لا تكتفي كاثرين بتحضير الكاتو على الطريقة التقليديّة بل تجسّد مهاراتها الفنيّة من خلال النحت على الحلوى وخلق أشكال ومجسمّات متنوّعة تكاد تشبه الحقيقة.
الجدير بالذكر أنّها تقوم بتعليم هذا الفنّ للصغار والكبار حتى يتمكّنوا من تحويل الكيك إلى منحوتاتٍ قابلة للأكل.
شاهدوا الصوّر التالية واستوحوا منها: