الأخبار
آخر الأخبار
نشرة الأخبار
رياضة
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
أخبار أخرى
رياضة
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
بيروت
21
o
البقاع
17
o
الجنوب
21
o
الشمال
22
o
جبل لبنان
19
o
كسروان
23
o
متن
23
o
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
الجدول
البرامج
English
تشاهدون الآن
نشرة أخبار ال 11:00
إشترك
الرئيسية
الاشعارات
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
البرامج
بيروت
21
o
البقاع
17
o
الجنوب
21
o
الشمال
22
o
جبل لبنان
19
o
كسروان
23
o
متن
23
o
الأخبار
البرامج
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
الفساد في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
فيروس كورونا
اخبار البرامج
رأي حر
دعوى القوات ضد بيار الضاهر والـ LBCI
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
رياضة
اقتصاد
خبر عاجل
مقدمة نشرة الاخبار
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
البرامج
مسلسلات
أفلام
وثائقيات
منوعات
كوميديا
برامج حوارية
نشرات الأخبار
رياضة
الأخبار العاجلة
آخر الأخبار
أبرز الأخبار
الأكثر قراءة
بالفيديو
English
شاهد أحدث البرامج وآخر المستجدات على شاشتك المفضلة
موقع البرامج
انضم الى ملايين المتابعين
من نحن
اتصل بنا
أعلن معنا
وظائف
ترددات القنوات
سياسة الخصوصية
الشروط والأحكام
كروكي... نوع مبتكر من الحلويات يحقق نجاحاً عبر منصات التواصل
منوعات
2024-04-03 | 13:16
مشاهدات عالية
شارك
شارك
4
min
كروكي... نوع مبتكر من الحلويات يحقق نجاحاً عبر منصات التواصل
تحقق حلوى كروكي، وهو نوع من الكرواسان بعجينة بسكويت الكوكي ابتكره عام 2022 طاهي الحلويات والخباز الفرنسي ستيفان لوفار، نجاحاً عالمياً بفضل منصات التواصل الاجتماعي، وبات راهناً متوفّراً بأشكال مختلفة في أكثر عواصم عصرية بالعالم.
وبعد الضجة التي أحدثها مقطعا فيديو عبر انستغرام وتيك توك، انكب سكان باريس والسياح على شراء الكروكي التي يوفرها مخبز "ميزون لوفار" الصغير. ومن باريس، انتشرت هذه الظاهرة إلى بروكسل ثم نيويورك وتل أبيب وسنغافورة.
وسرعان ما بدأ خبازون في مختلف أنحاء العالم يقلّدون هذه الحلوى ذات السعرات الحرارية المرتفعة، بعدما كانوا يتقنون إبراز ابتكاراتهم من خلال معرفة قواعد منصات التواصل التي تشجع على الاستهلاك.
وفي كانون الأول 2022، انتشر أول مقطع فيديو يتضمّن وصفة هذه الحلوى في حساب "لو غيد اولتيم" المتخصص في المطاعم بباريس عبر انستغرام.
ويقول ستيفان لوفار في مطبخ متجر حلوياته، وهو محاط بموظفيه المنشغلين في تحضير الحلوى "لم يكن منتجاً أساسياً، بل حلوى يحبّها الزبائن الدائمون"، مضيفاً "وبعد مقطع الفيديو هذا، بدأنا نبيع 150 إلى 200 قطعة يوميا".
- "هواتف محمولة" -
وكانت نقطة التحول الفعلية في شباط 2023، عندما ظهر المؤثر يوهان بابز عبر تيك توك وهو يتناول هذه الحلويات في المتجر.
وفي الأسابيع التالية، شهد "ميزون لوفار" طوابير أمامه. ويقول ستيفان لوفار "لقد زارنا مئات الزبائن، معظمهم من الشابات اللواتي تراوح أعمارهنّ بين 18 و25 عاما، وهنّ يحملن هواتف ذكية في أياديهنّ لالتقاط صور مع هذه الحلوى". ويتراوح الإنتاج بين 1000 و1600 كروكي يوميا.
ولمواجهة الارتفاع الكبير في الطلب، ينبغي على الطاهي توظيف شخصين إضافيين.
ومع أنه مسرور بسبب ازدياد عدد الطهاة الذين يبتكرون معجنات تدمج بين نوعين من الحلويات وارتياد وسائل إعلام عالمية مطبخه، يرى أنه من البديهي تقديم براءة اختراع، ويقول "لأي غاية أريد أن أتحارب مع نصف الكوكب؟".
وهذه ليست المرة الأولى التي يثير فيها نوع من الحلويات ضجة مماثلة. وتجري المقارنة بانتظام مع الكرونت (وهي حلوى تمزج بين الكرواسان والدونات) لدومينيك أنسل، وهو طاهي معجنات فرنسي مقيم في نيويورك نامت مجموعة كبيرة من سكان نيويورك أمام مؤسسته عام 2013 لشراء هذه الحلوى.
