الأخبار
آخر الأخبار
نشرة الأخبار
رياضة
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
أخبار أخرى
رياضة
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
بيروت
20
o
البقاع
18
o
الجنوب
18
o
الشمال
21
o
جبل لبنان
19
o
كسروان
21
o
متن
21
o
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
الجدول
البرامج
English
تشاهدون الآن
نشرة الأخبار المسائية
إشترك
الرئيسية
الاشعارات
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
البرامج
بيروت
20
o
البقاع
18
o
الجنوب
18
o
الشمال
21
o
جبل لبنان
19
o
كسروان
21
o
متن
21
o
الأخبار
البرامج
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
الفساد في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
فيروس كورونا
اخبار البرامج
رأي حر
دعوى القوات ضد بيار الضاهر والـ LBCI
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
رياضة
اقتصاد
خبر عاجل
مقدمة نشرة الاخبار
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
البرامج
مسلسلات
أفلام
وثائقيات
منوعات
كوميديا
برامج حوارية
نشرات الأخبار
رياضة
الأخبار العاجلة
آخر الأخبار
أبرز الأخبار
الأكثر قراءة
بالفيديو
English
شاهد أحدث البرامج وآخر المستجدات على شاشتك المفضلة
موقع البرامج
انضم الى ملايين المتابعين
من نحن
اتصل بنا
أعلن معنا
وظائف
ترددات القنوات
سياسة الخصوصية
الشروط والأحكام
لمربي الأبقار... إليكم أهمية إبقاء العشب في العلف وتأثيره على جودة الأجبان
منوعات
2025-05-06 | 07:33
مشاهدات عالية
شارك
شارك
3
min
لمربي الأبقار... إليكم أهمية إبقاء العشب في العلف وتأثيره على جودة الأجبان
شدّدت دراسة فرنسية جديدة على ضرورة "إبقاء حد أدنى من العشب الطازج" في الأعلاف التي يقدّمها المزارعون للأبقار الحلوب، توخيا للحفاظ على جودة الأجبان المنتجة من حليبها، حتى لو كانوا مضطرين إلى تنويع تغذية حيواناتهم تكيّفا مع التغير المناخي.
وشكّل "الدور الأساسي" لتغذية الأبقار الحلوب بالعشب محور دراسة أجراها باحثون من المعهد الوطني الفرنسي للبحوث الزراعية والغذائية والبيئية ومعهد "فيتاغرو سوب" للتعليم العالي والبحوث، ونشرت في أيارفي مجلة "جورنال أوف ديري ساينس".
ولاحظت الدراسة أن حالات الجفاف التي باتت أكثر تكرارا وكثافة تؤثر "على كمية العشب الذي تستهلكه الأبقار الحلوب في المراعي وعلى نوعيته"، وهو ما يدفع المزارعين إلى اعتماد "استراتيجيات تكيّف" تُفضي إلى تعديل في حصة علف الأبقار.
وفي مناطق المراعي الجبلية الوسطى، مثل منطقة الكتلة الجبلية الوسطى (ماسيف سنترال) في فرنسا، "يعتمد (المزارعون) عموما على القش المخزّن لفصل الشتاء"، وكذلك على نباتات العلف كالذرة في هذه المناطق التي أصبحت مناسبة لهذه الزراعة.
وعمل باحثو المعهد الوطني الفرنسي للبحوث الزراعية والغذائية والبيئية ومعهد "فيتاغرو سوب" على تحليل عواقب تغيير مكوّنات العلف وخصوصا إدراج الذرة ضمنه على جودة الأجبان المحلية.
وشملت الدراسة مدى أربعة أشهر أربع مجموعات تتألف كل منها من عشر أبقار حلوب، تلقت كل منها حصص علف مختلفة.
وأعطِيت اثنتان من المجموعات الأربع حصصا من العلف تعتمد بنسبة 75 في المئة على العشب، فيما حصلت المجموعتان الأخريان على حصص تعتمد على الذرة (إحداهما بنسبة مئة في المئة، والثانية مع 25 في المئة من العشب).
وجمع الحليب من كل مجموعة لصنع جبن كانتال، وهو نوع تختص به هذه المنطقة في وسط فرنسا.
وأظهرت النتائج أن "الحليب والجبن يكون أغنى بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة الإنسان، كلما زادت كمية العشب التي تأكلها الأبقار".
كذلك تولّت لجنة مكونة من 12 مستهلكا خبيرا تقييم طعم الجبن ورائحته وقوامه.
واستنتج الباحثون أن "الجبن يصبح أكثر طراوةً وأصفرارا وعطريةً عندما تتغذى الأبقار على العشب في المراعي، بينما يكون أكثر بياضا وصلابة وذا نكهات أقل وضوحا عندما يحوي علف الأبقار القليل من العشب أو لا تحصل عليه الأبقار على الإطلاق".
