الأخبار
آخر الأخبار
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
أخبار أخرى
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
بيروت
32
o
البقاع
33
o
الجنوب
31
o
الشمال
33
o
جبل لبنان
28
o
كسروان
33
o
متن
33
o
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
الجدول
البرامج
English
تشاهدون الآن
برنامج صباحي Morning Talk
إشترك
الرئيسية
الاشعارات
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
البرامج
بيروت
32
o
البقاع
33
o
الجنوب
31
o
الشمال
33
o
جبل لبنان
28
o
كسروان
33
o
متن
33
o
الأخبار
البرامج
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
الفساد في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
فيروس كورونا
اخبار البرامج
رأي حر
دعوى القوات ضد بيار الضاهر والـ LBCI
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
رياضة
اقتصاد
خبر عاجل
مقدمة نشرة الاخبار
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
البرامج
الافلام الوثائقية
التاريخ الذي لم يُروَ
مئوية لبنان
نشرات الأخبار
برامج حوارية
مسلسلات
رياضة
برامج أخرى
كوميديا
منوعات
برامج زمان
الأخبار العاجلة
آخر الأخبار
أبرز الأخبار
الأكثر قراءة
بالفيديو
English
شاهد أحدث البرامج وآخر المستجدات على شاشتك المفضلة
موقع البرامج
انضم الى ملايين المتابعين
من نحن
اتصل بنا
أعلن معنا
وظائف
ترددات القنوات
سياسة الخصوصية
الشروط والأحكام
كروكي... نوع مبتكر من الحلويات يحقق نجاحاً عبر منصات التواصل
منوعات
2024-04-03 | 13:16
مشاهدات عالية
شارك
شارك
4
min
كروكي... نوع مبتكر من الحلويات يحقق نجاحاً عبر منصات التواصل
تحقق حلوى كروكي، وهو نوع من الكرواسان بعجينة بسكويت الكوكي ابتكره عام 2022 طاهي الحلويات والخباز الفرنسي ستيفان لوفار، نجاحاً عالمياً بفضل منصات التواصل الاجتماعي، وبات راهناً متوفّراً بأشكال مختلفة في أكثر عواصم عصرية بالعالم.
وبعد الضجة التي أحدثها مقطعا فيديو عبر انستغرام وتيك توك، انكب سكان باريس والسياح على شراء الكروكي التي يوفرها مخبز "ميزون لوفار" الصغير. ومن باريس، انتشرت هذه الظاهرة إلى بروكسل ثم نيويورك وتل أبيب وسنغافورة.
وسرعان ما بدأ خبازون في مختلف أنحاء العالم يقلّدون هذه الحلوى ذات السعرات الحرارية المرتفعة، بعدما كانوا يتقنون إبراز ابتكاراتهم من خلال معرفة قواعد منصات التواصل التي تشجع على الاستهلاك.
وفي كانون الأول 2022، انتشر أول مقطع فيديو يتضمّن وصفة هذه الحلوى في حساب "لو غيد اولتيم" المتخصص في المطاعم بباريس عبر انستغرام.
ويقول ستيفان لوفار في مطبخ متجر حلوياته، وهو محاط بموظفيه المنشغلين في تحضير الحلوى "لم يكن منتجاً أساسياً، بل حلوى يحبّها الزبائن الدائمون"، مضيفاً "وبعد مقطع الفيديو هذا، بدأنا نبيع 150 إلى 200 قطعة يوميا".
- "هواتف محمولة" -
وكانت نقطة التحول الفعلية في شباط 2023، عندما ظهر المؤثر يوهان بابز عبر تيك توك وهو يتناول هذه الحلويات في المتجر.
وفي الأسابيع التالية، شهد "ميزون لوفار" طوابير أمامه. ويقول ستيفان لوفار "لقد زارنا مئات الزبائن، معظمهم من الشابات اللواتي تراوح أعمارهنّ بين 18 و25 عاما، وهنّ يحملن هواتف ذكية في أياديهنّ لالتقاط صور مع هذه الحلوى". ويتراوح الإنتاج بين 1000 و1600 كروكي يوميا.
ولمواجهة الارتفاع الكبير في الطلب، ينبغي على الطاهي توظيف شخصين إضافيين.
