الأخبار
آخر الأخبار
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
سيدات الملاعب
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
امن وقضاء
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
أخبار أخرى
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
سيدات الملاعب
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
امن وقضاء
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
بيروت
19
o
البقاع
14
o
الجنوب
19
o
الشمال
20
o
جبل لبنان
19
o
كسروان
19
o
متن
19
o
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
الجدول
البرامج
English
تشاهدون الآن
لو ما التقينا
إشترك
الرئيسية
الاشعارات
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
البرامج
بيروت
19
o
البقاع
14
o
الجنوب
19
o
الشمال
20
o
جبل لبنان
19
o
كسروان
19
o
متن
19
o
الأخبار
البرامج
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
الفساد في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
فيروس كورونا
اخبار البرامج
رأي حر
دعوى القوات ضد بيار الضاهر والـ LBCI
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
رياضة
اقتصاد
خبر عاجل
مقدمة نشرة الاخبار
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
البرامج
الافلام الوثائقية
التاريخ الذي لم يُروَ
مئوية لبنان
نشرات الأخبار
برامج حوارية
مسلسلات
رياضة
برامج أخرى
كوميديا
منوعات
برامج زمان
الأخبار العاجلة
آخر الأخبار
أبرز الأخبار
الأكثر قراءة
بالفيديو
English
شاهد أحدث البرامج وآخر المستجدات على شاشتك المفضلة
موقع البرامج
انضم الى ملايين المتابعين
من نحن
اتصل بنا
أعلن معنا
وظائف
ترددات القنوات
سياسة الخصوصية
الشروط والأحكام
حيلة بسيطة لضمان عدم جفاف حبشة العيد خلال طهيها... السر يكمن في مكوّن واحد فقط!
صحة وتغذية
2023-12-18 | 07:50
مشاهدات عالية
شارك
شارك
3
min
حيلة بسيطة لضمان عدم جفاف حبشة العيد خلال طهيها... السر يكمن في مكوّن واحد فقط!
حيلة بسيطة لضمان عدم جفاف حبشة العيد خلال طهيها... السر يكمن في مكوّن واحد فقط!
إن طهي عشاء عيد الميلاد ليس بالأمر السهل، خاصة لعائلة من عشاق الطعام - وستضمن لك خدعة المطبخ البسيطة هذه تقديم ألذ ديك رومي (حبشة) لعيد الميلاد هذا العام.
وسيشعر أي طباخ في عيد الميلاد بالضغط لإعداد وليمة احتفالية لذيذة، وبما أن الديك الرومي هو نجم العرض، فقد يكون من الصعب تجربته والتأكد من أنه أفضل ما يمكن أن يكون.
وكشف الشيف جاستن تشابل، أن اغراق الديك الرومي بالمايونيز هو سر طهي الشواء المثالي.
كما كشف جاستن، رئيس الطهاة ومدير الطهي في قسم الأغذية والنبيذ، أن العنصر المفاجئ هو مفتاح النجاح. ولا تقلق إذا كنت تكره البهارات، فهو يدعي أنها لا تؤثر على الطعم على الإطلاق.
إذًا كيف يمكنك تجربة ذلك بنفسك في المنزل؟
إنها عملية سريعة وبسيطة حقًا ولا تحتاج سوى إلى ديك رومي وجرة من المايونيز. يمكنك فقط وضع المادة مباشرة فوق اللحم كما هي، لكن جاستن يقول إنه يحب إعداد مايونيز الشيبوتل عندما يفعل ذلك - على الرغم من أنه يمكنك إضافة أي نكهات تريدها، وفق ما نقل موقع
ميرور البريطاني.
وصفة المايونيز الخاصة بالشيف جاستن للديك الرومي الرطب
ومن أجل إعداد نسخته، يخلط الشيف جاستن تشابل ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم مع كوب واحد (128 غرام) من المايونيز، وبرش ليمونة كاملة، وثلاثة فصوص من الثوم المبشور، والفلفل الحار المفروم. بمجرد دمج كل هذه العناصر، يقوم بانتزاع الجلد الموجود على صدور الديك الرومي وفخذيه، فيتمكن من دهن المايونيز فوقه وتحته.
وأوضح: "عندما تغطي الديك الرومي بالمايونيز، فإنه يقوم بدهنه أثناء عملية التحميص، مما يحافظ على اللحم رطبًا وطريًا"، مضيفًا: "أنت تريد وضع المايونيز على الجزء الخارجي والداخلي من الديك الرومي حتى يصبح أكثر طراوة ورطوبة".
وإذا لم يكن هذا كافيًا وكنت ترغب في المزيد من حيل الخبراء، فقد شارك جيمي روبنسون، الشيف التنفيذي في تيسكو، أيضًا أهم نصائحه لطهي الديك الرومي في عيد الميلاد. وقال: "ليس هناك ما هو أسوأ من الديك الرومي الجاف، خاصة عندما يكون الوجبة الرئيسية. أبقِه رطبًا عن طريق وضع الزبدة تحت الجلد قبل التحميص، ثم قم بطهيه على نار خفيفة وبطيئة لفترة أطول."
