الأخبار
آخر الأخبار
نشرة الأخبار
رياضة
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
أخبار أخرى
رياضة
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
بيروت
26
o
البقاع
32
o
الجنوب
27
o
الشمال
28
o
جبل لبنان
27
o
كسروان
27
o
متن
27
o
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
الجدول
البرامج
English
تشاهدون الآن
برنامج صباحي Morning Talk
إشترك
الرئيسية
الاشعارات
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
البرامج
بيروت
26
o
البقاع
32
o
الجنوب
27
o
الشمال
28
o
جبل لبنان
27
o
كسروان
27
o
متن
27
o
الأخبار
البرامج
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
الفساد في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
فيروس كورونا
اخبار البرامج
رأي حر
دعوى القوات ضد بيار الضاهر والـ LBCI
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
رياضة
اقتصاد
خبر عاجل
مقدمة نشرة الاخبار
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
البرامج
مسلسلات
أفلام
وثائقيات
منوعات
كوميديا
برامج حوارية
نشرات الأخبار
رياضة
الأخبار العاجلة
آخر الأخبار
أبرز الأخبار
الأكثر قراءة
بالفيديو
English
شاهد أحدث البرامج وآخر المستجدات على شاشتك المفضلة
موقع البرامج
انضم الى ملايين المتابعين
من نحن
اتصل بنا
أعلن معنا
وظائف
ترددات القنوات
سياسة الخصوصية
الشروط والأحكام
كروكي... نوع مبتكر من الحلويات يحقق نجاحاً عبر منصات التواصل
منوعات
2024-04-03 | 13:16
مشاهدات عالية
شارك
شارك
4
min
كروكي... نوع مبتكر من الحلويات يحقق نجاحاً عبر منصات التواصل
تحقق حلوى كروكي، وهو نوع من الكرواسان بعجينة بسكويت الكوكي ابتكره عام 2022 طاهي الحلويات والخباز الفرنسي ستيفان لوفار، نجاحاً عالمياً بفضل منصات التواصل الاجتماعي، وبات راهناً متوفّراً بأشكال مختلفة في أكثر عواصم عصرية بالعالم.
وبعد الضجة التي أحدثها مقطعا فيديو عبر انستغرام وتيك توك، انكب سكان باريس والسياح على شراء الكروكي التي يوفرها مخبز "ميزون لوفار" الصغير. ومن باريس، انتشرت هذه الظاهرة إلى بروكسل ثم نيويورك وتل أبيب وسنغافورة.
وسرعان ما بدأ خبازون في مختلف أنحاء العالم يقلّدون هذه الحلوى ذات السعرات الحرارية المرتفعة، بعدما كانوا يتقنون إبراز ابتكاراتهم من خلال معرفة قواعد منصات التواصل التي تشجع على الاستهلاك.
وفي كانون الأول 2022، انتشر أول مقطع فيديو يتضمّن وصفة هذه الحلوى في حساب "لو غيد اولتيم" المتخصص في المطاعم بباريس عبر انستغرام.
ويقول ستيفان لوفار في مطبخ متجر حلوياته، وهو محاط بموظفيه المنشغلين في تحضير الحلوى "لم يكن منتجاً أساسياً، بل حلوى يحبّها الزبائن الدائمون"، مضيفاً "وبعد مقطع الفيديو هذا، بدأنا نبيع 150 إلى 200 قطعة يوميا".
- "هواتف محمولة" -
وكانت نقطة التحول الفعلية في شباط 2023، عندما ظهر المؤثر يوهان بابز عبر تيك توك وهو يتناول هذه الحلويات في المتجر.
وفي الأسابيع التالية، شهد "ميزون لوفار" طوابير أمامه. ويقول ستيفان لوفار "لقد زارنا مئات الزبائن، معظمهم من الشابات اللواتي تراوح أعمارهنّ بين 18 و25 عاما، وهنّ يحملن هواتف ذكية في أياديهنّ لالتقاط صور مع هذه الحلوى". ويتراوح الإنتاج بين 1000 و1600 كروكي يوميا.
ولمواجهة الارتفاع الكبير في الطلب، ينبغي على الطاهي توظيف شخصين إضافيين.
ومع أنه مسرور بسبب ازدياد عدد الطهاة الذين يبتكرون معجنات تدمج بين نوعين من الحلويات وارتياد وسائل إعلام عالمية مطبخه، يرى أنه من البديهي تقديم براءة اختراع، ويقول "لأي غاية أريد أن أتحارب مع نصف الكوكب؟".
وهذه ليست المرة الأولى التي يثير فيها نوع من الحلويات ضجة مماثلة. وتجري المقارنة بانتظام مع الكرونت (وهي حلوى تمزج بين الكرواسان والدونات) لدومينيك أنسل، وهو طاهي معجنات فرنسي مقيم في نيويورك نامت مجموعة كبيرة من سكان نيويورك أمام مؤسسته عام 2013 لشراء هذه الحلوى.
