LBCI
LBCI

كفتة الخضار... وصفة بمكوّنات لذيذة

عالم الطبخ
2021-08-24 | 05:01
مشاهدات عالية
شارك
LBCI
شارك
LBCI
Whatsapp
facebook
Twitter
Messenger
telegram
telegram
print
كفتة الخضار... وصفة بمكوّنات لذيذة
Whatsapp
facebook
Twitter
Messenger
telegram
telegram
print
2min
كفتة الخضار... وصفة بمكوّنات لذيذة
يحضّر الناس عادة وصفة الكفتة باستخدام اللحم. ولكن هل كنتم تعلمون أنه باستطاعتكم تحضير وصفة كفتة لذيذة بالخضار؟

اليكم طريقة تحضير كفتة الخضار:

المكوّنات:

- حبتان كبيرتان من البطاطا
- حبتان كبيرتان من الجزر
- كوب من البازلاء
- عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
-  ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

التغطية:

- بيضة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
- كوبان من البقسماط

طريقة تحضير الوصفة:

اسلقوا البطاطا ثم قوموا بهرسها واتركوها كي تبرد تماماً. بعدها، قطعوا الجزر الى شرائح سميكة، واسلقوها ثم فتتوها الى قطع صغيرة ودعوها تبرد.

في وعاء عميق، ضعوا البطاطا، الجزر، البزلاء، البصل، الكزبرة، البقدونس، النعناع، البهارات، الملح، الفلفل، الكمون، البابريكا، الشطة والكزبرة. قلبوا المكوّنات جيداً حتى تحصلوا على عجينة خشنة بعض الشيء.

شكلوا العجينة الى أقراص صغيرة، ضعوها في صينية وأدخلوها الثلاجة لمدة 15 دقيفة كي تتماسك.

ضعوا البيض، الملح، الفلفل، القرفة والبابريكا في طبق واسع وقلبوا المكوّنات، وضعوا البقسماط في طبق آخر.

اغمسوا أقراص الكفتة في خليط البيض وقلبوها، ثمّ ضعوها في البقسماط وقلبوها واحرصوا أن يلتصق البقسماط بالبيض.

وفي الأخير، قوموا بقلي أقرص الكفتة كي تحصل على لون ذهبي، وضعوها بعد ذلك على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الزائد.

مصدر


آخر الأخبار

عالم الطبخ

كفتة الخضار

وصفة

طريقة تحضير

LBCI التالي
برغر القريدس وجبنة الماعز... إليكم طريقة التحضير مع الشيف حنا طويل (فيديو)
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use cookies to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More