LBCI

هل قلي الخضروات أفضل من سلقها؟

صحة وتغذية

2016-01-28 | 07:18

شارك

شارك

هل قلي الخضروات أفضل من سلقها؟

نصح علماء إسبان من جامعة "غرناطة" بقلي الخضروات بزيت الزيتون عوضاً عن سلقها بالماء المغلي لأنّ الطريقة الأولى تزيد قدرة المواد المضادّة للتأكسد في الخضروات النيئة التي تحمي من الأمراض المزمنة كالسرطان والسكري.

وبالتفاصيل، إنّ كميّة مركبات الفينولية التي نجدها في الخضروات تزيد مع القلي بالزيت بعكس السلق وهذه المركبات ضروريّة للوقاية من الأمراض المزمنة.

وكشفت نتائج الدراسة أنّ استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للقلي يزيد محتوى الخضراوات من الدهون وذلك لأنّ الزيت ينقل مركباته المضادة للتأكسد إلى الخضروات أثناء القلي.

مصدر

صحة وتغذية

صحة

خضروات

قلي

طبخ دراسة

اسبانيا

التالي

الحبة لا تتجاوز الـ35 سعرة حرارية... حافظوا على المناعة وصحة الدماغ من خلال هذه الفاكهة المفيدة

اخترنا لكم

6 طوابق يوميًا قد تصنع الفرق… عادة بسيطة لصحة قلب أفضل

صحة وتغذية

15:34

6 طوابق يوميًا قد تصنع الفرق… عادة بسيطة لصحة قلب أفضل

سرّ دماغي جديد... لماذا نضعف أمام الأطعمة الدسمة حتى لو لم نكن جائعين؟

صحة وتغذية

2026-08-15

سرّ دماغي جديد... لماذا نضعف أمام الأطعمة الدسمة حتى لو لم نكن جائعين؟

صغير بحجمه... كبير بفوائده: لماذا يُعدّ السردين كنزًا غذائيًا؟

صحة وتغذية

2026-08-15

صغير بحجمه... كبير بفوائده: لماذا يُعدّ السردين كنزًا غذائيًا؟

"درع جيني" ضد السمنة والسكري… اكتشاف طبي قد يُغيّر مستقبل العلاجات الأيضية

صحة وتغذية

2026-08-14

"درع جيني" ضد السمنة والسكري… اكتشاف طبي قد يُغيّر مستقبل العلاجات الأيضية

إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت

إشترك

زوارنا يقرأون الآن

بعد عمليّات سرقة عدة من داخل سيّارات على أوتوستراد أبلح – زحلة... وقع في قبضة "المعلومات"

أمن وقضاء

2026-01-25

بعد عمليّات سرقة عدة من داخل سيّارات على أوتوستراد أبلح – زحلة... وقع في قبضة "المعلومات"

قوات كردية: هجمات القوات السورية في حلب تدعمها تركيا

أخبار دولية

2026-01-10

قوات كردية: هجمات القوات السورية في حلب تدعمها تركيا

أزمة النزوح تتفاقم… ووزيرة الشؤون الاجتماعية تتفقد مراكز الإيواء في بيروت

تقارير نشرة الاخبار

2026-03-07

أزمة النزوح تتفاقم… ووزيرة الشؤون الاجتماعية تتفقد مراكز الإيواء في بيروت

مقدمة النشرة المسائية 16-8-2026

مقدمة نشرة الاخبار

13:04

مقدمة النشرة المسائية 16-8-2026

بالفيديو

تعرفوا على المجنّس الجديد لمنتخب لبنان ديريك فاندربيرك!

13:36

تعرفوا على المجنّس الجديد لمنتخب لبنان ديريك فاندربيرك!

