هل فكرتم يوماً أنه بإمكانكم تحضير طبق القطايف التقليدي بطريقة مميزة وشهية وبمكون فريد كزبدة الفول السوداني؟ إليكم طريقة التحضير:
المكونات:
نصف كوب من الطحين نصف كوب من السميد
ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
كوبان من المياه الدافئة
250 غراماً من زبدة الفول السوداني
امزجوا الدقيق، السكر، البايكنع باودر، السميد، الخميرة والمياه الدافئة حتى يتجانس المزيج واتركوه جانباً حتى يتخمر.
ثمّ سخنوا مقلاةً غير لاصقة على نار هادئة وضعوا ملعقتين من العجينة واتركوها حتى تصبح غير لامعة. عندما تنضج العجينة غطّوها بفوطة رطبة وذلك بعد إزالتها من المقلاة. ثمّ كرروا العملية حتى تنتهي كمية العجينة.
أخيراً قوموا بحشو العجينة بزبدة الفول السوداني واغلقوها على شكل القطايف.
زينوا الطبق بالفستق الحلبي المبشور!
مصدر