ومع أنه مسرور بسبب ازدياد عدد الطهاة الذين يبتكرون معجنات تدمج بين نوعين من الحلويات وارتياد وسائل إعلام عالمية مطبخه، يرى أنه من البديهي تقديم براءة اختراع، ويقول "لأي غاية أريد أن أتحارب مع نصف الكوكب؟".
وهذه ليست المرة الأولى التي يثير فيها نوع من الحلويات ضجة مماثلة. وتجري المقارنة بانتظام مع الكرونت (وهي حلوى تمزج بين الكرواسان والدونات) لدومينيك أنسل، وهو طاهي معجنات فرنسي مقيم في نيويورك نامت مجموعة كبيرة من سكان نيويورك أمام مؤسسته عام 2013 لشراء هذه الحلوى.
وفي العام 2022، تسببت نيويورك رول، وهي حلوى تدمج بين الكرواسان والبومبولون (معجنات إيطالية)، بإثارة إحدى أكبر حالات الجنون، وسريعاً ما سجّلت مقاطع الفيديو التي تظهر فيها هذه الحلوى مئات الملايين من المشاهدات عبر تيك توك، مما أثار شهية المؤثرين الساعين إلى رفع عدد متابعيهم.
- "حلوى أخرى" -
منذ تسعينات القرن العشرين، تعلم طهاة الحلويات كيفية الاستفادة من أدوات التواصل الجديدة. وتقول ناتالي لويسغراند، وهي معلمة وباحثة متخصصة في فن الطهي الفرنسي وتطوراته في كلية الإدارة في غرونوبل شرق فرنسا، "كان بيار إرميه أول من قدّم نوعا آخر من المعجنات".
وكان لشبكات التواصل الاجتماعي والنجاحات التلفزيونية الكبرى كبرنامج "لو ميّور باتيسييه" "Le Meilleur Patissier" (أُطلق عام 2012 في فرنسا) دور في تعزيز الاهتمام بهذا النوع من فن الطهي، الذي ظل لفترة طويلة ثانويا. وتقول لويسغراند "إن مجال الحلويات يتناسب بشكل تام مع التواصل بالصور عبر منصات التواصل، إذ نستمتع بالألوان ونتخيّل الملمس، وقد نجح هذا الاتجاه لدرجة أنه انتشر في مختلف المنصات".
وسجّل مقطع فيديو لطاهي المعجنات أموري غيشون وهو يعرض وصفة لكروكي ابتكره، نحو تسعة ملايين مشاهدة عبر تيك توك منذ الرابع من آذار/مارس.
وتشير لويسغراند إلى أنّ "أبرز طهاة الحلويات يتقنون راهناً قواعد منصات التواصل هذه"، مشيرةً إلى سيريل لينياك ونينا ميتاييه وسيدريك غروليه، "الذي فهم بشكل تام فائدة المؤثرين وصور الطوابير التي تندفع لتذوق الابتكارات النادرة".
آخر الأخبار
منوعات
مبتكر
الحلويات
نجاحاً
منصات
التواصل
التالي
عروس تتعرض لانتقادات لاذعة... ما تريده من ضيوفها صادم وهذا ما جاء في بطاقة الدعوة! (صورة)
وُلد الأول ميتاً وانتظرت 22 يومًا حتى يولد توأمها الثاني... شابة تثير دهشة الأطباء وهذه قصتها!
السابق
مقالات ذات صلة
d-none hideMe
0
أمن وقضاء
2024-07-13
إدانة أشخاص لبيعهم نظارات طبية وشمسية وعدسات لاصقة عبر منصات التواصل الإجتماعي دون ترخيص مسبق
أمن وقضاء
2024-07-13
إدانة أشخاص لبيعهم نظارات طبية وشمسية وعدسات لاصقة عبر منصات التواصل الإجتماعي دون ترخيص مسبق
0
فنّ
2024-05-07
بينهن ريهانا وكايتي بيري... صور مزيّفة تظهر نجمات في أمسية "ميت غالا" تنتشر عبر منصات التواصل
فنّ
2024-05-07
بينهن ريهانا وكايتي بيري... صور مزيّفة تظهر نجمات في أمسية "ميت غالا" تنتشر عبر منصات التواصل
0
منوعات
2024-07-22
الأميرة رجوة حديث مواقع التواصل في الأشهر الأخيرة من حملها... ماذا عن موعد ولادتها؟
منوعات
2024-07-22
الأميرة رجوة حديث مواقع التواصل في الأشهر الأخيرة من حملها... ماذا عن موعد ولادتها؟
0
رياضة
2024-07-21
طواف فرنسا... بوغاتشار يتوّج باللقب للمرة الثالثة ويحقق ثنائية تاريخية!