وفي العام 2022، تسببت نيويورك رول، وهي حلوى تدمج بين الكرواسان والبومبولون (معجنات إيطالية)، بإثارة إحدى أكبر حالات الجنون، وسريعاً ما سجّلت مقاطع الفيديو التي تظهر فيها هذه الحلوى مئات الملايين من المشاهدات عبر تيك توك، مما أثار شهية المؤثرين الساعين إلى رفع عدد متابعيهم.
- "حلوى أخرى" -
منذ تسعينات القرن العشرين، تعلم طهاة الحلويات كيفية الاستفادة من أدوات التواصل الجديدة. وتقول ناتالي لويسغراند، وهي معلمة وباحثة متخصصة في فن الطهي الفرنسي وتطوراته في كلية الإدارة في غرونوبل شرق فرنسا، "كان بيار إرميه أول من قدّم نوعا آخر من المعجنات".
وكان لشبكات التواصل الاجتماعي والنجاحات التلفزيونية الكبرى كبرنامج "لو ميّور باتيسييه" "Le Meilleur Patissier" (أُطلق عام 2012 في فرنسا) دور في تعزيز الاهتمام بهذا النوع من فن الطهي، الذي ظل لفترة طويلة ثانويا. وتقول لويسغراند "إن مجال الحلويات يتناسب بشكل تام مع التواصل بالصور عبر منصات التواصل، إذ نستمتع بالألوان ونتخيّل الملمس، وقد نجح هذا الاتجاه لدرجة أنه انتشر في مختلف المنصات".
وسجّل مقطع فيديو لطاهي المعجنات أموري غيشون وهو يعرض وصفة لكروكي ابتكره، نحو تسعة ملايين مشاهدة عبر تيك توك منذ الرابع من آذار/مارس.
وتشير لويسغراند إلى أنّ "أبرز طهاة الحلويات يتقنون راهناً قواعد منصات التواصل هذه"، مشيرةً إلى سيريل لينياك ونينا ميتاييه وسيدريك غروليه، "الذي فهم بشكل تام فائدة المؤثرين وصور الطوابير التي تندفع لتذوق الابتكارات النادرة".
آخر الأخبار
منوعات
مبتكر
الحلويات
نجاحاً
منصات
التواصل
التالي
وفاة "المرأة القطة" الشهيرة بعمليات التجميل عن عمر 79 عاما... شاهدوا كيف كان جمالها الطبيعي! (صورة)
اخترنا لكم
d-none hideMe
0
منوعات
14:00
"شنتشو-20"... الصين تستعد لإطلاق مهمة فضائية مأهولة جديدة وهذه التفاصيل!
منوعات
14:00
"شنتشو-20"... الصين تستعد لإطلاق مهمة فضائية مأهولة جديدة وهذه التفاصيل!
0
منوعات
11:19
5 عوامل تقلص متوسط العمر بأكثر من 10 سنوات... تعرفوا عليها!
منوعات
11:19
5 عوامل تقلص متوسط العمر بأكثر من 10 سنوات... تعرفوا عليها!
0
منوعات
08:58
ابنة دونالد ترامب تستعرض مهاراتها بركوب الأمواج في كوستاريكا... قوامها الممشوق حديث المتابعين! (صور)
منوعات
08:58
ابنة دونالد ترامب تستعرض مهاراتها بركوب الأمواج في كوستاريكا... قوامها الممشوق حديث المتابعين! (صور)
0
منوعات
06:58
"امتلاك كلب يمنح شعورًا بالرضا يفوق العلاقة مع الأصدقاء أو الشركاء"... إليكم ما كشفه الخبراء
منوعات
06:58
"امتلاك كلب يمنح شعورًا بالرضا يفوق العلاقة مع الأصدقاء أو الشركاء"... إليكم ما كشفه الخبراء
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
زوارنا يقرأون الآن
d-none hideMe
0
اقتصاد
02:17
انخفاض في أسعار المحروقات
اقتصاد
02:17
انخفاض في أسعار المحروقات
0
أخبار دولية
2025-02-20
دعوة من بن سلمان لزعماء دول الخليج ومصر والأردن للقاء غير رسمي في الرياض الجمعة
أخبار دولية
2025-02-20
دعوة من بن سلمان لزعماء دول الخليج ومصر والأردن للقاء غير رسمي في الرياض الجمعة
0
أخبار دولية
13:05
الساعات الأخيرة للبابا فرنسيس...
أخبار دولية
13:05
الساعات الأخيرة للبابا فرنسيس...
