يُعتبر الملفوف من أكثر الخضروات فائدة للصحة، رغم أنه غالبًا ما يُهمَل في الأنظمة الغذائية اليومية.
وبحسب خبراء التغذية، يتميّز الملفوف بتركيبته الغنية بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ما يجعله داعمًا أساسيًا لصحة الجسم.
ومن أبرز فوائده تحسين الهضم بفضل احتوائه على الألياف التي تعزّز حركة الأمعاء، دعم صحة القلب والمساعدة في تنظيم ضغط الدم والكوليسترول، تقليل الالتهابات بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه وتعزيز المناعة لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي.
كما يُعد الملفوف خيارًا مثاليًا لمن يسعون إلى الحفاظ على وزن صحي، نظرًا لكونه منخفض السعرات وغنيًا بالألياف التي تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول، إضافة إلى دوره في دعم توازن السكر في الدم.
ورغم فوائده، يشير الخبراء إلى أن تناول الملفوف بكميات كبيرة قد يسبب انتفاخًا أو مشاكل هضمية لدى بعض الأشخاص، خاصة عند تناوله نيئًا، كما يُنصح مرضى الغدة الدرقية باستشارة الطبيب قبل الإكثار منه.