الشيف أنطوان في مقالٍ لـ"نيويورك تايمز"... كيف استغنى عن...

2^min

تناولت صحيفة "نيويورك تايمز" الأميركية في مقالٍ نُشر يوم الأحد، الأزمة الإقتصادية اللبنانية من حيث تراجع قدرة المواطن الشرائية والإرتفاع الجنوني لأسعار السلع الغذائية.

وفي التفاصيل، تحدّث المقال عن برنامج الشيف أنطوان الّذي يُعرض على شاشة "تلفزيون لبنان" في إشارةٍ إلى التغيّر الّذي طرأ عليه. وقامت الصحيفة بتسليط الضوء على مسيرة الشيف أنطوان فقالت: "في خلال العقود الثلاثة الماضية، ظهر الشيف أنطوان الحاج على شاشة التلفزيون خمسة أيام في الأسبوع لمدّ الطهاة في جميع أنحاء لبنان بالمعلومات المهمة الّتي ترتبط بالطهي. وقبل شهرين، عندما تسبّبت أزمة اقتصادية في انهيار العملة اللبنانية وارتفاع الأسعار، أدرك الشيف أنطوان أن العديد من مشاهديه لم يعودوا قادرين على شراء المواد الغذائية التي اعتمد عليها منذ فترة طويلة في وصفاته، كلحم البقر مثلاً.

ومن جهته، قالت الصحيفة إنّ الشيف أنطوان قد أوضح في مقابلة الأسبوع الماضي قبل بثّ برنامجه على الهواء: "كانت هناك طبقة متوسّطة في لبنان، لكن الآن الأغنياء أغنياء، والطبقة الوسطى أصبحت فقيرة والفقراء أصبحوا أكثر فقراً." وقد قام منذ ذلك الوقت بالإستغناء عن اللحم من قائمة اطباقه والاستعاضة عن ذلك بوصفات أخرى نباتية وقدّم نصائح حول كيفية إبقاء الأطباق لذيذة مع كمية أقل من الزيت والبيض والخضروات الرخيصة.