وتابع: "يجب طهي الطيور متوسطة الحجم على درجة حرارة 120 درجة مئوية لمدة ثلاث ساعات تقريبًا*، بحيث يكون جانب الصدر لأسفل. اتركها ترتاح لمدة ساعة ثم دقيقتين قبل التقديم، وانتهي بتحميصها مع وضع جانب الصدر لأعلى للحصول على جلد لطيف ومقرمش، بينما يبقى اللحم كثير العصير. بشكل عام، يجب طهي الديك الرومي إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 73 درجة مئوية.
*يعتمد وقت طهي الديك الرومي على الوزن الدقيق للطائر، ويجب الوصول إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 73 درجة.
آخر الأخبار
صحة وتغذية
بسيطة
لضمان
العيد
طهيها...
مكوّن
التالي
هرمون ينتجه الجنين مسؤول عن حالات القيء لدى النساء الحوامل
وداعاً للكحول... إليكم هذه النصائح لقضاء ليلة عيد ميلاد صحّية!
السابق
مقالات ذات صلة
d-none hideMe
0
آخر الأخبار
2024-05-15
علي حسن خليل خلال الجلسة النيابية: نحن أمام قضية وطنية وليس صحيحا كل ما يحكى بشأن التمويل فمنذ 2011 حتى اليوم لم يسجل في قيود الدولة دولارا واحدا من الجهات المانحة
آخر الأخبار
2024-05-15
علي حسن خليل خلال الجلسة النيابية: نحن أمام قضية وطنية وليس صحيحا كل ما يحكى بشأن التمويل فمنذ 2011 حتى اليوم لم يسجل في قيود الدولة دولارا واحدا من الجهات المانحة
0
منوعات
2024-05-13
سائح على جزيرة يثير الجدل... تجوّل في الشارع مرتدياً قطعة واحدة فقط! (صور)
منوعات
2024-05-13
سائح على جزيرة يثير الجدل... تجوّل في الشارع مرتدياً قطعة واحدة فقط! (صور)
0
آخر الأخبار
2024-04-13
احصاءات غرفة التحكم المروري: جريح في حادث سير واحد خلال الساعات الـ24 الماضية
آخر الأخبار
2024-04-13
احصاءات غرفة التحكم المروري: جريح في حادث سير واحد خلال الساعات الـ24 الماضية
0
علوم وتكنولوجيا
2024-04-09
بنقرة واحدة... الذكاء الاصطناعي يساهم في تشخيص السرطان وهذه التفاصيل!
علوم وتكنولوجيا
2024-04-09
بنقرة واحدة... الذكاء الاصطناعي يساهم في تشخيص السرطان وهذه التفاصيل!
اخترنا لكم
d-none hideMe
0
صحة وتغذية
2024-05-15
إذا قمت بهذا الأمر أثناء القيادة فقد تكون مختلاً عقلياً!
صحة وتغذية
2024-05-15
إذا قمت بهذا الأمر أثناء القيادة فقد تكون مختلاً عقلياً!
0
صحة وتغذية
2024-05-14
رائحة الفم الكريهة... إليكم أسبابها وطرق علاجها!
صحة وتغذية
2024-05-14
رائحة الفم الكريهة... إليكم أسبابها وطرق علاجها!
0
صحة وتغذية
2024-05-14
ما تأثير البكتيريا الموجودة في المنزل على صحة الإنسان؟... إليكم ما وجده العلماء!
صحة وتغذية
2024-05-14
ما تأثير البكتيريا الموجودة في المنزل على صحة الإنسان؟... إليكم ما وجده العلماء!
0
صحة وتغذية
2024-05-14
هذه الأنواع من الشاي يمكن أن تساعدك على إنقاص وزنك!
صحة وتغذية
2024-05-14
هذه الأنواع من الشاي يمكن أن تساعدك على إنقاص وزنك!