وفي العام 2022، تسببت نيويورك رول، وهي حلوى تدمج بين الكرواسان والبومبولون (معجنات إيطالية)، بإثارة إحدى أكبر حالات الجنون، وسريعاً ما سجّلت مقاطع الفيديو التي تظهر فيها هذه الحلوى مئات الملايين من المشاهدات عبر تيك توك، مما أثار شهية المؤثرين الساعين إلى رفع عدد متابعيهم.
- "حلوى أخرى" -
منذ تسعينات القرن العشرين، تعلم طهاة الحلويات كيفية الاستفادة من أدوات التواصل الجديدة. وتقول ناتالي لويسغراند، وهي معلمة وباحثة متخصصة في فن الطهي الفرنسي وتطوراته في كلية الإدارة في غرونوبل شرق فرنسا، "كان بيار إرميه أول من قدّم نوعا آخر من المعجنات".
وكان لشبكات التواصل الاجتماعي والنجاحات التلفزيونية الكبرى كبرنامج "لو ميّور باتيسييه" "Le Meilleur Patissier" (أُطلق عام 2012 في فرنسا) دور في تعزيز الاهتمام بهذا النوع من فن الطهي، الذي ظل لفترة طويلة ثانويا. وتقول لويسغراند "إن مجال الحلويات يتناسب بشكل تام مع التواصل بالصور عبر منصات التواصل، إذ نستمتع بالألوان ونتخيّل الملمس، وقد نجح هذا الاتجاه لدرجة أنه انتشر في مختلف المنصات".
وسجّل مقطع فيديو لطاهي المعجنات أموري غيشون وهو يعرض وصفة لكروكي ابتكره، نحو تسعة ملايين مشاهدة عبر تيك توك منذ الرابع من آذار/مارس.
وتشير لويسغراند إلى أنّ "أبرز طهاة الحلويات يتقنون راهناً قواعد منصات التواصل هذه"، مشيرةً إلى سيريل لينياك ونينا ميتاييه وسيدريك غروليه، "الذي فهم بشكل تام فائدة المؤثرين وصور الطوابير التي تندفع لتذوق الابتكارات النادرة".
آخر الأخبار
منوعات
مبتكر
الحلويات
نجاحاً
منصات
التواصل
التالي
وفاة "المرأة القطة" الشهيرة بعمليات التجميل عن عمر 79 عاما... شاهدوا كيف كان جمالها الطبيعي! (صورة)
اخترنا لكم
d-none hideMe
0
منوعات
13:52
لهذا السبب... لا تهملوا تنظيف السجاد في منازلكم!
منوعات
13:52
لهذا السبب... لا تهملوا تنظيف السجاد في منازلكم!
0
منوعات
11:16
مع اقتراب موعد ولادتها... تيفاني ترامب تستعرض غرفة طفلها الفاخرة (صورة)
منوعات
11:16
مع اقتراب موعد ولادتها... تيفاني ترامب تستعرض غرفة طفلها الفاخرة (صورة)
0
منوعات
10:20
دراسة حديثة تكشف: هذه هي الدول التي يحظى شعبها بأكبر قدر من الراحة!
منوعات
10:20
دراسة حديثة تكشف: هذه هي الدول التي يحظى شعبها بأكبر قدر من الراحة!
0
منوعات
09:26
نقل 163 قطعة جديدة من مجموعة "الملك الذهبي" للمتحف المصري الكبير... إليكم التفاصيل
منوعات
09:26
نقل 163 قطعة جديدة من مجموعة "الملك الذهبي" للمتحف المصري الكبير... إليكم التفاصيل
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
زوارنا يقرأون الآن
d-none hideMe
0
آخر الأخبار
2025-05-07
ابو الحسن لـحوار المرحلة: تدخلنا في كافة تفاصيل العملية الانتخابية البلدية وعملنا على تقريب وجهات النظر بين الأطراف المعنية وبفضل الجهود المبذولة خرجنا "راضين" عن نتائج هذا الاستحقاق
آخر الأخبار
2025-05-07
ابو الحسن لـحوار المرحلة: تدخلنا في كافة تفاصيل العملية الانتخابية البلدية وعملنا على تقريب وجهات النظر بين الأطراف المعنية وبفضل الجهود المبذولة خرجنا "راضين" عن نتائج هذا الاستحقاق
0
أخبار دولية
00:00
ترامب يعزل أمينة مكتبة الكونغرس من منصبها
أخبار دولية
00:00
ترامب يعزل أمينة مكتبة الكونغرس من منصبها
0
آخر الأخبار
03:10
عقيص للـ LBCI: من المعيب أن نعمل تحت الضغط الخارجي أو لإرضاء الخارج بينما هناك مناخ عام يتجه نحو تأمين استقلالية القضاء
آخر الأخبار
03:10
عقيص للـ LBCI: من المعيب أن نعمل تحت الضغط الخارجي أو لإرضاء الخارج بينما هناك مناخ عام يتجه نحو تأمين استقلالية القضاء
0
منوعات
10:20
دراسة حديثة تكشف: هذه هي الدول التي يحظى شعبها بأكبر قدر من الراحة!
