اكتشف علماء من أستراليا وبريطانيا وجود نوع من المواد السكريّة في الخضار الورقيّة " sulfohinovoza" تتغذى منها البكتريا والفطريات.
تتواجد هذه المادة المفيدة للأمعاء في السبانخ كما أنّ الخضار الورقيّة تحمي من اضطرابات في الوظائف المعرفيّة.
ويرجّح أن يساعد هذا الاكتشاف في ابتكار نوع جديد من المضادات الحيويّة.