يستعد روّاد فضاء لتناول أول طعام تتم زراعته وحصده خارج كوكب الأرض، وهو عبارة عن خس أحمر اللون، وفقاً لما أعلنته وكالة الفضاء الأميركية "ناسا". وجرت زراعة الخس على متن المحطة الفضائية الدولية واحتاج نمو النبات نحو 15 شهراً، باستعمال نظام "فيغ 01"، المخصص للزراعة في الأماكن الضيقة، بالاعتماد على أضواء LED حمراء وزرقاء وخضراء اللون، وفق سكاي نيوز. وأوضحت ناسا أنّ الرواد سيتناولون نصف الكمية المزروعة من الخس بعد تنظيفها بمناديل معقمة على أن يرسلوا النصف الآخر إلى الأرض لإجراء اختبارات تحليلية عليها. وتأمل ناسا أن يمهد هذا المحصول لزرع أنواع أخرى من النباتات في الفضاء وفي وقت أسرع، ليتم استخدامها في رحلات الفضاء الطويلة التي يُجرى التخطيط لها مثل الرحلات إلى كوكب المريخ.