ورأى الباحثون أن "إبقاء العشب الطازج في الأنظمة الغذائية المعتمدة على الذرة، حتى بكميات محدودة، أمر بالغ الأهمية لتجنب التدهور المفرط في الجودة الغذائية والحسية للجبن".
آخر الأخبار
منوعات
الأبقار...
إليكم
أهمية
إبقاء
العشب
العلف
وتأثيره
الأجبان
التالي
اتهامات تلاحق كلب عائلة نجم كرة المضرب ستيفانوس تسيتسيباس... إليكم التفاصيل
بريطانيا تحتفل مع العائلة المالكة بالذكرى الثمانين لانتهاء الحرب العالمية الثانية
السابق
مقالات ذات صلة
d-none hideMe
0
أخبار لبنان
2025-04-04
نقابة مربي الأبقار في الجنوب طالبت بدعم ماليّ مباشر
أخبار لبنان
2025-04-04
نقابة مربي الأبقار في الجنوب طالبت بدعم ماليّ مباشر
0
أخبار لبنان
2025-03-17
إرشادات من وزارة الزراعة لمربي النحل حفاظًا على صحة خلاياهم خلال فترات شح الأمطار
أخبار لبنان
2025-03-17
إرشادات من وزارة الزراعة لمربي النحل حفاظًا على صحة خلاياهم خلال فترات شح الأمطار
0
أخبار لبنان
2025-02-22
مع اقتراب موجة الصقيع... تنبيه هام لمربي الحيوانات والمزارعين
أخبار لبنان
2025-02-22
مع اقتراب موجة الصقيع... تنبيه هام لمربي الحيوانات والمزارعين
0
صحف اليوم
2025-05-02
إليكم أهمية قانون استقلالية القضاء الجديد (الجمهورية)
صحف اليوم
2025-05-02
إليكم أهمية قانون استقلالية القضاء الجديد (الجمهورية)
اخترنا لكم
d-none hideMe
0
منوعات
07:39
اتهامات تلاحق كلب عائلة نجم كرة المضرب ستيفانوس تسيتسيباس... إليكم التفاصيل
منوعات
07:39
اتهامات تلاحق كلب عائلة نجم كرة المضرب ستيفانوس تسيتسيباس... إليكم التفاصيل
0
منوعات
2025-05-05
بريطانيا تحتفل مع العائلة المالكة بالذكرى الثمانين لانتهاء الحرب العالمية الثانية
منوعات
2025-05-05
بريطانيا تحتفل مع العائلة المالكة بالذكرى الثمانين لانتهاء الحرب العالمية الثانية
0
منوعات
2025-05-05
كيم كارداشيان مستعدة لـ"مواجهة" مهاجميها في قضية السرقة في باريس
منوعات
2025-05-05
كيم كارداشيان مستعدة لـ"مواجهة" مهاجميها في قضية السرقة في باريس
0
منوعات
2025-05-05
إيميه صياح تحتفل بعيد ميلادها: "أنا ممتنة للغاية" (صور)
منوعات
2025-05-05
إيميه صياح تحتفل بعيد ميلادها: "أنا ممتنة للغاية" (صور)
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
زوارنا يقرأون الآن
d-none hideMe
0
صحف اليوم
2025-05-05
رازي الحاج لـ"الشرق الأوسط": على الحكومة اتخاذ تدابير صارمة بحق القرض الحسن
صحف اليوم
2025-05-05
رازي الحاج لـ"الشرق الأوسط": على الحكومة اتخاذ تدابير صارمة بحق القرض الحسن
0
آخر الأخبار
07:17
أمبري للأمن البجري: قوات الدعم السريع السودانية شنت هجوما بطائرات مسيرة على مرافق الميناء في بورتسودان
آخر الأخبار
07:17
أمبري للأمن البجري: قوات الدعم السريع السودانية شنت هجوما بطائرات مسيرة على مرافق الميناء في بورتسودان
0
حال الطقس
2025-05-05
إستقرار تام في الأحوال الجوية بدءا من الثلاثاء...
حال الطقس
2025-05-05
إستقرار تام في الأحوال الجوية بدءا من الثلاثاء...
