في يوم المعكرونة العالمي... اكتشفوا قصة هذا الطبق اللذيذ والحقيقة حول هوية مخترعه!

قد يكون هذا بمثابة صدمة، لكن الشيف بوياردي لم يخترع المعكرونة... على الرغم من أن الطباخ الإيطالي الحقيقي هيكتور بوياردي بدأ الشركة في ولاية بنسلفانيا منذ أكثر من 80 عامًا، وجمع صافي ثروته 60 مليون دولار. 

ولقد استمتع العالم بأسره بهذا الطبق منذ القرن الأول الميلادي.

في حين تقول الأسطورة أن ماركو بولو استورد المعكرونة من الصين في القرن الثالث عشر، تعتقد كاتبة الطعام البريطانية جين غريغسون أن شركة معكرونة كندية ربما بدأت هذه الحكاية في عشرينيات القرن الفائت.

نحن نعلم أن المعكرونة المجففة زادت شعبيتها خلال القرنين الرابع عشر والخامس عشر، ويرجع ذلك أساسًا إلى سهولة تخزينها. وسمح هذا للناس بإحضار المعكرونة على متن السفن عند استكشاف العالم الجديد.

وكانت المجر تفتخر بوجود مصنع للمعكرونة في عام 1859، في حين بدأت شركة بيتوني في وسط إيطاليا في إنتاج المعكرونة بعد ثماني سنوات فقط. وانتقل هذا الاتجاه إلى جمهورية التشيك الحالية بحلول عام 1884.

وأثناء إقامته في باريس، تناول الرئيس جيفرسون المعكرونة، ثم عاد في النهاية إلى أميركا حاملا معه صندوقين.

وازدهرت شعبية المعكرونة في الولايات المتحدة خلال أواخر القرن التاسع عشر، عندما انتقلت مجموعة كبيرة من المهاجرين الإيطاليين (معظمهم من نابولي) إلى أميركا.

وبدأ الاحتفال باليوم العالمي للمعكرونة مؤخرًا فقط في عام 1995 عندما اجتمع 40 منتجًا للمعكرونة من جميع أنحاء العالم لعقد أول مؤتمر عالمي للمعكرونة.

ومنذ ذلك الحين، يتضافر رواد المطاعم حول العالم في 25 تشرين الأول من كل عام للإشادة بواحد من أكثر الأطعمة اللذيذة والمتعددة الاستخدامات على الإطلاق.

المصدر