سوق ومسلخ صبرا للحوم،نموذج عن المصادر التي يشتري منها تجار بيروت بضاعتهم.
مسلخ بيروت ليس يتيماً إذاً في عدم احترام المعايير، وهو لا يطعم وحده العاصمة.
وإذا كان عدد سكان بيروت حوالى مليون و350 ألف نسمة فبحسب إحصاءات الفاو، فان استهلاك الفرد سنوياً هو 63.1 كلغ.
ينتج مسلخ بيروت بين 4 و5 % فقط من حاجة العاصمة للحوم.
يمكنكم التواصل مع الزميلة فتون رعد عبر FoutounRaad