"زقفة يا شباب"... في ١٦ آب

تقارير نشرة الاخبار

13:36

"زقفة يا شباب"... في ١٦ آب

البابا يدعو إلى وقف أعمال العنف المتكررة ضد الشعب الفلسطيني في الضفة الغربية

أخبار دولية

13:33

البابا يدعو إلى وقف أعمال العنف المتكررة ضد الشعب الفلسطيني في الضفة الغربية

هل اجتمع كوشنر بالحية؟ وما دلالات اجتماعات اليوم في مصر؟

تقارير نشرة الاخبار

13:32

هل اجتمع كوشنر بالحية؟ وما دلالات اجتماعات اليوم في مصر؟

كيف تحوّل نيجيرفان بارزاني إلى قناة خلفية بين البيت الأبيض والحرس الثوري؟

تقارير نشرة الاخبار

13:30

كيف تحوّل نيجيرفان بارزاني إلى قناة خلفية بين البيت الأبيض والحرس الثوري؟

جشي: كم عدد المواطنين اللبنانيين المطلوب قتلهم؟ وكم عدد البيوت والمؤسسات المطلوب هدمها؟

أخبار لبنان

13:29

جشي: كم عدد المواطنين اللبنانيين المطلوب قتلهم؟ وكم عدد البيوت والمؤسسات المطلوب هدمها؟

هذا هو الخط الذي رسمته اسرائيل لأبناء الجنوب

أمن وقضاء

13:26

هذا هو الخط الذي رسمته اسرائيل لأبناء الجنوب

إنذار اليوم خاطئ... لكن خطر الطيور لا يزال قائماً في المطار والحل لم يترجم بعد

أمن وقضاء

13:16

إنذار اليوم خاطئ... لكن خطر الطيور لا يزال قائماً في المطار والحل لم يترجم بعد

حريق أيطو... كيف أصبح الوضع ميدانيًا؟

أمن وقضاء

13:13

حريق أيطو... كيف أصبح الوضع ميدانيًا؟

الأكثر قراءة

24 ساعة

7 أيام

شهر

متحدث باسم الخارجية الأميركية: اطّلعنا على أحدث تصريحات نعيم قاسم... وحزب الله يتحمل وحده مسؤولية وجود إسرائيل على الأراضي اللبنانية

1

متحدث باسم الخارجية الأميركية: اطّلعنا على أحدث تصريحات نعيم قاسم... وحزب الله يتحمل وحده مسؤولية وجود إسرائيل على الأراضي اللبنانية

الجيش الإسرائيلي: قضينا على قائد بارز في وحدة "بدر" التابعة لحزب الله

2

الجيش الإسرائيلي: قضينا على قائد بارز في وحدة "بدر" التابعة لحزب الله

طقس متقلب لغاية الاثنين... واحتمال تساقط أمطار محلية

3

طقس متقلب لغاية الاثنين... واحتمال تساقط أمطار محلية

هذا هو الخط الذي رسمته اسرائيل لأبناء الجنوب

4

هذا هو الخط الذي رسمته اسرائيل لأبناء الجنوب

التحكم المروري: تصادم بين ٣ مركبات على جسر الدورة - المسلك الغربي والأضرار مادية وحركة المرور ناشطة ودراج من مفرزة سير الجديدة يعمل على المعالجة

5

التحكم المروري: تصادم بين ٣ مركبات على جسر الدورة - المسلك الغربي والأضرار مادية وحركة المرور ناشطة ودراج من مفرزة سير الجديدة يعمل على المعالجة

بن غفير: آمل بشدة أن نكون متجهين نحو تصعيد مع لبنان

6

بن غفير: آمل بشدة أن نكون متجهين نحو تصعيد مع لبنان

الوكالة الوطنية: السير على طريق ضهر البيدر ما زال شبه متوقف والمواطنون يناشدون المعنيين بالتدخل

7

الوكالة الوطنية: السير على طريق ضهر البيدر ما زال شبه متوقف والمواطنون يناشدون المعنيين بالتدخل

الراعي: نتطلع إلى أن تُثمر المفاوضات ما يحفظ حقوق لبنان ويوقف الاعتداءات ويؤمّن الانسحاب من أرضنا

8

الراعي: نتطلع إلى أن تُثمر المفاوضات ما يحفظ حقوق لبنان ويوقف الاعتداءات ويؤمّن الانسحاب من أرضنا

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم

Google Play

App Store

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

We use
cookies

We use cookies to make
your experience on this
website better.

Accept

Learn More