ما هي الأطعمة الّتي تعزز صحّة الكبد؟

2^min

يؤدي الكبد مجموعة من المهام الأساسية، بدءاً من إنتاج البروتينات إلى تخزين الفيتامينات والمعادن وحتى الكربوهيدرات. ويعتبر الحفاظ على صحّة الكبد أمراً مهمًّا للحفاظ على صحة جيدة بشكلٍ عام.

إليكم أفضل أنواع الأطعمة الّتي باستطاعتها الحفاظ على صحة الكبد:

- القهوة:

تزيد القهوة من مستويات مضادات الأكسدة في الكبد، وتقلل نسبة الالتهابات. كما أنها تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد والسرطان.

- الشاي:

قد يساعد الشاي الأسود والأخضر في تحسين مستويات الإنزيمات والدهون في الكبد. ومع ذلك، يجب توخي الحذر في حال تناول مستخلص الشاي الأخضر، لأنه قد يسبب ضرراً.

- العنب:

تشير بعض الدراسات الّتي أجريت على الحيوانات والبشر إلى أن مستخلص وبذور العنب يحميان الكبد من التلف، ويزيدان من مستويات مضادات الأكسدة كما يساعدان على حماية الالتهابات.

- جذور الشمندر:

يساعد الشمندر على حماية الكبد من الأكسدة والالتهابات، مع زيادة إنزيمات إزالة السموم الطبيعية.

- المكسرات:

يرتبط تناول المكسرات، وبخاصة الجوز، بتحسين مستويات إنزيم الكبد لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الناجم عن شرب الكحول (NAFLD) . وفي المقابل، أثبتت الدراسات ارتباط نسبة انخفاض تناول المكسرات بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض الكبد.