الأخبار
آخر الأخبار
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
سيدات الملاعب
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
امن وقضاء
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
أخبار أخرى
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
سيدات الملاعب
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
امن وقضاء
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
بيروت
23
o
البقاع
20
o
الجنوب
23
o
الشمال
23
o
جبل لبنان
23
o
كسروان
23
o
متن
23
o
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
الجدول
البرامج
English
تشاهدون الآن
برنامج صباحي Morning Talk
إشترك
الرئيسية
الاشعارات
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
البرامج
بيروت
23
o
البقاع
20
o
الجنوب
23
o
الشمال
23
o
جبل لبنان
23
o
كسروان
23
o
متن
23
o
الأخبار
البرامج
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
الفساد في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
فيروس كورونا
اخبار البرامج
رأي حر
دعوى القوات ضد بيار الضاهر والـ LBCI
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
رياضة
اقتصاد
خبر عاجل
مقدمة نشرة الاخبار
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
البرامج
الافلام الوثائقية
التاريخ الذي لم يُروَ
مئوية لبنان
نشرات الأخبار
برامج حوارية
مسلسلات
رياضة
برامج أخرى
كوميديا
منوعات
برامج زمان
الأخبار العاجلة
آخر الأخبار
أبرز الأخبار
الأكثر قراءة
بالفيديو
English
شاهد أحدث البرامج وآخر المستجدات على شاشتك المفضلة
موقع البرامج
انضم الى ملايين المتابعين
من نحن
اتصل بنا
أعلن معنا
وظائف
ترددات القنوات
سياسة الخصوصية
الشروط والأحكام
كروكي... نوع مبتكر من الحلويات يحقق نجاحاً عبر منصات التواصل
منوعات
2024-04-03 | 13:16
مشاهدات عالية
شارك
شارك
4
min
كروكي... نوع مبتكر من الحلويات يحقق نجاحاً عبر منصات التواصل
تحقق حلوى كروكي، وهو نوع من الكرواسان بعجينة بسكويت الكوكي ابتكره عام 2022 طاهي الحلويات والخباز الفرنسي ستيفان لوفار، نجاحاً عالمياً بفضل منصات التواصل الاجتماعي، وبات راهناً متوفّراً بأشكال مختلفة في أكثر عواصم عصرية بالعالم.
وبعد الضجة التي أحدثها مقطعا فيديو عبر انستغرام وتيك توك، انكب سكان باريس والسياح على شراء الكروكي التي يوفرها مخبز "ميزون لوفار" الصغير. ومن باريس، انتشرت هذه الظاهرة إلى بروكسل ثم نيويورك وتل أبيب وسنغافورة.
وسرعان ما بدأ خبازون في مختلف أنحاء العالم يقلّدون هذه الحلوى ذات السعرات الحرارية المرتفعة، بعدما كانوا يتقنون إبراز ابتكاراتهم من خلال معرفة قواعد منصات التواصل التي تشجع على الاستهلاك.
وفي كانون الأول 2022، انتشر أول مقطع فيديو يتضمّن وصفة هذه الحلوى في حساب "لو غيد اولتيم" المتخصص في المطاعم بباريس عبر انستغرام.
ويقول ستيفان لوفار في مطبخ متجر حلوياته، وهو محاط بموظفيه المنشغلين في تحضير الحلوى "لم يكن منتجاً أساسياً، بل حلوى يحبّها الزبائن الدائمون"، مضيفاً "وبعد مقطع الفيديو هذا، بدأنا نبيع 150 إلى 200 قطعة يوميا".
- "هواتف محمولة" -
وكانت نقطة التحول الفعلية في شباط 2023، عندما ظهر المؤثر يوهان بابز عبر تيك توك وهو يتناول هذه الحلويات في المتجر.
وفي الأسابيع التالية، شهد "ميزون لوفار" طوابير أمامه. ويقول ستيفان لوفار "لقد زارنا مئات الزبائن، معظمهم من الشابات اللواتي تراوح أعمارهنّ بين 18 و25 عاما، وهنّ يحملن هواتف ذكية في أياديهنّ لالتقاط صور مع هذه الحلوى". ويتراوح الإنتاج بين 1000 و1600 كروكي يوميا.
ولمواجهة الارتفاع الكبير في الطلب، ينبغي على الطاهي توظيف شخصين إضافيين.
