الأخبار
آخر الأخبار
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
أخبار أخرى
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
بيروت
28
o
البقاع
19
o
الجنوب
28
o
الشمال
29
o
جبل لبنان
22
o
كسروان
29
o
متن
29
o
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
الجدول
البرامج
English
تشاهدون الآن
المسرح
إشترك
الرئيسية
الاشعارات
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
البرامج
بيروت
28
o
البقاع
19
o
الجنوب
28
o
الشمال
29
o
جبل لبنان
22
o
كسروان
29
o
متن
29
o
الأخبار
البرامج
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
الفساد في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
فيروس كورونا
اخبار البرامج
رأي حر
دعوى القوات ضد بيار الضاهر والـ LBCI
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
رياضة
اقتصاد
خبر عاجل
مقدمة نشرة الاخبار
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
البرامج
الافلام الوثائقية
التاريخ الذي لم يُروَ
مئوية لبنان
نشرات الأخبار
برامج حوارية
مسلسلات
رياضة
برامج أخرى
كوميديا
منوعات
برامج زمان
الأخبار العاجلة
آخر الأخبار
أبرز الأخبار
الأكثر قراءة
بالفيديو
English
شاهد أحدث البرامج وآخر المستجدات على شاشتك المفضلة
موقع البرامج
انضم الى ملايين المتابعين
من نحن
اتصل بنا
أعلن معنا
وظائف
ترددات القنوات
سياسة الخصوصية
الشروط والأحكام
كروكي... نوع مبتكر من الحلويات يحقق نجاحاً عبر منصات التواصل
منوعات
2024-04-03 | 13:16
مشاهدات عالية
شارك
شارك
4
min
كروكي... نوع مبتكر من الحلويات يحقق نجاحاً عبر منصات التواصل
تحقق حلوى كروكي، وهو نوع من الكرواسان بعجينة بسكويت الكوكي ابتكره عام 2022 طاهي الحلويات والخباز الفرنسي ستيفان لوفار، نجاحاً عالمياً بفضل منصات التواصل الاجتماعي، وبات راهناً متوفّراً بأشكال مختلفة في أكثر عواصم عصرية بالعالم.
وبعد الضجة التي أحدثها مقطعا فيديو عبر انستغرام وتيك توك، انكب سكان باريس والسياح على شراء الكروكي التي يوفرها مخبز "ميزون لوفار" الصغير. ومن باريس، انتشرت هذه الظاهرة إلى بروكسل ثم نيويورك وتل أبيب وسنغافورة.
وسرعان ما بدأ خبازون في مختلف أنحاء العالم يقلّدون هذه الحلوى ذات السعرات الحرارية المرتفعة، بعدما كانوا يتقنون إبراز ابتكاراتهم من خلال معرفة قواعد منصات التواصل التي تشجع على الاستهلاك.
وفي كانون الأول 2022، انتشر أول مقطع فيديو يتضمّن وصفة هذه الحلوى في حساب "لو غيد اولتيم" المتخصص في المطاعم بباريس عبر انستغرام.
ويقول ستيفان لوفار في مطبخ متجر حلوياته، وهو محاط بموظفيه المنشغلين في تحضير الحلوى "لم يكن منتجاً أساسياً، بل حلوى يحبّها الزبائن الدائمون"، مضيفاً "وبعد مقطع الفيديو هذا، بدأنا نبيع 150 إلى 200 قطعة يوميا".
- "هواتف محمولة" -
وكانت نقطة التحول الفعلية في شباط 2023، عندما ظهر المؤثر يوهان بابز عبر تيك توك وهو يتناول هذه الحلويات في المتجر.
وفي الأسابيع التالية، شهد "ميزون لوفار" طوابير أمامه. ويقول ستيفان لوفار "لقد زارنا مئات الزبائن، معظمهم من الشابات اللواتي تراوح أعمارهنّ بين 18 و25 عاما، وهنّ يحملن هواتف ذكية في أياديهنّ لالتقاط صور مع هذه الحلوى". ويتراوح الإنتاج بين 1000 و1600 كروكي يوميا.
ولمواجهة الارتفاع الكبير في الطلب، ينبغي على الطاهي توظيف شخصين إضافيين.
