وسهلة

التحضير لليلة الرأس السنة واستقبال عام جديد يبدأ مع تحضير أشهى الوصفات والأطعمة لتزيين المائدة للاحتفال.

سنقّدم لكم في ما يلي وصفة مقبّلات لذيذة وسهلة التحضير، حضروها لليلة رأس السنة واستمتعوا بطعمها اللذيذ، وهي الرقاقات بالخضار.

المكوّنات:

- عجينة رقاقات
- جزر مفروم بشكل رفيع
- ربع كوب من الذرة
- حبتان من البصل الأخضر (مفرومتان)
- 100 غرام من الملفوف المفروم بشكل رفيع
- نصف حبة فليفلة مفرومة
- بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- زيت للقلي

طريقة تحضير رقاقات الخضار :

سخّنوا ملعقة من الزيت في وعاء على النار وأضيفوا إليها الخضار وقوموا بتقليبها حتى تذبل.

بعدها، أضيفوا الملح، السكر وصلصة الصويا وقلّبوا المكوّنات، ثمّ اتركوا الوعاء على النار حتى تمام النضج. بعدها ارفعوا الوعاء من على النار واتركوه جانباً حتى يبرد.

افردوا العجينة وقوموا بحشوها بالخليط من ثمّ لفّها. سخّنوا زيت القلي وقوموا بقلي الرقاقات حتى يصبح لونها ذهبياً.

مصدر