رياضة
2024-07-21
طواف فرنسا... بوغاتشار يتوّج باللقب للمرة الثالثة ويحقق ثنائية تاريخية!
اخترنا لكم
d-none hideMe
0
منوعات
11:51
إدراج جزر الماركيز على قائمة اليونسكو للتراث العالمي
منوعات
11:51
إدراج جزر الماركيز على قائمة اليونسكو للتراث العالمي
0
منوعات
11:35
يستدرج الأطفال للاعتداء عليهم جنسيا... ما أقدم عليه المتّهم بعد اعترافه لم يكن في الحسبان! (فيديو)
منوعات
11:35
يستدرج الأطفال للاعتداء عليهم جنسيا... ما أقدم عليه المتّهم بعد اعترافه لم يكن في الحسبان! (فيديو)
0
منوعات
11:20
في لحظة مرعبة... سيدة تتعرض للسرقة أمام أطفالها وفيديو يوثق اللحظة!
منوعات
11:20
في لحظة مرعبة... سيدة تتعرض للسرقة أمام أطفالها وفيديو يوثق اللحظة!
0
منوعات
10:35
دخلت في غيبوبة طبية للتغلب على مرضها... ما حصل مع هذه الشابة عند استيقاظها صدمها! (فيديو)
منوعات
10:35
دخلت في غيبوبة طبية للتغلب على مرضها... ما حصل مع هذه الشابة عند استيقاظها صدمها! (فيديو)
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
زوارنا يقرأون الآن
d-none hideMe
0
آخر الأخبار
04:09
مطلوب وحدة دم من فئة AB+ في مستشفى سيدة لبنان ... للتبرع الاتصال على الرقم التالي: 71007109
آخر الأخبار
04:09
مطلوب وحدة دم من فئة AB+ في مستشفى سيدة لبنان ... للتبرع الاتصال على الرقم التالي: 71007109
0
أخبار دولية
10:24
الكرملين يعترف بأزمة ديموغرافية كارثية لمستقبل روسيا
أخبار دولية
10:24
الكرملين يعترف بأزمة ديموغرافية كارثية لمستقبل روسيا
0
أخبار دولية
16:37
الأمطار الغزيرة تتسبب في انهيار جزء من سد وسط روسيا
أخبار دولية
16:37
الأمطار الغزيرة تتسبب في انهيار جزء من سد وسط روسيا
0
خبر عاجل
05:33
ساعات قليلة تفصلنا عن أضخم وأهم حفل إنتخاب ملكة جمال لبنان... تابعوه اعتباراً من الـ ٨:٣٠ مساءً مباشرةً عبر شاشة الـLBCI والموقع الإلكتروني
خبر عاجل
05:33
ساعات قليلة تفصلنا عن أضخم وأهم حفل إنتخاب ملكة جمال لبنان... تابعوه اعتباراً من الـ ٨:٣٠ مساءً مباشرةً عبر شاشة الـLBCI والموقع الإلكتروني
بالفيديو
d-none hideMe
0
رياضة
14:04
بعد طول انتظار... حفل افتتاح أولمبياد باريس ينطلق في نهر السين (فيديو + صور)
رياضة
14:04
بعد طول انتظار... حفل افتتاح أولمبياد باريس ينطلق في نهر السين (فيديو + صور)
0
تقارير نشرة الاخبار
13:54
ناصيف زيتون.. عريس اهدنيات بنسختها العشرين
تقارير نشرة الاخبار
13:54
ناصيف زيتون.. عريس اهدنيات بنسختها العشرين
0
تقارير نشرة الاخبار
13:51
نانسي عجرم تجمع محبّيها في حفلة في جبيل
تقارير نشرة الاخبار
13:51
نانسي عجرم تجمع محبّيها في حفلة في جبيل
0
تقارير نشرة الاخبار
13:45
بين كامالا والـuncommited... القضية الفلسطينية
تقارير نشرة الاخبار
13:45
بين كامالا والـuncommited... القضية الفلسطينية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:42
مواجهات بين حزب الله وإسرائيل... جبهة لم تستكن
تقارير نشرة الاخبار
13:42
مواجهات بين حزب الله وإسرائيل... جبهة لم تستكن
0
تقارير نشرة الاخبار
13:39
نتنياهو يعيق إبرام الصفقة... وجلسة المفاوضات المقبلة قد تكون قمة ثلاثية
تقارير نشرة الاخبار
13:39
نتنياهو يعيق إبرام الصفقة... وجلسة المفاوضات المقبلة قد تكون قمة ثلاثية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:30
نعم لوقف الحرب في غزة.. رسالة من أميركا الى اسرائيل
تقارير نشرة الاخبار
13:30
نعم لوقف الحرب في غزة.. رسالة من أميركا الى اسرائيل
0
تقارير نشرة الاخبار
13:27
أعظم واكبر المعلمين الموارنة: إنه البطريرك اسطفان الدويهي!