منوعات
10:20
دراسة حديثة تكشف: هذه هي الدول التي يحظى شعبها بأكبر قدر من الراحة!
بالفيديو
d-none hideMe
0
تقارير نشرة الاخبار
13:38
مهرجان "Bkerzay En Musique" يعود بنسخته الثانية... وهذا ما ينتظر الزوّار
تقارير نشرة الاخبار
13:38
مهرجان "Bkerzay En Musique" يعود بنسخته الثانية... وهذا ما ينتظر الزوّار
0
أخبار لبنان
13:30
سفيرة الاتحاد الأوروبي في لبنان للـLBCI: لسنا مجرّد مانحين للبنان ومستقبل السوريين يجب أن ينحصر في سوريا
أخبار لبنان
13:30
سفيرة الاتحاد الأوروبي في لبنان للـLBCI: لسنا مجرّد مانحين للبنان ومستقبل السوريين يجب أن ينحصر في سوريا
0
تقارير نشرة الاخبار
13:25
تفاصيل المعركة الانتخابية في البترون
تقارير نشرة الاخبار
13:25
تفاصيل المعركة الانتخابية في البترون
0
أخبار لبنان
13:18
لائحة "بيروت تجمعنا" تطلق برنامجها الإنتخابي
أخبار لبنان
13:18
لائحة "بيروت تجمعنا" تطلق برنامجها الإنتخابي
0
تقارير نشرة الاخبار
13:12
برودة بين نتنياهو وترامب
تقارير نشرة الاخبار
13:12
برودة بين نتنياهو وترامب
0
تقارير نشرة الاخبار
13:09
العالم إحتفل بانتخاب البابا الجديد.. من الفاتيكان الى الولايات المتحدة الى حيث قضى نصف عمره: البيرو
تقارير نشرة الاخبار
13:09
العالم إحتفل بانتخاب البابا الجديد.. من الفاتيكان الى الولايات المتحدة الى حيث قضى نصف عمره: البيرو
0
تقارير نشرة الاخبار
13:08
دخان أبيض، اسم ثقيل، ومواقف مثيرة: الكنيسة تختار ليو الرابع عشر بابا جديدا
تقارير نشرة الاخبار
13:08
دخان أبيض، اسم ثقيل، ومواقف مثيرة: الكنيسة تختار ليو الرابع عشر بابا جديدا
0
مقدمة نشرة الاخبار
12:47
مقدمة النشرة المسائية 9-5-2025
مقدمة نشرة الاخبار
12:47
مقدمة النشرة المسائية 9-5-2025
0
أخبار لبنان
12:10
السفير الفرنسي: نقف إلى جانب لبنان
أخبار لبنان
12:10
السفير الفرنسي: نقف إلى جانب لبنان
الأكثر قراءة
d-none hideMe
24 ساعة
7 أيام
شهر
1
منوعات
07:10
الفاتيكان ينشر لقطات غير مسبوقة خلف الكواليس بعد انتخاب البابا ليو الرابع عشر (فيديو)
منوعات
07:10
الفاتيكان ينشر لقطات غير مسبوقة خلف الكواليس بعد انتخاب البابا ليو الرابع عشر (فيديو)
2
حال الطقس
01:06
طقس مستقر حتى الاثنين..
حال الطقس
01:06
طقس مستقر حتى الاثنين..
3
أخبار لبنان
11:54
السلطات السعودية تفرج عن المواطن اللبناني مهدي رشيد قانصو
أخبار لبنان
11:54
السلطات السعودية تفرج عن المواطن اللبناني مهدي رشيد قانصو
4
أخبار لبنان
12:25
تدابير سير تزامنا مع الانتخابات البلدية والاختيارية ضمن محافظتَي لبنان الشمالي وعكار
أخبار لبنان
12:25
تدابير سير تزامنا مع الانتخابات البلدية والاختيارية ضمن محافظتَي لبنان الشمالي وعكار
5
أخبار لبنان
09:20
"الداخلية" تذكر بتعاميمها قبيل انتخابات محافظتي لبنان الشمالي وعكار
أخبار لبنان
09:20
"الداخلية" تذكر بتعاميمها قبيل انتخابات محافظتي لبنان الشمالي وعكار
6
تقارير نشرة الاخبار
13:25
تفاصيل المعركة الانتخابية في البترون
تقارير نشرة الاخبار
13:25
تفاصيل المعركة الانتخابية في البترون
7
فنّ
07:29
نانسي عجرم وزوجها يتألّقان في أبو ظبي برفقة نجوم عالميين (صور)
فنّ
07:29
نانسي عجرم وزوجها يتألّقان في أبو ظبي برفقة نجوم عالميين (صور)
8
اسرار
23:30
أسرار الصحف 10-05-2025
اسرار
23:30
أسرار الصحف 10-05-2025
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use
cookies
to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More