دراسة جديدة تكشف أن حرق السعرات الحرارية يبقى مستقراً حتى بلوغ الستين...

2^min

وجد باحثون من جامعة ديوك في الولايات المتحدة أن التمثيل الغذائي يبقى مستقراً لعقود من الزمن ولا ينخفض حتى يبلغ الشخص سنّ الستين.

واختبر الباحثون أكثر من 6600 فرد من 29 دولة مختلفة، تتراوح أعمارهم من الولادة إلى 95 عاماً، لدراسة إجمالي متوسط السعرات الحرارية اليومية الّتي يحرقونها.

وأراد الباحثون، على عكس معظم دراسات الأيض السابقة، تجاوز الطاقة الّتي يستخدمها الجسم لأداء وظائف الجسم الحيوية مثل التنفس وضخ الدم وهضم الطعام.

ووجدوا أن أعلى معدل استهلاك للسعرات الحرارية كان بين الأطفال الصغار، مع ثبات الأيض من العشرينيات حتى أواخر سن الرشد.

ومن جهتهم، أوضح العلماء أن هذا الإنفاق يمثل 50-70 في المئة فقط من السعرات الحرارية الّتي يحرقها الجسم يومياً، والباقي يأتي من أمور عدّة، وتشمل تمشية الكلب، ممارسة التمارين، غسل الأطباق وحتى مجرد التفكير.

وفي تفاصيل الدراسة، استخدم الباحثون ما يسمى بطريقة "المياه ذات العلامات المزدوجة" لتتبع إجمالي نفقات الطاقة اليومية لكل مشارك، والّتي يتم فيها شرب الماء المكون من نظائر نادرة و "ثقيلة" من الهيدروجين والأكسجين. ثم يتم استخدام اختبار البول لتحديد مدى سرعة طرد هذه النظائر الثقيلة من الجسم، ما يوفر بديلاً لعملية التمثيل الغذائي للفرد.

وتمكّن الفريق، من خلال جمع البيانات من جميع مراحل عمر الإنسان، من استنتاج أن معدلات الأيض كانت في الواقع أعلى بين الرضع.

وفي الواقع، اتّضح أن احتياجات الشخص من الطاقة تتصاعد خلال الأشهر الـ 12 الأولى بعد الولادة، بحيث يحرق الطفل البالغ من العمر عاماً واحداً، سعرات حرارية أسرع بنسبة 50 في المئة بالنسبة لحجم جسمه مقارنةً بالبالغين.

مصدر