ومع أنه مسرور بسبب ازدياد عدد الطهاة الذين يبتكرون معجنات تدمج بين نوعين من الحلويات وارتياد وسائل إعلام عالمية مطبخه، يرى أنه من البديهي تقديم براءة اختراع، ويقول "لأي غاية أريد أن أتحارب مع نصف الكوكب؟".
وهذه ليست المرة الأولى التي يثير فيها نوع من الحلويات ضجة مماثلة. وتجري المقارنة بانتظام مع الكرونت (وهي حلوى تمزج بين الكرواسان والدونات) لدومينيك أنسل، وهو طاهي معجنات فرنسي مقيم في نيويورك نامت مجموعة كبيرة من سكان نيويورك أمام مؤسسته عام 2013 لشراء هذه الحلوى.
وفي العام 2022، تسببت نيويورك رول، وهي حلوى تدمج بين الكرواسان والبومبولون (معجنات إيطالية)، بإثارة إحدى أكبر حالات الجنون، وسريعاً ما سجّلت مقاطع الفيديو التي تظهر فيها هذه الحلوى مئات الملايين من المشاهدات عبر تيك توك، مما أثار شهية المؤثرين الساعين إلى رفع عدد متابعيهم.
- "حلوى أخرى" -
منذ تسعينات القرن العشرين، تعلم طهاة الحلويات كيفية الاستفادة من أدوات التواصل الجديدة. وتقول ناتالي لويسغراند، وهي معلمة وباحثة متخصصة في فن الطهي الفرنسي وتطوراته في كلية الإدارة في غرونوبل شرق فرنسا، "كان بيار إرميه أول من قدّم نوعا آخر من المعجنات".
وكان لشبكات التواصل الاجتماعي والنجاحات التلفزيونية الكبرى كبرنامج "لو ميّور باتيسييه" "Le Meilleur Patissier" (أُطلق عام 2012 في فرنسا) دور في تعزيز الاهتمام بهذا النوع من فن الطهي، الذي ظل لفترة طويلة ثانويا. وتقول لويسغراند "إن مجال الحلويات يتناسب بشكل تام مع التواصل بالصور عبر منصات التواصل، إذ نستمتع بالألوان ونتخيّل الملمس، وقد نجح هذا الاتجاه لدرجة أنه انتشر في مختلف المنصات".
وسجّل مقطع فيديو لطاهي المعجنات أموري غيشون وهو يعرض وصفة لكروكي ابتكره، نحو تسعة ملايين مشاهدة عبر تيك توك منذ الرابع من آذار/مارس.
وتشير لويسغراند إلى أنّ "أبرز طهاة الحلويات يتقنون راهناً قواعد منصات التواصل هذه"، مشيرةً إلى سيريل لينياك ونينا ميتاييه وسيدريك غروليه، "الذي فهم بشكل تام فائدة المؤثرين وصور الطوابير التي تندفع لتذوق الابتكارات النادرة".
آخر الأخبار
منوعات
مبتكر
الحلويات
نجاحاً
منصات
التواصل
التالي
عروس تتعرض لانتقادات لاذعة... ما تريده من ضيوفها صادم وهذا ما جاء في بطاقة الدعوة! (صورة)
وُلد الأول ميتاً وانتظرت 22 يومًا حتى يولد توأمها الثاني... شابة تثير دهشة الأطباء وهذه قصتها!
السابق
مقالات ذات صلة
d-none hideMe
0
أمن وقضاء
2024-07-13
إدانة أشخاص لبيعهم نظارات طبية وشمسية وعدسات لاصقة عبر منصات التواصل الإجتماعي دون ترخيص مسبق
أمن وقضاء
2024-07-13
إدانة أشخاص لبيعهم نظارات طبية وشمسية وعدسات لاصقة عبر منصات التواصل الإجتماعي دون ترخيص مسبق
0
فنّ
2024-05-07
بينهن ريهانا وكايتي بيري... صور مزيّفة تظهر نجمات في أمسية "ميت غالا" تنتشر عبر منصات التواصل
فنّ
2024-05-07
بينهن ريهانا وكايتي بيري... صور مزيّفة تظهر نجمات في أمسية "ميت غالا" تنتشر عبر منصات التواصل
0
منوعات
2024-07-22
الأميرة رجوة حديث مواقع التواصل في الأشهر الأخيرة من حملها... ماذا عن موعد ولادتها؟
منوعات
2024-07-22
الأميرة رجوة حديث مواقع التواصل في الأشهر الأخيرة من حملها... ماذا عن موعد ولادتها؟
0
رياضة
2024-07-21
طواف فرنسا... بوغاتشار يتوّج باللقب للمرة الثالثة ويحقق ثنائية تاريخية!