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
زوارنا يقرأون الآن
d-none hideMe
0
تقارير نشرة الاخبار
2023-06-25
كيف سيتعامل الرئيس الروسي مع تمرد الاربع وعشرين ساعة الذي شكّل أكبر تحد له منذ وصوله للسلطة عام 1999؟
تقارير نشرة الاخبار
2023-06-25
كيف سيتعامل الرئيس الروسي مع تمرد الاربع وعشرين ساعة الذي شكّل أكبر تحد له منذ وصوله للسلطة عام 1999؟
0
منوعات
2024-05-15
بعد أن مرت عبر الماسح الضوئي في المطار... "صُدمت بما وجدته الأشعة السينية داخل رأسي"! (صور)
منوعات
2024-05-15
بعد أن مرت عبر الماسح الضوئي في المطار... "صُدمت بما وجدته الأشعة السينية داخل رأسي"! (صور)
0
فنّ
2023-07-10
تكريم المنتج السينمائي صادق أنور الصباح في النبطية
فنّ
2023-07-10
تكريم المنتج السينمائي صادق أنور الصباح في النبطية
0
مقدمة نشرة الاخبار
2024-03-21
مقدمة النشرة المسائية 21-03-2024
مقدمة نشرة الاخبار
2024-03-21
مقدمة النشرة المسائية 21-03-2024
بالفيديو
d-none hideMe
0
تقارير نشرة الاخبار
14:49
لبنان حضر في واشنطن بتكريم شخصيات لبنانية في حفل لم تغب عنه السياسة
تقارير نشرة الاخبار
14:49
لبنان حضر في واشنطن بتكريم شخصيات لبنانية في حفل لم تغب عنه السياسة
0
تقارير نشرة الاخبار
13:47
اختلاس في مصرف ودعوى قضائية بحق آخر
تقارير نشرة الاخبار
13:47
اختلاس في مصرف ودعوى قضائية بحق آخر
0
تقارير نشرة الاخبار
13:44
نبع مياه تحت مبنى وزارة الشباب والرياضة… وأصوات من الجدران فوقه
تقارير نشرة الاخبار
13:44
نبع مياه تحت مبنى وزارة الشباب والرياضة… وأصوات من الجدران فوقه
0
تقارير نشرة الاخبار
13:29
قمة العرب في البحرين وأمواج غزة الحاضر الأبرز!
تقارير نشرة الاخبار
13:29
قمة العرب في البحرين وأمواج غزة الحاضر الأبرز!
0
تقارير نشرة الاخبار
13:27
تصعيد غير مسبوق على الجبهة الجنوبية
تقارير نشرة الاخبار
13:27
تصعيد غير مسبوق على الجبهة الجنوبية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:26
أعنف غارات اسرائيلية على البقاع والمعادلة واضحة
تقارير نشرة الاخبار
13:26
أعنف غارات اسرائيلية على البقاع والمعادلة واضحة
0
تقارير نشرة الاخبار
13:23
توصية المجلس النيابي للحكومة حول النازحين غير ملزمة…
تقارير نشرة الاخبار
13:23
توصية المجلس النيابي للحكومة حول النازحين غير ملزمة…
0
تقارير نشرة الاخبار
13:20
مستقبل السياحة...من الخليج الى العالم
تقارير نشرة الاخبار
13:20
مستقبل السياحة...من الخليج الى العالم
0
تقارير نشرة الاخبار
13:18
دوما... بلسان أهلها: أجمل بلدة!
تقارير نشرة الاخبار
13:18
دوما... بلسان أهلها: أجمل بلدة!
الأكثر قراءة
d-none hideMe
24 ساعة
7 أيام
شهر
1
أمن وقضاء
01:52
الادعاء على dr. food ...وجلسة لاستجوابه الاثنين المقبل
أمن وقضاء
01:52
الادعاء على dr. food ...وجلسة لاستجوابه الاثنين المقبل
2
أخبار دولية
04:43
مسودة إعلان المنامة: لتنفيذ اصلاحات وتعزيز قدرات الجيش اللبناني وقوى الامن وحماية حدود لبنان المعترف بها دوليا
أخبار دولية
04:43
مسودة إعلان المنامة: لتنفيذ اصلاحات وتعزيز قدرات الجيش اللبناني وقوى الامن وحماية حدود لبنان المعترف بها دوليا
3
فنّ
06:05
الإحتفال بعيد ميلاد نانسي عجرم... كم أصبح عمرها؟
فنّ
06:05
الإحتفال بعيد ميلاد نانسي عجرم... كم أصبح عمرها؟
4
خبر عاجل
08:22
ترقبوا رئيس حزب الكتائب اللبنانية النائب سامي الجميل الليلة الساعة الثامنة والنصف
خبر عاجل
08:22
ترقبوا رئيس حزب الكتائب اللبنانية النائب سامي الجميل الليلة الساعة الثامنة والنصف
5
فنّ
06:01
بمساعٍ من علي الديك.. الشامي يزور سوريا للمرّة الأولى منذ 12 عاماً (فيديو)
فنّ
06:01
بمساعٍ من علي الديك.. الشامي يزور سوريا للمرّة الأولى منذ 12 عاماً (فيديو)
6
فنّ
05:59
"كبسوا كبسوا على تيك توك".. ممثلة سورية تبكي: مجبورة بدّي عيش!
فنّ
05:59
"كبسوا كبسوا على تيك توك".. ممثلة سورية تبكي: مجبورة بدّي عيش!
7
حال الطقس
01:52
درجات الحرارة الى ارتفاع...
حال الطقس
01:52
درجات الحرارة الى ارتفاع...
8
أمن وقضاء
06:29
توقيف "أبو جوني" لتهريبه سوريّين الى لبنان
أمن وقضاء
06:29
توقيف "أبو جوني" لتهريبه سوريّين الى لبنان
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use
cookies
to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More