هل جرّبتم من قبل وصفة كبة الجزر والحمص؟ إليكم طريقة تحضيرها

2^min

يقوم الناس عادة بتحضير طبق الكبة باللحم، ولكن هل تعلمون أنه يمكنكم تحضير الوصفة بالجزر والحمص؟

إليكم طريقة تحضير كبة الجزر والحمص:

مكوّنات العجينة:

- كوبان من الجزر المسلوق
- كوب مسلوق من الحمص
- كوبان من البطاطا المسلوقة
- كوبان من البرغل الأبيض الناعم
- ¾ كوب من الطحين
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبة
- ملعقة صغيرة من النعناع اليابس
- ملعقة صغيرة من الحبق اليابس
- بصلة كبيرة مبروشة
- ملح

مكوّنات الحشوة:

- 3 أكواب من السبانخ المغسول والمفروم
- حبة بصل مفرومة
- عصير حبة من الحامض
- ملح
- كوب من الحمص المسلوق
- ملعقة كبيرة من السماق
- ربع كوب من زيت الزيتون

طريقة تحضير الوصفة

ابدأوا الوصفة بتحضير العجينة. ضعوا المكونات كافة، باستثناء الطحين، مع كوب واحد من البرغل الأبيض في الخلاط وقوموا بتشغيله، ثم أضيفوا الكوب الثاني من البرغل والطحين واعجنوا المكونات جيداً لتحصلوا على العجينة.

اتركوا العجينة لمدة نصف ساعة كي ترتاح وقوموا بهذه الأثناء بتحضير الحشوة. وهنا، كل ما عليكم فعله هو خلط المكوّنات كافة لتحصلوا على الحشوة.

وهنا لا بدّ من الإشارة الى أنه يمكنكم تحضير كبة الجزر والحمص في الصينية، مع رش السمسم المحمص على الوجه بعد تقطيعها وخبزها في الفرن المحمى مسبقاً لمدة نحو 25 دقيقة أو حتى تنضج جيداً. كم يمكنكم أيضاً تحضيرها على شكل أقراص تشبه الكبة التقليدية المقلية.

مصدر