الأخبار
آخر الأخبار
نشرة الأخبار
رياضة
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
أخبار أخرى
رياضة
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
بيروت
26
o
البقاع
20
o
الجنوب
25
o
الشمال
26
o
جبل لبنان
23
o
كسروان
25
o
متن
25
o
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
الجدول
البرامج
English
تشاهدون الآن
برنامج صباحي Morning Talk
إشترك
الرئيسية
الاشعارات
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
البرامج
بيروت
26
o
البقاع
20
o
الجنوب
25
o
الشمال
26
o
جبل لبنان
23
o
كسروان
25
o
متن
25
o
الأخبار
البرامج
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
الفساد في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
فيروس كورونا
اخبار البرامج
رأي حر
دعوى القوات ضد بيار الضاهر والـ LBCI
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
رياضة
اقتصاد
خبر عاجل
مقدمة نشرة الاخبار
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
البرامج
مسلسلات
أفلام
وثائقيات
منوعات
كوميديا
برامج حوارية
نشرات الأخبار
رياضة
الأخبار العاجلة
آخر الأخبار
أبرز الأخبار
الأكثر قراءة
بالفيديو
English
شاهد أحدث البرامج وآخر المستجدات على شاشتك المفضلة
موقع البرامج
انضم الى ملايين المتابعين
من نحن
اتصل بنا
أعلن معنا
وظائف
ترددات القنوات
سياسة الخصوصية
الشروط والأحكام
لمربي الأبقار... إليكم أهمية إبقاء العشب في العلف وتأثيره على جودة الأجبان
منوعات
2025-05-06 | 07:33
مشاهدات عالية
شارك
شارك
3
min
لمربي الأبقار... إليكم أهمية إبقاء العشب في العلف وتأثيره على جودة الأجبان
شدّدت دراسة فرنسية جديدة على ضرورة "إبقاء حد أدنى من العشب الطازج" في الأعلاف التي يقدّمها المزارعون للأبقار الحلوب، توخيا للحفاظ على جودة الأجبان المنتجة من حليبها، حتى لو كانوا مضطرين إلى تنويع تغذية حيواناتهم تكيّفا مع التغير المناخي.
وشكّل "الدور الأساسي" لتغذية الأبقار الحلوب بالعشب محور دراسة أجراها باحثون من المعهد الوطني الفرنسي للبحوث الزراعية والغذائية والبيئية ومعهد "فيتاغرو سوب" للتعليم العالي والبحوث، ونشرت في أيارفي مجلة "جورنال أوف ديري ساينس".
ولاحظت الدراسة أن حالات الجفاف التي باتت أكثر تكرارا وكثافة تؤثر "على كمية العشب الذي تستهلكه الأبقار الحلوب في المراعي وعلى نوعيته"، وهو ما يدفع المزارعين إلى اعتماد "استراتيجيات تكيّف" تُفضي إلى تعديل في حصة علف الأبقار.
وفي مناطق المراعي الجبلية الوسطى، مثل منطقة الكتلة الجبلية الوسطى (ماسيف سنترال) في فرنسا، "يعتمد (المزارعون) عموما على القش المخزّن لفصل الشتاء"، وكذلك على نباتات العلف كالذرة في هذه المناطق التي أصبحت مناسبة لهذه الزراعة.
وعمل باحثو المعهد الوطني الفرنسي للبحوث الزراعية والغذائية والبيئية ومعهد "فيتاغرو سوب" على تحليل عواقب تغيير مكوّنات العلف وخصوصا إدراج الذرة ضمنه على جودة الأجبان المحلية.
وشملت الدراسة مدى أربعة أشهر أربع مجموعات تتألف كل منها من عشر أبقار حلوب، تلقت كل منها حصص علف مختلفة.
وأعطِيت اثنتان من المجموعات الأربع حصصا من العلف تعتمد بنسبة 75 في المئة على العشب، فيما حصلت المجموعتان الأخريان على حصص تعتمد على الذرة (إحداهما بنسبة مئة في المئة، والثانية مع 25 في المئة من العشب).
وجمع الحليب من كل مجموعة لصنع جبن كانتال، وهو نوع تختص به هذه المنطقة في وسط فرنسا.
وأظهرت النتائج أن "الحليب والجبن يكون أغنى بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة الإنسان، كلما زادت كمية العشب التي تأكلها الأبقار".
كذلك تولّت لجنة مكونة من 12 مستهلكا خبيرا تقييم طعم الجبن ورائحته وقوامه.
واستنتج الباحثون أن "الجبن يصبح أكثر طراوةً وأصفرارا وعطريةً عندما تتغذى الأبقار على العشب في المراعي، بينما يكون أكثر بياضا وصلابة وذا نكهات أقل وضوحا عندما يحوي علف الأبقار القليل من العشب أو لا تحصل عليه الأبقار على الإطلاق".