تقارير نشرة الاخبار
13:27
أعظم واكبر المعلمين الموارنة: إنه البطريرك اسطفان الدويهي!
0
تقارير نشرة الاخبار
13:23
الإبداع اللبنانيّ وهوية لبنان الثقافية يتجليان على مسرح ملكة جمال لبنان
تقارير نشرة الاخبار
13:23
الإبداع اللبنانيّ وهوية لبنان الثقافية يتجليان على مسرح ملكة جمال لبنان
الأكثر قراءة
d-none hideMe
24 ساعة
7 أيام
شهر
1
خبر عاجل
06:17
بعد الهجوم الكبير على شبكة السكك الحديدية الفرنسية... اخلاء مطار بازل-مولوز لأسباب أمنية
خبر عاجل
06:17
بعد الهجوم الكبير على شبكة السكك الحديدية الفرنسية... اخلاء مطار بازل-مولوز لأسباب أمنية
2
خبر عاجل
10:56
أربع وعشرون ساعة تفصلنا عن أضخم وأهم حفل إنتخاب ملكة جمال لبنان... تابعوه غدًا مباشرةً عبر شاشة الـLBCI والموقع الإلكترونيّ
خبر عاجل
10:56
أربع وعشرون ساعة تفصلنا عن أضخم وأهم حفل إنتخاب ملكة جمال لبنان... تابعوه غدًا مباشرةً عبر شاشة الـLBCI والموقع الإلكترونيّ
3
منوعات
11:35
يستدرج الأطفال للاعتداء عليهم جنسيا... ما أقدم عليه المتّهم بعد اعترافه لم يكن في الحسبان! (فيديو)
منوعات
11:35
يستدرج الأطفال للاعتداء عليهم جنسيا... ما أقدم عليه المتّهم بعد اعترافه لم يكن في الحسبان! (فيديو)
4
منوعات
10:00
بعد تعرضه لحادث خطير... مراهق يستيقظ بأعجوبة من غيبوبته: ما قاله مفجع!
منوعات
10:00
بعد تعرضه لحادث خطير... مراهق يستيقظ بأعجوبة من غيبوبته: ما قاله مفجع!
5
رياضة
15:25
البعثة اللبنانية حاضرة بقوة في حفل افتتاح الأولمبياد... وعلم لبنان يرفرف عالياً في باريس (فيديو)
رياضة
15:25
البعثة اللبنانية حاضرة بقوة في حفل افتتاح الأولمبياد... وعلم لبنان يرفرف عالياً في باريس (فيديو)
6
أخبار دولية
10:38
الولايات المتحدة أرجأت ترحيل لبنانيين
أخبار دولية
10:38
الولايات المتحدة أرجأت ترحيل لبنانيين
7
صحف اليوم
00:22
باسيل يسعى لإسناد قيادة الجيش بالوكالة للواء صعب (الشرق الأوسط)
صحف اليوم
00:22
باسيل يسعى لإسناد قيادة الجيش بالوكالة للواء صعب (الشرق الأوسط)
8
اسرار
23:37
أسرار الصحف المحلية ٢٧-٧-٢٠٢٤
اسرار
23:37
أسرار الصحف المحلية ٢٧-٧-٢٠٢٤
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use
cookies
to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More