LBCI

ماذا يحدث لزيت الزيتون لدى تسخينه؟

صحة وتغذية

2015-07-25 | 06:00

مشاهدات عالية

شارك

شارك

ماذا يحدث لزيت الزيتون لدى تسخينه؟

يُعرف عن زيت الزيتون أنه الزيت الصحّي لأنه غنيّ بالدهون الأحادية غير المشبّعة وبعض المضادات ‏للأكسدة بالإضافة إلى نكهته الطيّبة ورائحته الذكيّة التي تضيف نكهة على المأكولات، لكن ما يحدث ‏لزيت الزيتون لدى تسخينه؟ ‏

لا يُنصح باستخدام زيت الزيتون للقلي أو الوجبات التي تتطلب تحضيراً على حرارةٍ عالية بخاصةٍ إن ‏تجازوت الـ 165 درجة مئوية‎ ‎‏ لأنّه غنيّ بالأحماض مثل حمض الأولييك وحمض اللينوليك والكثير ‏غيرها. فعند تسخينه على درجةٍ تتجاوز الـ 120 درجة مئويّة، يخرب زيت الزيتون وتتغيّر تركيبته لذلك ‏يُنصح بتجنّب تسخينه. ‏

ومن فوائد زيت الزيتون أنه يُغذي الشعر إذ يمنع تساقطه ويعطى البشرة إشراقة وجمالاً ويمنع ظهور ‏علامات الشيخوخة. كما يحمي زيت الزيتون من الإصابة بمرض السرطان، يُقلّل خطر الإصابة ‏بالألزهايمر، يقويّ جهاز المناعة، يحمي القلب، يُحارب الالتهاب والألم ويُساعد على تخفيف الوزن.‏

صحة وتغذية

الزيتون

تسخينه؟

التالي

الحبة لا تتجاوز الـ35 سعرة حرارية... حافظوا على المناعة وصحة الدماغ من خلال هذه الفاكهة المفيدة

اخترنا لكم

سرّ دماغي جديد... لماذا نضعف أمام الأطعمة الدسمة حتى لو لم نكن جائعين؟

صحة وتغذية

2026-08-15

سرّ دماغي جديد... لماذا نضعف أمام الأطعمة الدسمة حتى لو لم نكن جائعين؟

صغير بحجمه... كبير بفوائده: لماذا يُعدّ السردين كنزًا غذائيًا؟

صحة وتغذية

2026-08-15

صغير بحجمه... كبير بفوائده: لماذا يُعدّ السردين كنزًا غذائيًا؟

"درع جيني" ضد السمنة والسكري… اكتشاف طبي قد يُغيّر مستقبل العلاجات الأيضية

صحة وتغذية

2026-08-14

"درع جيني" ضد السمنة والسكري… اكتشاف طبي قد يُغيّر مستقبل العلاجات الأيضية

متى يجب أن نتوقف عن الأكل ليلًا؟ الساعة البيولوجية تكشف سرّ توقيت العشاء

صحة وتغذية

2026-08-14

متى يجب أن نتوقف عن الأكل ليلًا؟ الساعة البيولوجية تكشف سرّ توقيت العشاء

إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت

إشترك

زوارنا يقرأون الآن

الأرض لا تهدأ... زلازل تضرب 4 دول

تقارير نشرة الاخبار

13:43

الأرض لا تهدأ... زلازل تضرب 4 دول

لورا خليل تُفجَع برحيل زوجها... وابنة شقيقها داليدا خليل تَنعاه بكلمات مؤثّرة

2026-08-14

لورا خليل تُفجَع برحيل زوجها... وابنة شقيقها داليدا خليل تَنعاه بكلمات مؤثّرة

الجيش الإسرائيلي: قضينا على قائد بارز في وحدة "بدر" التابعة لحزب الله

أمن وقضاء

01:14

الجيش الإسرائيلي: قضينا على قائد بارز في وحدة "بدر" التابعة لحزب الله

استهداف المبنى المهدد في حارة صيدا

آخر الأخبار

2026-03-03

استهداف المبنى المهدد في حارة صيدا

بالفيديو

إيران: عدم الاستقرار في مضيق هرمز نتيجة لأعمال الولايات المتحدة وإسرائيل غير القانونية

