LBCI
LBCI

في اليابان... ابتكار عيدان طعام "كهربائية" لجعل الأطباق "أكثر ملوحة"

علوم وتكنولوجيا
2022-04-19 | 08:54
مشاهدات عالية
شارك
LBCI
شارك
LBCI
Whatsapp
facebook
Twitter
Messenger
telegram
telegram
print
في اليابان... ابتكار عيدان طعام "كهربائية" لجعل الأطباق "أكثر ملوحة"
Whatsapp
facebook
Twitter
Messenger
telegram
telegram
print
2min
في اليابان... ابتكار عيدان طعام "كهربائية" لجعل الأطباق "أكثر ملوحة"
طوّر باحثون في اليابان عيدان لتناول الطعام تستطيع إنتاج طعم الملح بشكل مصطنع، وهي الأولى من نوعها في العالم، كجزء من الجهود المبذولة لتقليل مستويات الصوديوم في بعض الأطباق الأكثر شعبية في البلاد.
 
وتعمل عيدان الطعام بواسطة التحفيز الكهربائي وجهاز إلكتروني صغير يتم ارتداؤه على معصم الشخص الّذي يتناول الطعام. ويستخدم الجهاز تياراً كهربائياً ضعيفاً لا يؤثر على جسم الإنسان لنقل أيونات الصوديوم من الطعام، عبر العيدان إلى الفم حيث تبعث الإحساس بالملوحة.
 
وقال فريق العلماء إن الاختبارات السريرية التي أجريت على الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الصوديوم أكدت أن الجهاز يعزز المذاق المالح للأطعمة منخفضة الصوديوم بنحو 1.5 مرات.
 
ومن جهتهم، فقد أوضح الباحثون أنهم سيعملون على تحسين النموذج الأولي ويأملون في إتاحة عيدان الطعام للمستهلكين خلال العام المقبل.
 
ومن الجدير بالذكر أن تناول الملح بكميات كبيرة يسبب في ارتفاع ضغط الدم، وهو أكبر مسبّب للتعرض للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

آخر الأخبار

علوم وتكنولوجيا

طور

باحثون

اليابان

عيدان

لتناول

الطعام

تستطيع

إنتاج

طعم

الملح

بشكل

مصطنع

الأولى

نوعها

العالم

كجزء

الجهود

المبذولة

لتقليل

مستويات

الصوديوم

بعض

الأطباق

الأكثر

شعبية

البلاد.

LBCI التالي
بعد بلاغات عن توليدها محتويات غير أخلاقية... "غروك" تقر بـ"ثغرات" في نظامها
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use cookies to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More