0
آخر الأخبار
2025-01-28
وزارة الدفاع الإسرائيلية: قسم إعادة التأهيل بالدفاع تولى رعاية أكثر من 15000 جندي مصاب منذ اندلاع الحرب
آخر الأخبار
2025-01-28
وزارة الدفاع الإسرائيلية: قسم إعادة التأهيل بالدفاع تولى رعاية أكثر من 15000 جندي مصاب منذ اندلاع الحرب
بالفيديو
d-none hideMe
0
أخبار لبنان
16:55
سلسلة لقاءات للوفد اللبناني المشارك في اجتماعات صندوق النقد والبنك الدوليين...
أخبار لبنان
16:55
سلسلة لقاءات للوفد اللبناني المشارك في اجتماعات صندوق النقد والبنك الدوليين...
0
تقارير نشرة الاخبار
13:46
شوكولا دبي تشعل أزمة الفستق الحلبي بعد جنون التيك توك
تقارير نشرة الاخبار
13:46
شوكولا دبي تشعل أزمة الفستق الحلبي بعد جنون التيك توك
0
تقارير نشرة الاخبار
13:43
الوفد اللبناني في واشنطن: الاصلاحات ضرورية للبنان لا لأي طرف آخر والمشوار شاق
تقارير نشرة الاخبار
13:43
الوفد اللبناني في واشنطن: الاصلاحات ضرورية للبنان لا لأي طرف آخر والمشوار شاق
0
تقارير نشرة الاخبار
13:41
المغترب اللبناني من قلب باريس يحيي العادات والتقاليد
تقارير نشرة الاخبار
13:41
المغترب اللبناني من قلب باريس يحيي العادات والتقاليد
0
تقارير نشرة الاخبار
13:40
باصات النقل المشترك تصل إلى شتورة وصور وطرابلس
تقارير نشرة الاخبار
13:40
باصات النقل المشترك تصل إلى شتورة وصور وطرابلس
0
تقارير نشرة الاخبار
13:38
في بيروت... المناصفة في المجلس البلدي مقابل تجريد المحافظ من صلاحياته لصالح رئيس البلدية
تقارير نشرة الاخبار
13:38
في بيروت... المناصفة في المجلس البلدي مقابل تجريد المحافظ من صلاحياته لصالح رئيس البلدية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:37
هكذا ودعت مدن العالم البابا فرنسيس
تقارير نشرة الاخبار
13:37
هكذا ودعت مدن العالم البابا فرنسيس
0
تقارير نشرة الاخبار
13:34
علاقة خاصة بين البابا وشبيبة لبنان: انتم في صلاتي!
تقارير نشرة الاخبار
13:34
علاقة خاصة بين البابا وشبيبة لبنان: انتم في صلاتي!
0
تقارير نشرة الاخبار
13:34
إسرائيل تكشف عن خطتها للسيطرة على قطاع غزة
تقارير نشرة الاخبار
13:34
إسرائيل تكشف عن خطتها للسيطرة على قطاع غزة
الأكثر قراءة
d-none hideMe
24 ساعة
7 أيام
شهر
1
صحف اليوم
00:29
“المجموعة الأُم” لمطلقي الصواريخ على إسرائيل من لبنان... هل أُوقعت؟
صحف اليوم
00:29
“المجموعة الأُم” لمطلقي الصواريخ على إسرائيل من لبنان... هل أُوقعت؟
2
حال الطقس
02:06
رياح قوية غبار وارتفاع في درجات الحرارة…
حال الطقس
02:06
رياح قوية غبار وارتفاع في درجات الحرارة…
3
أخبار دولية
13:05
الساعات الأخيرة للبابا فرنسيس...
أخبار دولية
13:05
الساعات الأخيرة للبابا فرنسيس...
4
منوعات
08:58
ابنة دونالد ترامب تستعرض مهاراتها بركوب الأمواج في كوستاريكا... قوامها الممشوق حديث المتابعين! (صور)
منوعات
08:58
ابنة دونالد ترامب تستعرض مهاراتها بركوب الأمواج في كوستاريكا... قوامها الممشوق حديث المتابعين! (صور)
5
اقتصاد
02:17
انخفاض في أسعار المحروقات
اقتصاد
02:17
انخفاض في أسعار المحروقات
6
أمن وقضاء
08:56
إشكال وإطلاق نار في عين التينة - الضنية على خلفية الانتخابات البلدية
أمن وقضاء
08:56
إشكال وإطلاق نار في عين التينة - الضنية على خلفية الانتخابات البلدية
7
خبر عاجل
02:00
استهداف سيارة في بعورته الدامور
خبر عاجل
02:00
استهداف سيارة في بعورته الدامور
8
أخبار لبنان
03:44
مصدر أمنيّ لوكالة فرانس برس: اغتيال قيادي في “الجماعة الإسلامية” في غارة بعورتا
أخبار لبنان
03:44
مصدر أمنيّ لوكالة فرانس برس: اغتيال قيادي في “الجماعة الإسلامية” في غارة بعورتا
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use
cookies
to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More