قطعة واحدة منه تحتوي على نصف سعرة حرارية فقط... إليكم فوائد الكرفس!

2^min

يُؤدي الكرفس دورًا مهماً عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة كالجزر والقرنبيط. ولكن هل تعلمون أن قطعة واحدة من الكرفس تحتوي على نصف سعرة حرارية فقط. في المقابل، تحتوي نفس الكمية من الجزر على ثلاثة أضعاف هذا المقدار.

هل يمكن أن يحتوي الطعام على تلك الكمية من السعرات الحرارية؟ نعم، لأن الكرفس يحتوي على أكثر من 95 من الماء. ويتألف ما تبقى من الألياف والسكر وكميات ضئيلة من البروتين والدهون.

من جهة أخرى، يسلّط موقع Eat This, Not that الضوء على فوائد تناول الكرفس، إليكم أبرزها:

وفقاً لوزارة الزراعة الأميركية، يعتبر الكرفس كوكتيلًا مضاداً للأكسدة يتضمن مركبات مثل حمض الكافيك، اللوتولين، حمض الفيروليك وغيرها. في الواقع، يعد الكرفس أحد المساهمين الرئيسيين في اللوتولين ومركبات الفلافونويد الأخرى في النظام الغذائي الّتي تساعد على مقاومة الالتهابات، وخفض نسبة الدهون الضارة والسكر في الدم، والعديد من الفوائد الصحية المحتملة الأخرى.

وينصح الخبراء عبر الموقع بالاستفادة من هذه الفوائد المضادة للأكسدة عبر إضافة الكرفس إلى النظام الغذائي اليومي. وأيضاً قد يكون من الأفضل شرب عصير الكرفس للحصول على جميع فوائده.

كما يمكن تناول الكرفس كوجبة خفيفة مقرمشة، الّتي تساعد على إنقاص الوزن، مع الحمص إلى جانب رقائق البطاطس أو البسكويت.