كشفت دراسة رائدة أن النظام الغذائي النباتي قد يساعد في الوقاية من خمسة أنواع من السرطان.
ووجدت الدراسة، التي استخدمت بيانات من أكثر من 1.8 مليون شخص، أن النباتيين أقل عرضة بنسبة تصل إلى 31% للإصابة بسرطانات البنكرياس والبروستات والثدي والكلى، بالإضافة إلى الورم النخاعي المتعدد، مقارنةً بآكلي اللحوم الذين كانوا أكثر عرضة بنسبة 93% للإصابة بالنوع الأكثر شيوعًا من سرطان المريء.
وأشار الباحثون إلى ضرورة إجراء المزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان تناول اللحوم بحد ذاته يُشكّل مشكلة، أو ما إذا كان هناك عنصر مُحدّد في النظام الغذائي النباتي يُقلّل من خطر الإصابة بالسرطان.
وقال البروفيسور تيم كي، المشارك في إعداد الدراسة من جامعة أكسفورد: "يُنصح باتباع أنماط غذائية تُعطي الأولوية للفواكه والخضراوات والأطعمة الغنية بالألياف، مع تجنب اللحوم المصنعة، للحد من خطر الإصابة بالسرطان".
ولكن خبراء، مثل البروفيسور جولز غريفين، خبير أمراض التمثيل الغذائي من جامعة أبردين، انتقدوا الدراسة، قائلين إنها لم تُقارن الأنظمة الغذائية النباتية بما يُمكن اعتباره "النظام الغذائي الأمثل للحد من خطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالنظام الغذائي"، حيث يتم تناول الأسماك واللحوم باعتدال.
المصدر