ورأى الباحثون أن "إبقاء العشب الطازج في الأنظمة الغذائية المعتمدة على الذرة، حتى بكميات محدودة، أمر بالغ الأهمية لتجنب التدهور المفرط في الجودة الغذائية والحسية للجبن".
آخر الأخبار
منوعات
الأبقار...
إليكم
أهمية
إبقاء
العشب
العلف
وتأثيره
الأجبان
التالي
اتهامات تلاحق كلب عائلة نجم كرة المضرب ستيفانوس تسيتسيباس... إليكم التفاصيل
بريطانيا تحتفل مع العائلة المالكة بالذكرى الثمانين لانتهاء الحرب العالمية الثانية
السابق
مقالات ذات صلة
d-none hideMe
0
أخبار لبنان
2025-04-04
نقابة مربي الأبقار في الجنوب طالبت بدعم ماليّ مباشر
أخبار لبنان
2025-04-04
نقابة مربي الأبقار في الجنوب طالبت بدعم ماليّ مباشر
0
صحف اليوم
2025-05-02
إليكم أهمية قانون استقلالية القضاء الجديد (الجمهورية)
صحف اليوم
2025-05-02
إليكم أهمية قانون استقلالية القضاء الجديد (الجمهورية)
0
اقتصاد
2025-04-30
إرتفاع حاد في أسعار لحوم الأبقار الحية لهذا السبب...
اقتصاد
2025-04-30
إرتفاع حاد في أسعار لحوم الأبقار الحية لهذا السبب...
0
أخبار لبنان
2025-05-22
مستوردو الأدوية في لقاء مع رئيس الجمهورية: لمكافحة التهريب وتأمين جودة الدواء
أخبار لبنان
2025-05-22
مستوردو الأدوية في لقاء مع رئيس الجمهورية: لمكافحة التهريب وتأمين جودة الدواء
اخترنا لكم
d-none hideMe
0
منوعات
08:32
بالسلاح والمخدرات حققت ملايين المشاهدات على يوتيوب... "Peppa Pig" المظلمة تنشر الرعب بين الأطفال
منوعات
08:32
بالسلاح والمخدرات حققت ملايين المشاهدات على يوتيوب... "Peppa Pig" المظلمة تنشر الرعب بين الأطفال
0
منوعات
2025-05-29
توقيف رجل كان يصوّر النساء سرّا للترويج لدورات "تقنيات الإغواء" في هذا البلد
منوعات
2025-05-29
توقيف رجل كان يصوّر النساء سرّا للترويج لدورات "تقنيات الإغواء" في هذا البلد
0
منوعات
2025-05-29
"فرحتنا بتكمل معكم"... أسامة مروة وشيرين بيوتي يشعلان مواقع التواصل بإعلان موعد زفافهما! (فيديو)
منوعات
2025-05-29
"فرحتنا بتكمل معكم"... أسامة مروة وشيرين بيوتي يشعلان مواقع التواصل بإعلان موعد زفافهما! (فيديو)
0
منوعات
2025-05-28
في مشهد مرعب... جزء ضخم من نهر جليدي في جبال الألب انفصل عن مساره والنتيجة كارثية (فيديو)
منوعات
2025-05-28
في مشهد مرعب... جزء ضخم من نهر جليدي في جبال الألب انفصل عن مساره والنتيجة كارثية (فيديو)
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
زوارنا يقرأون الآن
d-none hideMe
0
تقارير نشرة الاخبار
14:17
جبيل تنتخب رئيسًا لإتحادها في نصف معركة... والعين على معركة الإنماء
تقارير نشرة الاخبار
14:17
جبيل تنتخب رئيسًا لإتحادها في نصف معركة... والعين على معركة الإنماء
0
رياضة
2025-04-25
أحد أطباء مارادونا يكشف: "كان مريضاً صعب المراس"
رياضة
2025-04-25
أحد أطباء مارادونا يكشف: "كان مريضاً صعب المراس"
0
أخبار لبنان
2025-04-25
عبود: النقابة ستطلق برنامجاً إلكترونياً لمنع الغش والتلاعب بقطاع تذاكر السفر
أخبار لبنان
2025-04-25
عبود: النقابة ستطلق برنامجاً إلكترونياً لمنع الغش والتلاعب بقطاع تذاكر السفر
0
أخبار دولية
2025-05-06
إيران "تدين بشدة" الضربات الإسرائيلية في اليمن
أخبار دولية
2025-05-06
إيران "تدين بشدة" الضربات الإسرائيلية في اليمن
بالفيديو
d-none hideMe
0
تقارير نشرة الاخبار
14:17
جبيل تنتخب رئيسًا لإتحادها في نصف معركة... والعين على معركة الإنماء