ومع أنه مسرور بسبب ازدياد عدد الطهاة الذين يبتكرون معجنات تدمج بين نوعين من الحلويات وارتياد وسائل إعلام عالمية مطبخه، يرى أنه من البديهي تقديم براءة اختراع، ويقول "لأي غاية أريد أن أتحارب مع نصف الكوكب؟".
وهذه ليست المرة الأولى التي يثير فيها نوع من الحلويات ضجة مماثلة. وتجري المقارنة بانتظام مع الكرونت (وهي حلوى تمزج بين الكرواسان والدونات) لدومينيك أنسل، وهو طاهي معجنات فرنسي مقيم في نيويورك نامت مجموعة كبيرة من سكان نيويورك أمام مؤسسته عام 2013 لشراء هذه الحلوى.
وفي العام 2022، تسببت نيويورك رول، وهي حلوى تدمج بين الكرواسان والبومبولون (معجنات إيطالية)، بإثارة إحدى أكبر حالات الجنون، وسريعاً ما سجّلت مقاطع الفيديو التي تظهر فيها هذه الحلوى مئات الملايين من المشاهدات عبر تيك توك، مما أثار شهية المؤثرين الساعين إلى رفع عدد متابعيهم.
- "حلوى أخرى" -
منذ تسعينات القرن العشرين، تعلم طهاة الحلويات كيفية الاستفادة من أدوات التواصل الجديدة. وتقول ناتالي لويسغراند، وهي معلمة وباحثة متخصصة في فن الطهي الفرنسي وتطوراته في كلية الإدارة في غرونوبل شرق فرنسا، "كان بيار إرميه أول من قدّم نوعا آخر من المعجنات".
وكان لشبكات التواصل الاجتماعي والنجاحات التلفزيونية الكبرى كبرنامج "لو ميّور باتيسييه" "Le Meilleur Patissier" (أُطلق عام 2012 في فرنسا) دور في تعزيز الاهتمام بهذا النوع من فن الطهي، الذي ظل لفترة طويلة ثانويا. وتقول لويسغراند "إن مجال الحلويات يتناسب بشكل تام مع التواصل بالصور عبر منصات التواصل، إذ نستمتع بالألوان ونتخيّل الملمس، وقد نجح هذا الاتجاه لدرجة أنه انتشر في مختلف المنصات".
وسجّل مقطع فيديو لطاهي المعجنات أموري غيشون وهو يعرض وصفة لكروكي ابتكره، نحو تسعة ملايين مشاهدة عبر تيك توك منذ الرابع من آذار/مارس.
وتشير لويسغراند إلى أنّ "أبرز طهاة الحلويات يتقنون راهناً قواعد منصات التواصل هذه"، مشيرةً إلى سيريل لينياك ونينا ميتاييه وسيدريك غروليه، "الذي فهم بشكل تام فائدة المؤثرين وصور الطوابير التي تندفع لتذوق الابتكارات النادرة".
آخر الأخبار
منوعات
مبتكر
الحلويات
نجاحاً
منصات
التواصل
التالي
عروس تتعرض لانتقادات لاذعة... ما تريده من ضيوفها صادم وهذا ما جاء في بطاقة الدعوة! (صورة)
وُلد الأول ميتاً وانتظرت 22 يومًا حتى يولد توأمها الثاني... شابة تثير دهشة الأطباء وهذه قصتها!