رياضة
2024-07-21
طواف فرنسا... بوغاتشار يتوّج باللقب للمرة الثالثة ويحقق ثنائية تاريخية!
اخترنا لكم
d-none hideMe
0
منوعات
11:51
إدراج جزر الماركيز على قائمة اليونسكو للتراث العالمي
منوعات
11:51
إدراج جزر الماركيز على قائمة اليونسكو للتراث العالمي
0
منوعات
11:35
يستدرج الأطفال للاعتداء عليهم جنسيا... ما أقدم عليه المتّهم بعد اعترافه لم يكن في الحسبان! (فيديو)
منوعات
11:35
يستدرج الأطفال للاعتداء عليهم جنسيا... ما أقدم عليه المتّهم بعد اعترافه لم يكن في الحسبان! (فيديو)
0
منوعات
11:20
في لحظة مرعبة... سيدة تتعرض للسرقة أمام أطفالها وفيديو يوثق اللحظة!
منوعات
11:20
في لحظة مرعبة... سيدة تتعرض للسرقة أمام أطفالها وفيديو يوثق اللحظة!
0
منوعات
10:35
دخلت في غيبوبة طبية للتغلب على مرضها... ما حصل مع هذه الشابة عند استيقاظها صدمها! (فيديو)
منوعات
10:35
دخلت في غيبوبة طبية للتغلب على مرضها... ما حصل مع هذه الشابة عند استيقاظها صدمها! (فيديو)
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
زوارنا يقرأون الآن
d-none hideMe
0
أخبار دولية
12:02
أصوات نساء غزة أمام مجلس الامن الدولي: "غالبا ما يموتون ببطء ومع آلام مبرحة"
أخبار دولية
12:02
أصوات نساء غزة أمام مجلس الامن الدولي: "غالبا ما يموتون ببطء ومع آلام مبرحة"
0
أخبار دولية
09:53
لندن تتراجع عن الطعن في طلب إصدار مذكرة توقيف بحق نتانياهو
أخبار دولية
09:53
لندن تتراجع عن الطعن في طلب إصدار مذكرة توقيف بحق نتانياهو
0
آخر الأخبار
17:52
مجموعة العشرين تتعهد "التعاون" لفرض ضرائب على أثرى الأثرياء
آخر الأخبار
17:52
مجموعة العشرين تتعهد "التعاون" لفرض ضرائب على أثرى الأثرياء
0
فنّ
14:20
ليدي غاغا تشعل أجواء حفل افتتاح أولمبياد باريس 2024! (صورة)
فنّ
14:20
ليدي غاغا تشعل أجواء حفل افتتاح أولمبياد باريس 2024! (صورة)
بالفيديو
d-none hideMe
0
تقارير نشرة الاخبار
13:54
ناصيف زيتون.. عريس اهدنيات بنسختها العشرين
تقارير نشرة الاخبار
13:54
ناصيف زيتون.. عريس اهدنيات بنسختها العشرين
0
تقارير نشرة الاخبار
13:51
نانسي عجرم تجمع محبّيها في حفلة في جبيل
تقارير نشرة الاخبار
13:51
نانسي عجرم تجمع محبّيها في حفلة في جبيل
0
تقارير نشرة الاخبار
13:45
بين كامالا والـuncommited... القضية الفلسطينية
تقارير نشرة الاخبار
13:45
بين كامالا والـuncommited... القضية الفلسطينية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:42
مواجهات بين حزب الله وإسرائيل... جبهة لم تستكن
تقارير نشرة الاخبار
13:42
مواجهات بين حزب الله وإسرائيل... جبهة لم تستكن
0
تقارير نشرة الاخبار
13:39
نتنياهو يعيق إبرام الصفقة... وجلسة المفاوضات المقبلة قد تكون قمة ثلاثية
تقارير نشرة الاخبار
13:39
نتنياهو يعيق إبرام الصفقة... وجلسة المفاوضات المقبلة قد تكون قمة ثلاثية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:30
نعم لوقف الحرب في غزة.. رسالة من أميركا الى اسرائيل
تقارير نشرة الاخبار
13:30
نعم لوقف الحرب في غزة.. رسالة من أميركا الى اسرائيل
0
تقارير نشرة الاخبار
13:27
أعظم واكبر المعلمين الموارنة: إنه البطريرك اسطفان الدويهي!