تقارير نشرة الاخبار
14:17
جبيل تنتخب رئيسًا لإتحادها في نصف معركة... والعين على معركة الإنماء
0
تقارير نشرة الاخبار
13:44
تصويب صورة الاسلام.. هدف تدرك أهميته الحكومات العربية الرائدة
تقارير نشرة الاخبار
13:44
تصويب صورة الاسلام.. هدف تدرك أهميته الحكومات العربية الرائدة
0
تقارير نشرة الاخبار
13:44
فرص التصدير متاحة لزيت الزيتون اللبنانيّ... ولكن بشروط
تقارير نشرة الاخبار
13:44
فرص التصدير متاحة لزيت الزيتون اللبنانيّ... ولكن بشروط
0
تقارير نشرة الاخبار
13:41
اعترافات الرأس المدبر لجريمة خطف وقتل باسكال سليمان
تقارير نشرة الاخبار
13:41
اعترافات الرأس المدبر لجريمة خطف وقتل باسكال سليمان
0
تقارير نشرة الاخبار
13:41
بعثة صندوق النقد المفاوِضة في وزارة المال وجردة لما بعد اجتماعات الربيع
تقارير نشرة الاخبار
13:41
بعثة صندوق النقد المفاوِضة في وزارة المال وجردة لما بعد اجتماعات الربيع
0
تقارير نشرة الاخبار
13:35
سوريا تفتح ذراعيها للاستثمارات انتهى دور القطاع العام في المنشآت الاقتصادية
تقارير نشرة الاخبار
13:35
سوريا تفتح ذراعيها للاستثمارات انتهى دور القطاع العام في المنشآت الاقتصادية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:31
تباين أميركيّ - فرنسيّ حول تعديل دور اليونيفيل
تقارير نشرة الاخبار
13:31
تباين أميركيّ - فرنسيّ حول تعديل دور اليونيفيل
0
تقارير نشرة الاخبار
13:30
جولة أميركية في ذروة الصراع وطبول الحرب في غزة
تقارير نشرة الاخبار
13:30
جولة أميركية في ذروة الصراع وطبول الحرب في غزة
0
تقارير نشرة الاخبار
13:29
شد حبال بين إعادة الإعمار ونزع السلاح
تقارير نشرة الاخبار
13:29
شد حبال بين إعادة الإعمار ونزع السلاح
الأكثر قراءة
d-none hideMe
24 ساعة
7 أيام
شهر
1
أمن وقضاء
06:07
قتيل في إشكال فردي في منطقة الشياح - مارون مسك
أمن وقضاء
06:07
قتيل في إشكال فردي في منطقة الشياح - مارون مسك
2
أخبار لبنان
09:39
عطلة عيد الأضحى المبارك من 6 الى 9 حزيران
أخبار لبنان
09:39
عطلة عيد الأضحى المبارك من 6 الى 9 حزيران
3
أخبار لبنان
05:50
وزارة الطاقة والمياه تصدر تسعيرة المولدات الخاصة في شهر أيار
أخبار لبنان
05:50
وزارة الطاقة والمياه تصدر تسعيرة المولدات الخاصة في شهر أيار
4
حال الطقس
03:11
هكذا سيكون طقس الـWeekend...
حال الطقس
03:11
هكذا سيكون طقس الـWeekend...
5
تقارير نشرة الاخبار
13:41
اعترافات الرأس المدبر لجريمة خطف وقتل باسكال سليمان
تقارير نشرة الاخبار
13:41
اعترافات الرأس المدبر لجريمة خطف وقتل باسكال سليمان
6
أخبار دولية
03:42
السعودية تحذر إيران: إما التوصل إلى اتفاق نووي مع ترامب أو المخاطرة بضربة إسرائيلية (رويترز)
أخبار دولية
03:42
السعودية تحذر إيران: إما التوصل إلى اتفاق نووي مع ترامب أو المخاطرة بضربة إسرائيلية (رويترز)
7
أمن وقضاء
10:22
يسلبون المارة بقوة السلاح على طريق المطار...
أمن وقضاء
10:22
يسلبون المارة بقوة السلاح على طريق المطار...
8
آخر الأخبار
04:42
فوز رئيس بلدية قرطبا فادي مارتينوس برئاسة إتحاد بلديات جبيل ورئيس بلدية ميفوق-القطارة بشير إلياس نائبا له
آخر الأخبار
04:42
فوز رئيس بلدية قرطبا فادي مارتينوس برئاسة إتحاد بلديات جبيل ورئيس بلدية ميفوق-القطارة بشير إلياس نائبا له
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use
cookies
to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More