السابق
مقالات ذات صلة
d-none hideMe
0
فنّ
2024-05-07
بينهن ريهانا وكايتي بيري... صور مزيّفة تظهر نجمات في أمسية "ميت غالا" تنتشر عبر منصات التواصل
فنّ
2024-05-07
بينهن ريهانا وكايتي بيري... صور مزيّفة تظهر نجمات في أمسية "ميت غالا" تنتشر عبر منصات التواصل
0
فنّ
2024-05-14
سيلين ديون تُشعل مواقع التواصل مجدداً... ما هو السبب؟ (فيديو)
فنّ
2024-05-14
سيلين ديون تُشعل مواقع التواصل مجدداً... ما هو السبب؟ (فيديو)
0
منوعات
2024-05-14
عروس تثير الجدل على مواقع التواصل بسبب حفل زفافها "غير التقليدي"... فستانها صدم الجميع! (صورة)
منوعات
2024-05-14
عروس تثير الجدل على مواقع التواصل بسبب حفل زفافها "غير التقليدي"... فستانها صدم الجميع! (صورة)
0
آخر الأخبار
2024-05-13
طفلة في مركز سرطان الأطفال بحاجة ماسة إلى وحدة دم من فئة A+ ووحدتي بلاكيت دم من كل الفئات... للتبرع، الرجاء التوجه إلى الطابق الثالث في المبنى الرئيسي في مستشفى الجامعة الأميركية (بنك الدم) أو التواصل على الرقم 03951037
آخر الأخبار
2024-05-13
طفلة في مركز سرطان الأطفال بحاجة ماسة إلى وحدة دم من فئة A+ ووحدتي بلاكيت دم من كل الفئات... للتبرع، الرجاء التوجه إلى الطابق الثالث في المبنى الرئيسي في مستشفى الجامعة الأميركية (بنك الدم) أو التواصل على الرقم 03951037
اخترنا لكم
d-none hideMe
0
منوعات
16:27
عانت من ألم شديد في المعدة... لن تصدقوا ما تبيّن مع الشابة الأميركية! (فيديو)
منوعات
16:27
عانت من ألم شديد في المعدة... لن تصدقوا ما تبيّن مع الشابة الأميركية! (فيديو)
0
منوعات
15:54
كان زوج أم أميرة اليونان والدنمارك... فقدان رجل ذو صلة بعائلة ملكية أوروبية
منوعات
15:54
كان زوج أم أميرة اليونان والدنمارك... فقدان رجل ذو صلة بعائلة ملكية أوروبية
0
منوعات
11:59
هل تريدون تنظيف المقلاة والطناجر؟ استخدموا هذا المشروب الغازي الشائع! (فيديو)
منوعات
11:59
هل تريدون تنظيف المقلاة والطناجر؟ استخدموا هذا المشروب الغازي الشائع! (فيديو)
0
منوعات
10:56
بعد ثلاثة أشهر على انتقالها إلى منزل جديد... امرأة توثق لحظة اكتشافها غرفة مخفية! (فيديو)
منوعات
10:56
بعد ثلاثة أشهر على انتقالها إلى منزل جديد... امرأة توثق لحظة اكتشافها غرفة مخفية! (فيديو)
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
زوارنا يقرأون الآن
d-none hideMe
0
موضة وجمال
16:37
شقيقة مايلي سايروس تسرق الأضواء... ظهرت في إطلالة "شبه عارية"! (صور)
موضة وجمال
16:37
شقيقة مايلي سايروس تسرق الأضواء... ظهرت في إطلالة "شبه عارية"! (صور)
0
منوعات
06:27
بعد علاقة دامت سبع سنوات... اعتراف "وقح" من شريكها قد يدمّر حلم شابة بالزواج!
منوعات
06:27
بعد علاقة دامت سبع سنوات... اعتراف "وقح" من شريكها قد يدمّر حلم شابة بالزواج!
0
تقارير نشرة الاخبار
13:35
نصر للـLBCI: اللافت يكمن في تقديم الولايات المتحدة التعازي رسميا لايران
تقارير نشرة الاخبار
13:35
نصر للـLBCI: اللافت يكمن في تقديم الولايات المتحدة التعازي رسميا لايران
0
أخبار دولية
10:36
دقيقة صمت في مجلس الأمن الدولي حدادا على الرئيس الايراني ووزير خارجيته
أخبار دولية
10:36
دقيقة صمت في مجلس الأمن الدولي حدادا على الرئيس الايراني ووزير خارجيته
بالفيديو
d-none hideMe
0
أخبار دولية
14:12
إسرائيل سارعت للتصدي لقرار الجنائية الدولية.... إليكم تفاصيل الموقف الإسرائيلي وأبعاده
أخبار دولية
14:12
إسرائيل سارعت للتصدي لقرار الجنائية الدولية.... إليكم تفاصيل الموقف الإسرائيلي وأبعاده
0
أخبار لبنان
14:05
اشتعال شاحنة محملة بالأسلحة في البترون.. اليكم التفاصيل
