لمحبي الطبخ، سنقدّم لكم وصفة مميزة وهي أقراص القرنبيط بالكاري المقلية.
المكوّنات:
- حبة قرنبيط
- بيضتان
- نصف كوب من الحليب
- ¾ كوب من الطحين
- معلقة صغيرة من الكاري
- 4 معلاق كبيرة من البقدونس المفروم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- زيت للقلي
- ماء مغلي للسلق
طريقة تحضير الوصفة:
بعد غسل حبة القربيط، قسموها الى زهرات متوسطة الحجم، واسلقوها في ماء مغلي مع الملح والكمون حتى تنضج.
بعدها، ارفعوا القرنبيط في مصفاة، وقوموا بفرم الزهرات جيداً، وأضيفوا البيض والطحين والبقدونس والحليب، ثم أعيدوا الفرم.
ضعوا الملح والفلفل الأسود والكمون والكاري فوق المزيج واخلطوا جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
سخنوا الزيت في مقلاة على النار، ثمّ شكلوا الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وقوموا بقليها في الزيت.
مصدر