أخبار دولية

08:07

إيران: عدم الاستقرار في مضيق هرمز نتيجة لأعمال الولايات المتحدة وإسرائيل غير القانونية

الـLBCI تواكب مع الجيش اللبناني عمل طوافاته لاخماد الحريق الذي تجدد في إهدن…

أمن وقضاء

08:04

الـLBCI تواكب مع الجيش اللبناني عمل طوافاته لاخماد الحريق الذي تجدد في إهدن…

التصعيد متواصل جنوبًا... ليلٌ عنيف عاشته منطقة النبطية

أمن وقضاء

08:02

التصعيد متواصل جنوبًا... ليلٌ عنيف عاشته منطقة النبطية

تجدد الحريق في أحراجِ إهدن...

أمن وقضاء

08:00

تجدد الحريق في أحراجِ إهدن...

الراعي: نتطلع إلى أن تُثمر المفاوضات ما يحفظ حقوق لبنان ويوقف الاعتداءات ويؤمّن الانسحاب من أرضنا

أخبار لبنان

05:23

الراعي: نتطلع إلى أن تُثمر المفاوضات ما يحفظ حقوق لبنان ويوقف الاعتداءات ويؤمّن الانسحاب من أرضنا

الأرض لا تهدأ... زلازل تضرب 4 دول

تقارير نشرة الاخبار

13:43

الأرض لا تهدأ... زلازل تضرب 4 دول

منافسات قوية في مختلف الفئات ضمن الجولة الثالثة من سباق السرعة Speed Test في بلونة

13:41

منافسات قوية في مختلف الفئات ضمن الجولة الثالثة من سباق السرعة Speed Test في بلونة

12 قلب.. عم يلعبوا للبنان!

13:41

12 قلب.. عم يلعبوا للبنان!

عيد السيدة في لبنان... حين يجتمع الإيمان والتقاليد والإنتماء

تقارير نشرة الاخبار

13:31

عيد السيدة في لبنان... حين يجتمع الإيمان والتقاليد والإنتماء

الأكثر قراءة

24 ساعة

7 أيام

شهر

متحدث باسم الخارجية الأميركية: اطّلعنا على أحدث تصريحات نعيم قاسم... وحزب الله يتحمل وحده مسؤولية وجود إسرائيل على الأراضي اللبنانية

1

متحدث باسم الخارجية الأميركية: اطّلعنا على أحدث تصريحات نعيم قاسم... وحزب الله يتحمل وحده مسؤولية وجود إسرائيل على الأراضي اللبنانية

الجيش الإسرائيلي: قضينا على قائد بارز في وحدة "بدر" التابعة لحزب الله

2

الجيش الإسرائيلي: قضينا على قائد بارز في وحدة "بدر" التابعة لحزب الله

طقس متقلب لغاية الاثنين... واحتمال تساقط أمطار محلية

3

طقس متقلب لغاية الاثنين... واحتمال تساقط أمطار محلية

الجيش الاسرائيلي: القضاء على قائد منطقة في "قوة الرضوان" التابعة لحزب الله في إطار استهداف مقر قيادة في منطقة أنصار

4

الجيش الاسرائيلي: القضاء على قائد منطقة في "قوة الرضوان" التابعة لحزب الله في إطار استهداف مقر قيادة في منطقة أنصار

عيد السيدة في لبنان... حين يجتمع الإيمان والتقاليد والإنتماء

5

عيد السيدة في لبنان... حين يجتمع الإيمان والتقاليد والإنتماء

الأرض لا تهدأ... زلازل تضرب 4 دول

6

الأرض لا تهدأ... زلازل تضرب 4 دول

الخارجية القطرية: تسنى التواصل مع الطيارين بعد خرقهم للأجواء القطرية وبعد اتباع قواعد الاشتباك والتواصل معهم دون إجابة تم اتخاذ الإجراءات اللازمة

7

الخارجية القطرية: تسنى التواصل مع الطيارين بعد خرقهم للأجواء القطرية وبعد اتباع قواعد الاشتباك والتواصل معهم دون إجابة تم اتخاذ الإجراءات اللازمة

ماذا سمع وفد الكونغرس من المسؤولين اللبنانيين؟

8

ماذا سمع وفد الكونغرس من المسؤولين اللبنانيين؟

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم

Google Play

App Store

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

We use
cookies

We use cookies to make
your experience on this
website better.

Accept

Learn More