0
فنّ
05:24
شاكيرا تخطف الأنظار بإطلالة وردية في ميت غالا 2025 (صور)
فنّ
05:24
شاكيرا تخطف الأنظار بإطلالة وردية في ميت غالا 2025 (صور)
بالفيديو
d-none hideMe
0
تقارير نشرة الاخبار
13:16
في الانتخابات البلدية في زغرتا... العين على اتحاد بلديات القضاء
تقارير نشرة الاخبار
13:16
في الانتخابات البلدية في زغرتا... العين على اتحاد بلديات القضاء
0
تقارير نشرة الاخبار
13:13
ما بعد الانتخابات البلدية: مشاريع وتمويل وشفافية
تقارير نشرة الاخبار
13:13
ما بعد الانتخابات البلدية: مشاريع وتمويل وشفافية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:11
خطة حكومية شاملة لاستقبال السياح ومن بينهم الخليجيون
تقارير نشرة الاخبار
13:11
خطة حكومية شاملة لاستقبال السياح ومن بينهم الخليجيون
0
مقدمة نشرة الاخبار
12:46
مقدمة النشرة المسائية 6-5-2025
مقدمة نشرة الاخبار
12:46
مقدمة النشرة المسائية 6-5-2025
0
أخبار دولية
08:08
بعد القرار الاسرائيلي بتوسيعِ العمليات في غزة... تل أبيب تُمهِل حماس وقتاً حتى زيارة ترامب للمنطقة
أخبار دولية
08:08
بعد القرار الاسرائيلي بتوسيعِ العمليات في غزة... تل أبيب تُمهِل حماس وقتاً حتى زيارة ترامب للمنطقة
0
أخبار دولية
08:04
ترامب: بوتين أصبح أكثر حرصا على السلام بعد انخفاض أسعار النفط
أخبار دولية
08:04
ترامب: بوتين أصبح أكثر حرصا على السلام بعد انخفاض أسعار النفط
0
تقارير نشرة الاخبار
13:43
7 أيار... أهلًا بالإماراتيين في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
13:43
7 أيار... أهلًا بالإماراتيين في لبنان
0
أخبار دولية
13:43
مؤتمر تعقده منظمة المرأة العربية لحماية المرأة من العنف السيبراني
أخبار دولية
13:43
مؤتمر تعقده منظمة المرأة العربية لحماية المرأة من العنف السيبراني
0
أخبار دولية
13:41
إجتماع للكرادلة في عدة جلسات مغلقة لتحديد مواصفات البابا المقبل وأولويات حبريته
أخبار دولية
13:41
إجتماع للكرادلة في عدة جلسات مغلقة لتحديد مواصفات البابا المقبل وأولويات حبريته
الأكثر قراءة
d-none hideMe
24 ساعة
7 أيام
شهر
1
اقتصاد
02:27
جدول جديد لأسعار المحروقات...
اقتصاد
02:27
جدول جديد لأسعار المحروقات...
2
أخبار لبنان
01:29
اليكم نتائج الانتخابات البلدية والاختيارية في قضاء عاليه وقضاء كسروان
أخبار لبنان
01:29
اليكم نتائج الانتخابات البلدية والاختيارية في قضاء عاليه وقضاء كسروان
3
أخبار لبنان
07:38
تركيا تحبط عملية إدخال أجهزة بيجر مفخخة كانت في طريقها الى لبنان... وهذا ما قاله مسؤول في حزب الله للـLBCI
أخبار لبنان
07:38
تركيا تحبط عملية إدخال أجهزة بيجر مفخخة كانت في طريقها الى لبنان... وهذا ما قاله مسؤول في حزب الله للـLBCI
4
أخبار دولية
07:36
أدرعي: انذار عاجل إلى جميع المتواجدين في منطقة مطار صنعاء الدولي
أخبار دولية
07:36
أدرعي: انذار عاجل إلى جميع المتواجدين في منطقة مطار صنعاء الدولي
5
خبر عاجل
10:39
اليكم نتائج الانتخابات البلدية والاختيارية في قضاء جبيل
خبر عاجل
10:39
اليكم نتائج الانتخابات البلدية والاختيارية في قضاء جبيل
6
أمن وقضاء
16:05
وزارة الداخلية تنشر نتائج الإنتخابات البلدية والإختيارية في قضاء بعبدا
أمن وقضاء
16:05
وزارة الداخلية تنشر نتائج الإنتخابات البلدية والإختيارية في قضاء بعبدا
7
أخبار لبنان
07:55
المحافظ عبود أقفل بالشمع الأحمر ملحمة مخالفة للشروط الصحية وسحب شهادتها الصحية
أخبار لبنان
07:55
المحافظ عبود أقفل بالشمع الأحمر ملحمة مخالفة للشروط الصحية وسحب شهادتها الصحية
8
خبر عاجل
06:50
معلومات للـLBCI: ثلاث طائرات اماراتية من بينها طيران الاتحاد تصل غدًا الى مطار رفيق الحريري الدولي
خبر عاجل
06:50
معلومات للـLBCI: ثلاث طائرات اماراتية من بينها طيران الاتحاد تصل غدًا الى مطار رفيق الحريري الدولي
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use
cookies
to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More