تعتزم سوبر ماركت سويسرية البدء ببيع أطباق من الحشرات، بما فيها "برغر الحشرات" و"شرائح لحم الحشرات" في الربيع المقبل.
وترى هذه السوبرماركت أنّ الحشرات قد تصبح طعام المستقبل، فقررت أن تكون السباقة في هذا الاتجاه.
ولم يكن يعتبر تناول الحشرات غير قانوني في سويسرا إلى حين أعلن المكتب الاتحادي لسلامة الأغذية عن إدخال تعديلات على قوانين بيع الأغذية وطلب من أصحاب المتاجر الحصول على رخص لبيع أطباق من الحشرات.
فبموجب التعديلات الجديدة، يمكن لأي سوبرماركت أو مطعم تقديم أطباق من الحشرات شرط الالتزام بمعايير السلامة الغذائيّة و بروتوكولاتها.
من جهته، عبّر عملاق بيع المنتجات الغذائية "Coop" عن استعداده لتوفير فرص للزبائن من أجل "اكتشاف عالم جديد من النكهات".