تقارير نشرة الاخبار
13:27
أعظم واكبر المعلمين الموارنة: إنه البطريرك اسطفان الدويهي!
0
تقارير نشرة الاخبار
13:23
الإبداع اللبنانيّ وهوية لبنان الثقافية يتجليان على مسرح ملكة جمال لبنان
تقارير نشرة الاخبار
13:23
الإبداع اللبنانيّ وهوية لبنان الثقافية يتجليان على مسرح ملكة جمال لبنان
0
تقارير نشرة الاخبار
13:21
فرنسا أمام استحقاق أمنيّ مع انطلاق الألعاب الأولمبية
تقارير نشرة الاخبار
13:21
فرنسا أمام استحقاق أمنيّ مع انطلاق الألعاب الأولمبية
الأكثر قراءة
d-none hideMe
24 ساعة
7 أيام
شهر
1
خبر عاجل
06:17
بعد الهجوم الكبير على شبكة السكك الحديدية الفرنسية... اخلاء مطار بازل-مولوز لأسباب أمنية
خبر عاجل
06:17
بعد الهجوم الكبير على شبكة السكك الحديدية الفرنسية... اخلاء مطار بازل-مولوز لأسباب أمنية
2
اقتصاد
02:06
جدول جديد لأسعار المحروقات...
اقتصاد
02:06
جدول جديد لأسعار المحروقات...
3
خبر عاجل
10:56
أربع وعشرون ساعة تفصلنا عن أضخم وأهم حفل إنتخاب ملكة جمال لبنان... تابعوه غدًا مباشرةً عبر شاشة الـLBCI والموقع الإلكترونيّ
خبر عاجل
10:56
أربع وعشرون ساعة تفصلنا عن أضخم وأهم حفل إنتخاب ملكة جمال لبنان... تابعوه غدًا مباشرةً عبر شاشة الـLBCI والموقع الإلكترونيّ
4
منوعات
05:03
في أول رد لها على تصريحاته... هذا ما قالته ابنة إيلون ماسك العابرة جنسيا! (فيديو)
منوعات
05:03
في أول رد لها على تصريحاته... هذا ما قالته ابنة إيلون ماسك العابرة جنسيا! (فيديو)
5
حال الطقس
01:46
احتمال تساقط رذاذ بين بعد ظهر الجمعة والسبت... اليكم تفاصيل الطقس
حال الطقس
01:46
احتمال تساقط رذاذ بين بعد ظهر الجمعة والسبت... اليكم تفاصيل الطقس
6
فنّ
04:20
ميريام فارس تستمتع بإجازتها مع عائلتها... هكذا لفتت الأنظار بإطلالتها الصيفية! (صور)
فنّ
04:20
ميريام فارس تستمتع بإجازتها مع عائلتها... هكذا لفتت الأنظار بإطلالتها الصيفية! (صور)
7
أخبار دولية
02:55
هجوم كبير على شبكة السكك الحديد الفرنسية يتسبب باضطرابات
أخبار دولية
02:55
هجوم كبير على شبكة السكك الحديد الفرنسية يتسبب باضطرابات
8
منوعات
10:00
بعد تعرضه لحادث خطير... مراهق يستيقظ بأعجوبة من غيبوبته: ما قاله مفجع!
منوعات
10:00
بعد تعرضه لحادث خطير... مراهق يستيقظ بأعجوبة من غيبوبته: ما قاله مفجع!
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use
cookies
to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More