تعتبر حبوب الشوفان من الحبوب المفيدة للجسم، ويمكن استخدامها في تحضير وصفات عديدة ومتنوعة. سنقدّم لكم اليوم وصفة كيك الشوفان اللذيذة، حضّروها في المنزل واستمتعوا بطعمها.
المكوّنات:
- كوب وربع الكوب من الطحين
- بيضتان
- كوب من الشوفان
- كوب ونصف الكوب من الماء المغلي
- كوب من السكر
- كوب و⅔ الكوب من السكر البني
- كوب من الزبيب
- ¾ الكوب من الزبدة
- ربع كوب من كريمة الخفق
- ملعقة ونصف الملعقة الصغيرة من الفانيلا السائلة
- ملعقة صغيرة من بودرة الخبز
- ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة تحضير الوصفة:
اخلطوا الشوفان مع الماء واتركوا المزيج جانباً حتى يبرد. في وعاء آخر، اخلطوا نصف كوب من الزبدة مع السكر الأبيض وكوب من السكر البني واخفقوا المزيج جيداً بالخافق الكهربائي.
بعدها، أضيفوا البيض، ملعقة من الفانيلا، مزيج الشوفان، الطحين، بودرة الخبز والقرفة، وقلّبوا المزيج جيداً حتى يتجانس.
اسكبوا المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين، ووزعوه بالتساوي. أدخلوا القالب الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 40 دقيقة.
في وعاء، اخفقوا الكريمة مع الكميات المتبقية من الزبدة المتبقية، السكر البني والفانيلا، حتى تحصلوا على قوام كريمي.
وفي الأخير، وزعوا مزيج الكريمة فوق الكيك الساخن، ثم أدخلوا الكيك الفرن لمدة دقيقتين أو 3 فقط.
مصدر