اثبتت دراسة اجراها عالم ايطالي ان ضمان المزاج الجيد يكمن في "الاغذية الصحية" مثل الكافيار واللبن والجبن ولحم الطيور والبقر التي تحتوي على الحمض الأميني "التريبتوفان". في المقابل، اوضحت الدراسة ان هذه المواد تكون في اغلبيتها غير مناسبة لمن يتبع نظاما غذائيا خاصا من اجل تخفيف الوزن.
وشدد العالم الايطالي على ضرورة تناول ما لا يقل عن 350 غراما من هذه المواد الغذائية يوميا، معتبرا ان ذلك يساعد على تجنب التوتر العصبي وتخفيف العدوانية، كما يسمح بالتحكم في الغضب والانفعالات والمشاعر السلبية الاخرى.