أخبار لبنان
14:05
اشتعال شاحنة محملة بالأسلحة في البترون.. اليكم التفاصيل
0
تقارير نشرة الاخبار
13:59
شركة ipt تمنح تلاميذ لبنان فرصة رسم الوطن الذي يحلمون به في مسابقة فابريانو للرسم
تقارير نشرة الاخبار
13:59
شركة ipt تمنح تلاميذ لبنان فرصة رسم الوطن الذي يحلمون به في مسابقة فابريانو للرسم
0
تقارير نشرة الاخبار
13:56
اخلاء مجمع ددة للنازحين السوريين... في مرآب المجمع كارثة بيئية وصحية
تقارير نشرة الاخبار
13:56
اخلاء مجمع ددة للنازحين السوريين... في مرآب المجمع كارثة بيئية وصحية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:53
الـUNHCR تبعث برسالة قلق لوزارة الداخلية من الإجراءات المتخذة بحق اللاجئين... وتعود وتتراجع عنها
تقارير نشرة الاخبار
13:53
الـUNHCR تبعث برسالة قلق لوزارة الداخلية من الإجراءات المتخذة بحق اللاجئين... وتعود وتتراجع عنها
0
أخبار دولية
13:52
محلل سياسي ايراني للـLBCI: وفاة رئيسي وعبداللهيان لن يؤثر بشكل كبير على سياسة ايران
أخبار دولية
13:52
محلل سياسي ايراني للـLBCI: وفاة رئيسي وعبداللهيان لن يؤثر بشكل كبير على سياسة ايران
0
تقارير نشرة الاخبار
13:41
إليكم إسمي الرئيس الايراني ووزير الخارجية الايرانية المقبلين…
تقارير نشرة الاخبار
13:41
إليكم إسمي الرئيس الايراني ووزير الخارجية الايرانية المقبلين…
0
تقارير نشرة الاخبار
13:35
نصر للـLBCI: اللافت يكمن في تقديم الولايات المتحدة التعازي رسميا لايران
تقارير نشرة الاخبار
13:35
نصر للـLBCI: اللافت يكمن في تقديم الولايات المتحدة التعازي رسميا لايران
0
تقارير نشرة الاخبار
13:31
نتنياهو يواصل وضع العراقيل أمام أي تقدم من شأنه إنهاء الحرب في غزة
تقارير نشرة الاخبار
13:31
نتنياهو يواصل وضع العراقيل أمام أي تقدم من شأنه إنهاء الحرب في غزة
الأكثر قراءة
d-none hideMe
24 ساعة
7 أيام
شهر
1
خبر عاجل
09:54
الـunhcr تسحب الكتاب الذي وجهته الى وزارة الداخلية بشأن اللاجئين...
خبر عاجل
09:54
الـunhcr تسحب الكتاب الذي وجهته الى وزارة الداخلية بشأن اللاجئين...
2
فنّ
03:24
بعد فيديو هبة نور الفاضح والمخلّ بالآداب.. هل وقعت الأخيرة ضحية الذكاء الاصطناعي؟
فنّ
03:24
بعد فيديو هبة نور الفاضح والمخلّ بالآداب.. هل وقعت الأخيرة ضحية الذكاء الاصطناعي؟
3
أخبار لبنان
03:09
الحداد الرسميّ في لبنان على وفاة رئيسي وعبد اللهيان
أخبار لبنان
03:09
الحداد الرسميّ في لبنان على وفاة رئيسي وعبد اللهيان
4
أخبار لبنان
14:05
اشتعال شاحنة محملة بالأسلحة في البترون.. اليكم التفاصيل
أخبار لبنان
14:05
اشتعال شاحنة محملة بالأسلحة في البترون.. اليكم التفاصيل
5
تقارير نشرة الاخبار
07:44
من الانطلاق وحتى إعلان الوفاة... هذا ما حصل مع الرئيس الايراني
تقارير نشرة الاخبار
07:44
من الانطلاق وحتى إعلان الوفاة... هذا ما حصل مع الرئيس الايراني
6
أخبار دولية
04:38
إيران تعيّن كبير المفاوضين النوويين علي باقري وزيراً للخارجية بالوكالة
أخبار دولية
04:38
إيران تعيّن كبير المفاوضين النوويين علي باقري وزيراً للخارجية بالوكالة
7
فنّ
04:26
هل تذكرون نجمة Arabs Got Talent إيمان الشميطي؟.. خلعت الحجاب وحلقت شعرها بالكامل!
فنّ
04:26
هل تذكرون نجمة Arabs Got Talent إيمان الشميطي؟.. خلعت الحجاب وحلقت شعرها بالكامل!
8
فنّ
04:17
سارة أبي كنعان "أحلى عروس".. صور جديدة بالأبيض واحتفالات عائليّة
فنّ
04:17
سارة أبي كنعان "أحلى عروس".. صور جديدة بالأبيض واحتفالات عائليّة
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use
cookies
to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More