أثبتت الدراسات الطبيّة أنّ احتساء الشاي أو القهوة بعد تناول الطعام يسبب الأذى لجسم الإنسان ويؤدي إلى تعطيل عملية الهضم، يعمل على أكسدة الطعام في المعدّة ويمنع وصول الحديد الموجود في الغذاء إلى الجسم.
ينصح الأطباء في هذه المرحلة بشرب الشاي أو القهوة بعد ساعة من تناول أيّ وجبة طعام.