للحصول على قوة عضلات طبيعية... اتّبعوا هذا النظام الغذائي...

2^min

كشفت دراسة حديثة من جامعة إديث كوان (ECU) في أستراليا أن تناول الخضار الورقية الخضراء يمكن أن يعزز وظيفة عضلات الجسد.

وفحص الباحثون بيانات من 3759 أسترالياً يشاركون في دراسة AusDiab التي أُجريت في معهد بيكر للقلب والسكري في ملبورن على مدى 12 عاماً. ووجدوا أن الأشخاص الّذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالنترات، (أي الخضروات)، يملكون وظائف عضلية أفضل بنسبة 11% من أولئك الّذين لديهم كمية أقل من النترات.

وقال الدكتور مارك سيم، الباحث الرئيسي من معهد أبحاث التغذية في ECU: "أظهرت دراستنا أن الوجبات الغذائية الّتي تشمل الخضروات الغنية بالنترات قد تعزز قوة عضلات الإنسان بشكل مستقلّ عن أي نشاط رياضي".

تعتبر وظيفة العضلات أمراً أساسياً للحفاظ على صحة عامة جيدة، وبخاصةٍ قوة العظام للأشخاص المسنين. وفي الإطار عينه، وجد البحث أن الخضراوات الغنية بالنترات، مثل الخس والسبانخ واللّفت وحتى الشمندر، تقدم فوائد صحية جمّة.

وأشار الدكتور سيم إلى أهمية الكمية المستهلكة من الخضروات، قائلاً: "يجب أن نتناول مجموعة متنوعة من الخضروات بشكل يومي، لاكتساب مجموعة من الفوائد الصحية الإيجابية للجهاز العضلي، لاسيما القلب والأوعية الدموية."

وأضاف الدكتور سيم أنّه من الأفضل تناول الخضروات الغنية بالنترات كجزء من نظام غذائي صحي، بدلاً من تناول المكملات الغذائية. وشدّد على أن الخضار الورقية الخضراء توفر مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن الأساسية الضرورية للصحة.