ما هي فوائد عصير الطماطم؟

3^min

تحتوي الطماطم أو البندورة على الكثير من الألياف، البروتينات والفيتامينات وهي من الخضار ‏المشهورة والتي نستخدمها كثيراً في وجباتنا اليومية. لكننا نادراً ما نعدّ عصير الطماطم الطازج ‏الغني بالفوائد الصحيّة والشهيّ في الوقت نفسه. فما هي إذاً فوائد عصير الطماطم؟

المحافظة على صحّة القولون:‏
أظهرت الدراسات أنّ مادة الليكوبين في عصير الطماطم تقلّص خطر الإصابة بسرطان البروستات ‏ونقصانها في الجسم يزيد من خطر الإصابة بأورامٍ في القولون. ‏

تسهيل عملية الهضم:‏
يساعد عصير الطماطم على تحسين عملية الهضم فهو يحمي من الإمساك. وحين نخلط عصير ‏الطماطم مع عصير السبانخ ننشّط بذلك الكبد ونعطيه كميّة كبيرة من الألياف التي تجنّب الإمساك والإسهال أيضا.‏

خفض معدّل الكولسترول السيء:‏
يساعد عصير الطماطم على خفض معدلات الكولسترول السيء في الجسم لأنه يحتوي على كميّة كبيرة ‏من الألياف. كما وتحتوي الطماطم على النياسين ‏التي تساعد في هذا الأمر.‏

المحافظة على صحّة البروستات:‏
إنّ مادة الليكوبين في الطماطم تعزّز صحّة البروستات بسبب تفعيلها لمادة الكاروتينات التي تحمي من ‏سرطان البروستات. وتعتبر الطماطم من أكثر الأطعمة التي تحمي من هذا النوع من السرطان.‏

للمحافظة على صحّة البنكرياس:‏
أظهرت الدراسات أنّ الرجال الذين يستهلكون كميّات كبيرة من مادة الليكوبين همّ أقلّ عرضة ‏بنسبة 30 بالمئة على الإصابة بسرطان البنكرياس. ‏

يحتوي على مواد مضادّة للأكسدة:‏
تحتوي الطماطم على مواد مضادّة للأكسدة والتي أثبتت فعّاليتها في محاربة السرطان. فهذه ‏المواد تسيطر على الالتهابات لذا تناول الطماطم يساعد أيضاً على الوقاية من بعض الأمراض التي ‏تهدّدها هذه الالتهابات كالسكري، الربو وأمراض القلب.‏

الحماية من أمراض القلب:‏
تحمي الطماطم من أمراض القلب بسبب احتوائها على مواد النياسين، البوتاسيوم، حمض الفوليك ‏والفيتامين ‏B6‎‏. وتعزّز معدّلات الحمض الأميني وقد أظهرت الدراسات أنّ النظام الغذائي ‏الذي يحتوي على الطماطم يخفف من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30 ‏بالمئة.‏

مكافحة الالتهابات:‏
أظهرت الدراسات أنّ كوباً يومياً من عصير الطماطم يخفّف من خطر الإصابة بالالتهابات بنسبة ‏الثلث. ‏

صحّة العظام:‏
يربط الكثيرون العظام القوية بشرب الحليب والألبان لكن الطماطم تعزّز أيضاً صحّة العظام ‏لاحتوائها على فيتامين ‏K‏ وهو الفيتامين الأول المرتبط بالعظام القوية لأنه ينشّط مادة ‏الأوستيوكالسين المسؤولة عن تركيز الكالسيوم داخل العظام.‏

شعر صحي:‏
إنّ شرب عصير الطماطم يعزّز صحّة الشعر لأنه يحتوي على الفيتامين ‏K‏ الذي يساعد على نمو ‏الشعر. ‏

(المصدر)